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[热点] 博士读完未来一定会好吗 stryry 2025-12-16 刚刚
[营养安全] 绿色防腐技术必将取代化工技术 (20/1080) cellinechan 2015-06-02 2015-07-01 17:46:19 by cellinechan
[其他] 请问硅藻土extrelut TM20和一般硅藻土的区别 (0/1978) wan_wan 2015-07-01 2015-07-01 16:53:58 by wan_wan
[实验室分 ] 【求助】纳豆激酶活力测定 (2/501) xiaoping1986 2011-02-05 2015-06-30 17:15:13 by 子非鱼53
[粮油与蛋 ] 为什么蛋白在水解的过程中，水解液的pH先变小，后变大 (6/1458) ZMTZMT1 2015-06-23 2015-06-30 15:48:16 by huhyyong
[食品添加 ] 【求助】关于叶绿素测定时候的波长选择    ( 1 2 ) (11/2407) 爱极了阳光 2011-03-16 2015-06-29 21:19:24 by tlyon
[粮油与蛋 ] 有测过蛋白质水解度的吗？ 有点问题 求指教.    ( 1 2 ) (15/1931) bw2318 2015-06-24 2015-06-29 14:17:03 by huhyyong
[其他] 琼胶水解率问题 (0/223) zj20101931 2015-06-29 2015-06-29 13:53:37 by zj20101931
[碳水化合 ] 糖醇类食品原料是否属于碳水化合物范畴？ (6/4837) tianzhibin 2015-06-27 2015-06-28 16:02:40 by tianzhibin
[其他] 食品专业，需要考些什么证？？    ( 1 2 3 ) (26/2720) beaobeeyi 2012-03-13 2015-06-28 09:04:52 by 渊博震天
[水产品、 ] TG酶对鱼糜的影响 (5/1297) 双栖蝶 2015-06-12 2015-06-26 17:35:20 by 双栖蝶
[果蔬] 有关花色苷的课题    ( 1 2 ) (13/1264) 永久的芳香 2015-03-14 2015-06-25 06:45:48 by 古月雨
[微生物、 ] 人参发酵酒 (9/1081) 502hltt 2013-09-30 2015-06-24 17:48:17 by 小石头大石头
[实验室分 ] 激光共聚焦染蛋白质染料选择？ (22/1571) 星星明若月 2015-06-24 2015-06-24 14:50:01 by xhmaohan
[微生物、 ] 酒中的黄曲霉毒素 (3/2674) qiuwenjun09 2014-04-28 2015-06-23 13:28:23 by jbb199210
[实验室分 ] 有没有做黄曲霉毒素的提取和检测？    ( 1 2 ) (评阅+2) (11/3943) duduyy1027 2014-11-14 2015-06-23 13:23:50 by jbb199210
[其他] 测胶液里面的还原糖总糖问题 (4/640) 张静1 2015-06-18 2015-06-20 20:45:12 by 张静1
[营养安全] 虫友们，能否推荐下关于食品安全类的SCI文献？先谢了 (2/1362) he613521 2015-06-17 2015-06-20 18:40:46 by hsd3521
[食品添加 ] 柠檬酸作为添加剂的安全使用标准是什么？ (16/3028) 新人求指教 2015-06-12 2015-06-19 20:33:40 by tlyon
[其他] 【转载】高果糖浆的前世今生 (评阅+1) (2/1272) yexuqing 2011-03-10 2015-06-19 18:21:16 by 水清无淡水鱼
[其他] 美国FDA对反式脂肪实行更严限制 (0/412) 新手已上路 2015-06-19 2015-06-19 17:41:39 by 新手已上路
[微生物、 ] 学食品的，哪些城市食品行业发展得好，机会多？    ( 1 2 ) (15/1800) huan211 2013-05-07 2015-06-19 14:41:53 by qjf1996
[食品添加 ] 请问各位虫友，关于食品安全类的SCI文献能推荐一下吗？ (0/577) he613521 2015-06-17 2015-06-17 23:02:18 by he613521
[其他] 那么，问题来了，生化英文课本哪家强？ (0/442) newfooder 2015-06-17 2015-06-17 22:55:01 by newfooder
[微生物、 ] 纤维素酶里有没有木聚糖酶 (9/1572) canyue1127 2014-06-18 2015-06-17 18:05:36 by 朽木先生
[营养安全] 乳矿物盐（乳钙） (1/1129) seebio66666 2015-06-16 2015-06-16 21:54:08 by 99503102
[其他] 各氨基酸与还原糖美拉德反应后香气    ( 1 2 ) (16/2517) charles917 2011-04-20 2015-06-16 08:12:52 by linglan210
[其他] 有没有懂油脂过氧化值测定的啊！进来下帮帮我 (5/811) hp1026 2015-06-07 2015-06-15 22:47:28 by shican
[营养安全] 还原性谷胱甘肽如何溶解比较合适？ (2/2127) liuwukang 2015-06-15 2015-06-15 22:21:38 by liuwukang
求助 (3/478) 海瑞奉飞飞 2015-06-15 2015-06-15 18:05:47 by 海瑞奉飞飞
