24小时热门版块排行榜    

申请当版主 | 存档区 |应助排行|食品EPI排行 小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 订阅

管理团队 (金币库 50111.1 充值 )

主管区长：
sweetyhsd3521
主管版主：
sytucom99503102
实习版主：
小徐营养yy

杰出贡献者

专家顾问：
lovibondcgjloveqingxiayuanzinflyhldj1964泰歌tigersqzhangyu27317961小毛孩24beilin
荣誉版主：
signal023laizuliangkidy008kkmonkey幻影无痕wbaishijaveey三个小石子wuguochengjunwen6516nono2009zongyu_1986树树8013答非所问
荣誉成员：
冰雪灵魂lwb1987521柳飞绵小损样儿zybpxydachun263031是水货mixi113sugz
2471671/248首页上一页697071727374下一页
全部 粮油与蛋白 碳水化合物 果蔬 水产品、畜产品 微生物、发酵 食品添加剂 营养安全 实验室分析、仪器 投稿、资源信息 食品人 其他 板块建设
回帖排序 发表排序 刷新页面  |  交流  |  求助  |  资源精华区 作者 最后发表
[热点] 面上项目filecode邪修 西山十月 2026-08-10 刚刚
[粮油与蛋 ] [已完结]纤维素酶酶活力的测定 (评阅+2) (6/1308) zjut_ghl 2015-09-10 2017-02-11 19:17:06 by 静待花开61
[碳水化合 ] [已完结]多糖提取 (6/1214) 倾雨晨 2016-12-04 2017-02-11 17:20:54 by 倾雨晨
[碳水化合 ] [已完结]如何分离多糖 (评阅+2) (2/1084) wanwanatnz 2017-01-12 2017-02-11 10:13:24 by 茶叶蛋蛋香
[粮油与蛋 ] [已完结]油脂脱酸实验    ( 1 2 ) (评阅+2) (19/2912) 秦小蛮 2016-09-28 2017-02-11 06:28:00 by hldj1964
[果蔬] [已完结]请问用乙醇从辣木叶中提黄酮 会不会提出多糖 (8/1371) 三分Q七分萌 2016-12-14 2017-02-10 08:44:09 by 三分Q七分萌
[实验室分 ] [已完结]请问如何求IC50 (7/1341) 三分Q七分萌 2017-02-03 2017-02-10 08:43:24 by 三分Q七分萌
[食品添加 ] [已完结]甜菊糖苷 (3/899) heguishan 2014-05-30 2017-02-10 07:16:09 by 夏茗清清悠悠
[果蔬] [已完结]甜瓜香气物质gc-ms图谱解析 (3/1578) 钢笔小欣628 2016-07-25 2017-02-10 00:15:41 by vickichiu
[实验室分 ] [已完结]Spss怎么进行四因素三水平分析 (0/1492) bobt16 2017-02-09 2017-02-09 23:16:33 by bobt16
[果蔬] [已完结]考虑收缩的果蔬热风干燥过程模拟 (评阅+2) (2/531) 桃李张张 2016-03-25 2017-02-09 21:01:15 by wei-shuo
[其他] 食品版2017年1月专家应助榜 (食品EPI+1)(2/568) 99503102 2017-02-04 2017-02-09 10:02:45 by w911227
[实验室分 ] [已完结]氨基酸分析仪 (1/306) 硫苏妖儿 2017-02-08 2017-02-09 08:13:49 by hldj1964
关于微胶囊的一些疑惑 (7/1213) 轻亲海风 2015-07-21 2017-02-09 07:27:10 by 服务器繁忙丶
[其他] 散金 (17/1186) Dongxinling 2017-02-05 2017-02-08 17:12:47 by xuhongli903
[实验室分 ] [已完结]关于发酵罐实际操作的一些问题 (1/541) 猫猫猫猫猫 2016-03-03 2017-02-08 10:30:35 by 道可叨
[微生物、 ] 求推荐处理浑浊沉淀问题的相关资料或书籍 (17/1118) liuxiang66 2017-02-05 2017-02-08 08:53:22 by zinfly
