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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】胶原蛋白的提取
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teresa9588

金虫 (知名作家)
引用回帖:
Originally posted by 孤舟蓑翁 at 2010-06-12 16:33:49:
我做过牛骨中胶原蛋白的提取，有好多步骤影响，其中猪皮中按理说更好提些，就是1234这四个型分不开，如果是提复合物的话只要注意脂质去除，应该没问题。但是要想分型的话就难了。

现在是提取出来了，但是不知道是不是，我提取出来的是透明状的沉淀，你提取出来的是吗？

谢谢
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每天进步一点点，快乐滴活着`
11楼2010-06-14 15:26:44
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teresa9588

金虫 (知名作家)
引用回帖:
Originally posted by 方慧婷 at 2010-06-09 22:31:53:
提取的方法很多的，看你用什么方法咯。

wo 用的是胃蛋白酶提取的
不知道为什么酶提取以后要灭酶呐？
这是什么原理呐？您知道不？
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每天进步一点点，快乐滴活着`
12楼2010-06-28 22:08:50
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方慧婷

金虫 (正式写手)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
引用回帖:
Originally posted by teresa9588 at 2010-06-28 22:08:50:



wo 用的是胃蛋白酶提取的
不知道为什么酶提取以后要灭酶呐？
这是什么原理呐？您知道不？

你是在做正交实验吗？一般做完实验都要灭酶，具体我也不懂，我想可能是有酶在会影响吧！酶本来也是蛋白质，而且有的实验不是规定了酶解的时间吗？有酶在的话会继续水解胶原蛋白吧！
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走自己的路，让别人去说吧！
13楼2010-06-30 12:36:53
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teresa9588

金虫 (知名作家)
引用回帖:
Originally posted by 方慧婷 at 2010-06-30 12:36:53:


你是在做正交实验吗？一般做完实验都要灭酶，具体我也不懂，我想可能是有酶在会影响吧！酶本来也是蛋白质，而且有的实验不是规定了酶解的时间吗？有酶在的话会继续水解胶原蛋白吧！

高温灭酶的时候也会影响胶原的性质滴

具体的我也不知道呐

谢谢你哈
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14楼2010-06-30 15:57:40
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毛阿毛

金虫 (正式写手)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
胃蛋白酶 该用多少啊？ 每克底物 多少酶活
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15楼2012-03-18 21:43:32
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c497238258

铜虫 (小有名气)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
引用回帖:
486522楼: Originally posted by MTBE at 2010-06-09 14:31:55
给LZ推荐一本书：《胶原蛋白的提取和应用专辑》。上面可能有一些有用的内容吧

这本书在哪儿找呢？
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16楼2012-08-16 17:24:03
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c497238258

铜虫 (小有名气)
引用回帖:
488576楼: Originally posted by teresa9588 at 2010-06-09 15:39:40
上个星期提取出来了

知道了
柳飞绵


谢谢...

怎么提的呀？说出来交流一下呗。我刚好也要做这个东东。。。。。
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17楼2012-08-16 17:25:24
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xiaodongjia

新虫 (初入文坛)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
引用回帖:
489118楼: Originally posted by teresa9588 at 2010-06-09 15:55:42
就有一组提取出来了

灭了酶的倒是没有提取出来

还不知道原因了，现在还在继续提取了

等我知道原因了告你哈

...

楼主，能请教一下你使用多大的酸提取的？酶量怎么控制？
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18楼2012-09-05 16:13:54
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白玉龙

铜虫 (小有名气)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
引用回帖:
10楼: Originally posted by 孤舟蓑翁 at 2010-06-12 16:33:49
我做过牛骨中胶原蛋白的提取，有好多步骤影响，其中猪皮中按理说更好提些，就是1234这四个型分不开，如果是提复合物的话只要注意脂质去除，应该没问题。但是要想分型的话就难了。

你好，请问酶法提取胶原蛋白，提取48-72小时后，是直接盐析，透析纯化么？有没有专门去除胃蛋白酶的操作啊？若果没有的话胃蛋白酶会不会有残留？谢谢啦！
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SoEasy！
19楼2013-07-12 17:00:18
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白玉龙

铜虫 (小有名气)
引用回帖:
13楼: Originally posted by 方慧婷 at 2010-06-30 12:36:53
你是在做正交实验吗？一般做完实验都要灭酶，具体我也不懂，我想可能是有酶在会影响吧！酶本来也是蛋白质，而且有的实验不是规定了酶解的时间吗？有酶在的话会继续水解胶原蛋白吧！...

你好，你们通常怎么灭酶呢？而又不影响胶原的活性？
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SoEasy！
20楼2013-07-12 17:02:14
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