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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】胶原蛋白的提取
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hujiasong

铜虫 (著名写手)
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关于猪皮提取胶原蛋白李彦春算是研究较多的，他们采用的是酶解提取胶原蛋白。我也是做胶原蛋白的，主要研究方向是猪骨胶原蛋白肽钙的螯合。猪皮胶原蛋白我这里有很多文献都是。
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21楼2013-07-12 17:50:56
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genzhexinz

铜虫 (初入文坛)
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引用回帖:
10楼: Originally posted by 孤舟蓑翁 at 2010-06-12 16:33:49
我做过牛骨中胶原蛋白的提取，有好多步骤影响，其中猪皮中按理说更好提些，就是1234这四个型分不开，如果是提复合物的话只要注意脂质去除，应该没问题。但是要想分型的话就难了。

脂质去除有什么好办法么？求教啊
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22楼2014-09-15 21:42:25
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基功

金虫 (著名写手)
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我是1988年就在做猪皮明胶。一锅料2吨
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自然生态环境！美丽健康生活！
23楼2015-03-31 10:06:52
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