[粮油与蛋 ] [已完结]甘油二酯的异构体问题 (3/1083) 望陈莫及1984 2017-02-01 2017-02-08 08:38:21 by zinfly
[营养安全] 【求助】异构化乳糖（或乳酮糖）的研究潜力 (评阅+1) (7/2472) yeerxu 2011-03-07 2017-02-08 07:08:54 by 芒灬果汁
[其他] 原花青素 (评阅+2) (3/942) happyyao 2016-03-18 2017-02-08 06:37:26 by pfizer2001
[实验室分 ] 原花青素提取温度 (评阅+2) (9/2774) ZGL521 2016-05-10 2017-02-08 06:36:35 by pfizer2001
[其他] AB-8树脂纯化 (20/1118) susu04287 2016-05-12 2017-02-08 06:35:42 by pfizer2001
[水产品、 ] 明胶的加入可以改善鱼丸加热过程中营养成分保留度，质地以及传质——最新论文 (2/1075) zzz1990710 2017-01-16 2017-02-07 22:22:30 by zhouxj
[水产品、 ] 水产品加热中传质动力学以及蛋白质纳米结构的研究-论文 (2/328) yhs99 2016-12-09 2017-02-07 20:13:15 by zhouxj
[果蔬] [专家] [已完结]测黑米花青素含量，为什么用pH视差法测得的结果比用标准曲线法测得的少很多呢？    ( 1 2 ) (10/2796) sqzhang 2016-12-01 2017-02-07 13:29:04 by sqzhang
[实验室分 ] 在考虑从电化学转成食品读博士，你们平时都做哪些啊 (39/2002) 第三个 2017-01-16 2017-02-07 11:13:50 by zmdds
[实验室分 ] 高效液相 (5/963) 516161157 2017-01-12 2017-02-07 00:13:42 by 瑟瑟小菟
[果蔬] 酸性电解水温热处理对有机西兰花清洗消毒 (评阅+1) (6/919) zzz1990710 2017-01-16 2017-02-06 18:01:57 by zzz1990710
[果蔬] 采后水果细胞壁多糖的纳米结构和品质的研究-Food Chemistry (12/1110) yhs99 2017-01-11 2017-02-05 23:27:31 by zhouxj
[食品添加 ] [已完结]果胶的凝胶性质缺陷 (评阅+2) (5/1685) 风的草原梦 2017-01-12 2017-02-05 20:32:47 by hg30717580
[其他] 请问中草药农药残留以及重金属检测参照哪些国家标准？ (4/854) 春水东流 2017-02-04 2017-02-04 17:49:05 by zhenwuhuang
[碳水化合 ] 波美度和含糖量关系 (2/1816) your2007 2016-12-17 2017-02-04 11:31:21 by ssk1214
[营养安全] [已完结]求推荐介绍两本关于食品质量检测技术方面的教材 (0/327) likedong1021 2017-02-04 2017-02-04 10:44:19 by likedong1021
[食品添加 ] [已完结]壳聚糖纯化藻蓝蛋白 (评阅+1) (5/1342) xuleiran1 2012-01-03 2017-02-04 03:34:23 by ssk1214
[粮油与蛋 ] 合成纳米颗粒快速分析油脂中农药残留 (6/550) yhs99 2017-01-11 2017-02-04 00:07:57 by zhouxj
[投稿、资 ] [已完结]字体及字号为4BZ是什么意思？ (1/8195) 薄荷000清香 2017-02-01 2017-02-02 22:24:55 by amidural
[果蔬] [专家] [已完结]实验室模拟番茄酱加工过程--过滤步骤 (2/854) zinfly 2016-12-05 2017-01-31 23:25:38 by zinfly
[果蔬] 冷冻干燥后吸潮 (评阅+2) (5/2143) 1074010080 2017-01-19 2017-01-30 23:38:34 by peacesnake
[其他] 专业英语 (20/1320) moodyzhu 2017-01-30 2017-01-30 16:30:37 by 游侠2050
