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yeerxu

新虫 (初入文坛)

[交流] 【求助】异构化乳糖(或乳酮糖)的研究潜力 已有6人参与

大家好,现在我要研究异构化乳糖(又叫乳酮糖或乳果糖)的合成,但这方面的文献报道很少,恳请各位给点意见,其研究价值有多大,谢谢!
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yeerxu

新虫 (初入文坛)

异构化乳糖又叫乳酮糖、乳果糖,是一种低聚糖,其医学应用多些,但在合成上的资料很少,请各位高手给点意见吧,谢谢
2楼2011-03-07 14:27:33
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ellenbole

木虫 (正式写手)

★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
树树8013(金币+1): 谢谢专家讨论参与。 2011-03-08 12:02:37
可以从化学法、微生物转化法或酶法这几方面入手。化学法应该要简单些。
3楼2011-03-08 00:01:53
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shawcat

木虫 (正式写手)


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
准备做哪方面的研究,我这里有一些文献和专利,大家相互学习~
4楼2011-04-14 22:43:57
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奋斗研研

银虫 (小有名气)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
异构化乳糖的应用还是比较广泛的,国外的已经将其用于食品领域很多年了:乳酸菌饮料,酸奶,膳食补充剂,酒,能量棒,奶粉等等。只是在我国其应用没有收到重视。鼓励您对其进行深入研究
5楼2014-09-15 15:56:39
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奋斗研研

银虫 (小有名气)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
乳果糖的合成。首先原料:乳糖。再者加工助剂:催化剂类型是重点。催化剂很多:碱性物质、酶、菌啊等。我国的国标是利用碱做催化剂。如果按国标来则加工助剂是氢氧化钠、盐酸。  异构化的温度和pH等条件要控制的好。
其实乳果糖的研究只是在国内研究较少,像我这专门从事乳果糖的工作,才知道国外已经应用和开发的很有深度了。
研究价值自然是存在的。
如果感兴趣,我们可以进一步作交流。
6楼2014-11-11 17:12:19
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biomeng

银虫 (小有名气)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
引用回帖:
6楼: Originally posted by 奋斗研研 at 2014-11-11 17:12:19
乳果糖的合成。首先原料:乳糖。再者加工助剂:催化剂类型是重点。催化剂很多:碱性物质、酶、菌啊等。我国的国标是利用碱做催化剂。如果按国标来则加工助剂是氢氧化钠、盐酸。  异构化的温度和pH等条件要控制的好。 ...

在做化学催化乳糖产乳果糖,产量低导师要发飙。大侠能给点文献或建议吗?跪拜了

发自小木虫IOS客户端
7楼2016-02-20 06:24:26
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芒灬果汁

新虫 (初入文坛)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
引用回帖:
6楼: Originally posted by 奋斗研研 at 2014-11-11 17:12:19
乳果糖的合成。首先原料:乳糖。再者加工助剂:催化剂类型是重点。催化剂很多:碱性物质、酶、菌啊等。我国的国标是利用碱做催化剂。如果按国标来则加工助剂是氢氧化钠、盐酸。  异构化的温度和pH等条件要控制的好。 ...

感觉国内应用的很少啊,尤其是在婴儿配方食品中,这是为什么啊
8楼2017-02-08 10:08:54
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