[果蔬] [已完结]请问各位虫子 (5/879) 一维意林 2017-01-26 2017-01-30 09:17:48 by Fannie_cool
[其他] 【转载】[一个人也得下厨房].林欣浩.扫描版 (1/616) 石头阿呆 2014-02-07 2017-01-30 07:46:20 by caoxhui
[其他] 【求助】关于豆腐制作工艺求教~    ( 1 2 ) (食品EPI+1)(13/2464) xhywsws 2010-06-17 2017-01-29 15:27:29 by yhs99
[其他] [专家] 2017新年快乐，散金币！    ( 1 2 3 4 5 6 .. 12 ) (592/17786) 小毛孩24 2017-01-01 2017-01-28 10:16:24 by 雪雨璐凤
[其他] 给各位虫友拜年啦！ (12/863) Xbing520 2017-01-28 2017-01-28 06:43:20 by 蝶舞浅夏1017
[其他] [已完结]举例 (4/533) Coralss珊瑚 2017-01-22 2017-01-26 17:41:44 by Coralss珊瑚
[粮油与蛋 ] 多肽 (评阅+2) (1/308) 18136638288 2017-01-21 2017-01-25 22:43:13 by 18136638288
[果蔬] [已完结]去皮土豆防褐变及保鲜方法(大批量生产配送) (评阅+8) (6/1816) 直觉 2017-01-17 2017-01-25 19:49:37 by wenxin93000
[已完结]老师您好，请问如何提取锹甲虫基因，然后以什么质粒为载体才能在... (评阅+2) (8/1127) 昆虫爱好专家 2017-01-22 2017-01-25 17:49:14 by luckydog52
[碳水化合 ] [已完结]多糖降解    ( 1 2 ) (11/2802) 2015100357 2017-01-13 2017-01-24 10:37:43 by 茶叶蛋蛋香
[粮油与蛋 ] [已完结]明胶的流变实验 (评阅+2) (1/683) 懂的太少 2017-01-09 2017-01-23 14:41:57 by windsnow80
[投稿、资 ] 推荐审稿人 (5/832) 223322p 2016-06-14 2017-01-22 15:10:37 by 223322p
[微生物、 ] 关于酿造酱油标准的历史 (评阅+2) (1/435) heweijie89 2017-01-19 2017-01-22 08:16:03 by beilin
[微生物、 ] [已完结]求教葡萄酒的鉴赏教程。 (9/1005) 最后一天2014 2017-01-12 2017-01-21 14:58:52 by 最后一天2014
[其他] 食品膳食纤维 (评阅+2) (0/417) 伏笔只为你 2017-01-21 2017-01-21 12:02:15 by 伏笔只为你
[营养安全] [已完结]钙营养粉加入粥里呈灰色，大家知道原因不？ (5/1201) chen6156412 2017-01-19 2017-01-20 18:27:50 by hldj1964
[食品添加 ] [已完结]求助一篇关于无磷保水剂英文文献 (评阅+2) (3/1171) 十五分 2017-01-19 2017-01-20 14:41:38 by 十五分
[粮油与蛋 ] [已完结]美拉德反应机理及产物分析 (6/1699) 潮解的钠盐 2017-01-18 2017-01-20 13:58:30 by 潮解的钠盐
[微生物、 ] [已完结]发酵领域外文期刊？ (0/1148) cx要努力奋斗 2017-01-20 2017-01-20 13:57:29 by cx要努力奋斗
[食品添加 ] [已完结]根据黄原胶粘度测含量问题？急急急!在线等在线等在线等~~~ (评阅+2) (6/2361) qxl19890715 2016-09-21 2017-01-20 12:30:23 by yuewugxuedu
[果蔬] 真空冷冻浆果时会出现泡沫 (评阅+2) (6/1181) 1074010080 2017-01-16 2017-01-19 14:02:37 by 1074010080
[粮油与蛋 ] [已完结]包子蒸熟后底部总是有一些熟面粘到底盘或者垫纸上，有什么好的方法让它不粘底呢？    ( 1 2 ) (14/3057) songxiawu 2016-12-29 2017-01-19 13:29:05 by 等待花开的树
[营养安全] [已完结]第五次全国营养调查报告出来了吗？在哪能下到 (3/2602) 周世龙 2013-04-11 2017-01-19 11:28:19 by 周世龙
[其他] [已完结]凝胶制作 (评阅+7) (3/605) 胡胜杰 2017-01-18 2017-01-19 10:30:22 by 胡胜杰
[果蔬] [已完结]求助~~食品常识    ( 1 2 ) (评阅+2) (13/1549) ruqiya 2016-12-18 2017-01-19 08:06:41 by hldj1964
[实验室分 ] [已完结]白酒内标法校正因子计算 (2/978) 大土豆片 2017-01-17 2017-01-18 17:11:19 by 大土豆片
[营养安全] 2017年国基金申请，保健食品基础研究方向应该在哪个口进？ (1/500) little76 2017-01-13 2017-01-18 15:27:06 by lyb9951
[微生物、 ] 致病菌D值测定实验 (16/1392) 一纸湮凉 2017-01-15 2017-01-18 11:06:49 by chinachen518
[果蔬] [已完结]果蔬加工中常用的温度都是啥？ (评阅+2) (3/846) 毛毛虫瓜瓜 2017-01-16 2017-01-17 14:58:12 by zinfly
[投稿、资 ] [已完结]求助关于Aflationxin strip 的专利外文的 (2/325) 史建新 2017-01-12 2017-01-17 10:32:09 by 史建新
[碳水化合 ] [已完结]多糖醇沉后冷冻干燥，会不会有乙醇残余影响核磁检测    ( 1 2 ) (13/3604) stantontang 2017-01-04 2017-01-17 08:32:06 by 110910475
[实验室分 ] [已完结]热电的GC-MS用面积归一化法确定各物质的含量 (4/758) dianababy 2013-01-01 2017-01-17 07:46:57 by 小蕊蕊儿
[微生物、 ] [已完结]废物处理 (评阅+2) (3/466) 哈喽哈383 2016-10-18 2017-01-17 06:08:13 by 1989223
[水产品、 ] [已完结]肌肉中肌动球蛋白含量大约是多少 占多少 (评阅+2) (1/426) 小lu_轩儿 2017-01-16 2017-01-16 22:45:12 by 小lu_轩儿
[碳水化合 ] [已完结]有多少虫友解析多糖结构的？    ( 1 2 ) (12/1549) stantontang 2017-01-11 2017-01-16 16:55:52 by kevinxiaojun
[食品添加 ] 加工过程中面团易断 (5/937) 0绿草帽0 2017-01-12 2017-01-16 16:26:39 by 0绿草帽0
[水产品、 ] [已完结]求教各位前辈 在下做食品检测 主要负责水产品重金属检测 (评阅+2) (6/1247) 知雄守雌 2015-09-13 2017-01-16 11:42:08 by 多余的夕阳
[粮油与蛋 ] [已完结]乙醇提油 (2/805) xdwawj 2017-01-13 2017-01-16 09:17:27 by hws0110
[粮油与蛋 ] [已完结]中国粮油学报怎么没有格式啊？ (评阅+4) (7/1542) FTIR 2016-07-19 2017-01-16 07:08:29 by FTIR
[其他] [已完结]求助为什么做的鸡蛋布丁比较粘杯 (2/1261) 赵肖肖 2017-01-10 2017-01-15 18:14:15 by 赵肖肖
[其他] 高职院校，食品安全专业面试 (2/649) 食品小璇 2017-01-12 2017-01-14 19:58:44 by gengxin60
[粮油与蛋 ] [已完结]胰蛋白酶水解蛋白水解度很低    ( 1 2 ) (评阅+2) (12/3034) taipin345 2013-12-27 2017-01-14 13:28:29 by meimei070517
[果蔬] [已完结]抗氧化性实验中 避光是只自然光还是灯光自然光都要避？ (3/2161) 三分Q七分萌 2017-01-13 2017-01-14 10:37:52 by zinfly
[其他] [已完结]矿物质对蛋白质稳定性影响 (4/1012) yangling1992 2016-10-24 2017-01-14 08:27:41 by zinfly
[碳水化合 ] 怎样画洗脱曲线 (评阅+2) (16/5048) 海蒿子多糖 2017-01-07 2017-01-13 22:18:06 by 渊博震天
[其他] 打码色带储存时间久会对打印效果有影响吗？谢谢 (2/1107) saliangqh 2017-01-11 2017-01-13 22:02:15 by saliangqh
资源 [ 查看全部 ] 作者 最后发表
[投稿、资 ] Physicochemical Aspects of Food Engineering and Processing (41/1922) ywl19870612 2013-03-19 2017-02-10 03:10:22 by R2BBr
[实验室分 ] Laboratory exercises for sensory evaluation-Springer (2013) (43/2208) zhao_xuewei 2013-07-02 2017-02-09 15:41:59 by chenzhenjia
[投稿、资 ] 《21世纪食品与工程》（英文）（2002）【转载】 (44/1244) zxm001 2012-03-30 2017-02-09 14:37:31 by chenzhenjia
[其他] 中国食品行业分析报告 09年-13年 （13年的只有前两个季度）    ( 1 2 3 4 ) (166/5378) user59888 2013-11-13 2017-02-08 17:27:58 by chenzhenjia
[其他] Thermal Processing of Foods-Control and Automation (28/1343) zhao_xuewei 2012-06-29 2017-02-08 17:26:17 by chenzhenjia
[投稿、资 ] 食品中复杂碳水化合物Complex Carbohydrates in Foods(1999)    ( 1 2 ) (61/3321) zxm001 2012-03-31 2017-02-08 15:26:04 by chenzhenjia
[其他] Food Colorants: Chemical and Functional Properties (34/1312) york6999 2016-09-25 2017-02-08 07:14:19 by chenzhenjia
[实验室分 ] 食品生物分析解决方案应用文集 (10/911) dreamsnow200428 2013-07-23 2017-02-07 21:20:51 by zhouxj
[水产品、 ] 【英美经典书籍】《Microbiology, Packaging, HACCP and Ingredients》第13版 (47/1745) star_zhang 2014-12-03 2017-02-07 21:16:33 by zhouxj
[营养安全] 精华I:  食品污染物和残留分析    ( 1 2 ) (83/4327) yuguanggui 2011-10-27 2017-02-07 21:12:29 by zhouxj
[其他] 【2015 springer 新书】《Energy Use in Global Food Production》 (18/852) 江南的竹 2015-11-05 2017-02-06 15:48:13 by chenzhenjia
[碳水化合 ] 生物化学试题精集 (35/2809) denilsonwp 2012-07-30 2017-01-25 14:52:01 by shfhua
[其他] 《动物性食品卫生检验》 (13/995) 江南的竹 2015-07-25 2017-01-21 11:40:28 by 335341328
[投稿、资 ] 最新EI（2016年更新）+CSCD+北大核心（2014版）    ( 1 2 ) (72/3311) 蜻蜓点梦 2016-04-07 2017-01-20 13:24:45 by honsoft
[营养安全] The Oxford Handbook of FOOD, POLITICS, AND SOCIETY (8/893) 1949stone 2015-12-27 2017-01-14 21:09:51 by amyfall
2471671/248首页上一页697071727374下一页
相关版块跳转
查看