【求助】关于总糖测定    ( 1 2 3 ) (28/2571) amyrun 2010-08-17 2015-06-15 12:02:20 by 朽木先生
[碳水化合 ] 求助一个碳水化合物的分离纯化的问题 (3/624) kankan19858578 2015-04-24 2015-06-15 09:46:44 by 成都连接流体
[粮油与蛋 ] 人造食品现在前景如何 (4/842) wyjzy 2015-06-12 2015-06-14 03:44:49 by wyjzy
[营养安全] 关于征求《食品检验机构资质认定条件（征求意见稿）》意见的函 (0/254) 1949stone 2015-06-13 2015-06-13 23:56:31 by 1949stone
[其他] 凯氏定氮，双缩脲比色法测蛋白质的区别？ (2/2864) bw2318 2015-06-12 2015-06-13 08:55:39 by 小毛孩24
[营养安全] ICoFF2015 韩国会议 包路费 有谁参加过 (0/269) qianwill2007 2015-06-11 2015-06-11 21:49:03 by qianwill2007
[其他] 跪求 “低温热管储粮”方面的sci文献，谢谢 (0/221) 梦起飞的地方 2015-06-11 2015-06-11 11:03:52 by 梦起飞的地方
[食品添加 ] design expert8.0.6 因素分析 (2/1188) 硬骨头007 2015-06-10 2015-06-10 14:47:50 by 硬骨头007
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[微生物、 ] 薄层色谱测寡糖的展开剂选择问题 (4/1155) sunim123 2015-01-12 2015-06-10 12:54:05 by 悲鸣草
[营养安全] 国内外食品营养养家领域哪些导师比较牛，国内与国外在食品营养学方面有多大差距？    ( 1 2 3 4 5 6 .. 11 ) (100/4354) shenyingbin 2015-05-09 2015-06-09 11:57:44 by 烟雨楼台
[其他] 关于做正交实验的问题 (3/603) 张静1 2015-06-04 2015-06-09 09:51:50 by 张静1
[微生物、 ] MRS与虎红培养基 (6/1069) G号糖 2015-06-06 2015-06-08 21:02:33 by leechouting
[投稿、资 ] 现代食品科技 (9/1400) happyyao 2015-06-06 2015-06-08 15:28:46 by 朽木先生
[果蔬] 气调保鲜袋 (评阅+2) (7/1097) diguoxueye 2014-03-19 2015-06-04 20:06:44 by diguoxueye
[实验室分 ] 【求助】蛋白酶解液沉淀无法分离的问题    ( 1 2 3 ) (23/2127) 吃老鼠的猫 2011-04-06 2015-06-04 08:44:12 by cuiyi123
[实验室分 ] 岛津的石墨炉原子吸收，这个厂家的原子吸收怎么样 (5/2161) 2010493 2015-06-01 2015-06-02 14:09:43 by 小毛孩24
[其他] 如何除去粘稠物质中的气泡？ (3/587) hekan0825 2015-06-01 2015-06-01 13:58:51 by 小毛孩24
[水产品、 ] 请问咀嚼度怎么判断？ (6/2266) hekan0825 2015-05-17 2015-06-01 12:16:08 by hekan0825
[实验室分 ] 【求助】果胶酶活力的测定 (6/1193) xuchaoyang 2011-04-14 2015-06-01 12:04:48 by 高照求知
[其他] 【求助】实验室设备 (评阅+2) (食品EPI+2)(20/2449) M1182 2011-03-29 2015-06-01 09:45:41 by 徜徉游弋
[碳水化合 ] 透析袋使用疑问    ( 1 2 ) (10/1288) 海洋之心1990 2015-05-29 2015-05-30 11:31:35 by 海洋之心1990
[实验室分 ] 【求助】卡拉胶要多高浓度才能成胶？    ( 1 2 3 ) (22/2587) guoyuming 2010-06-08 2015-05-29 20:40:01 by 是水货
[微生物、 ] 乳酸菌产的胞外多糖（EPS）    ( 1 2 3 ) (25/3360) xhwy008 2015-02-02 2015-05-28 13:52:43 by linlinhou
[水产品、 ] NaCl提取鸡肉蛋白，主要是什么蛋白质，如果用盐浸泡24h，蛋白质溶出率会很高吗？ (0/384) bw2318 2015-05-27 2015-05-27 16:31:32 by bw2318
[粮油与蛋 ] 蛋白质透析 (3/651) MR_zang 2015-05-25 2015-05-26 17:12:03 by 是水货
[其他] 【求助】食品该不该考研    ( 1 2 3 4 5 ) (43/3232) zll_sp 2010-08-19 2015-05-26 13:27:09 by 你好瓜子
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[食品添加 ] 普通酵母抽提物、高核苷酸酵母抽提物、高I+G酵母抽提物 (评阅+5) (24/1946) fm707755 2014-08-11 2015-05-26 06:59:55 by DetectiveM
[营养安全] 求助，产品的灰分含量想调整的高一点，该怎么弄？ (1/925) 何伟412 2015-05-23 2015-05-25 23:34:33 by 行吟客
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[实验室分 ] 异硫氰酸酯蒸馏装置中的两个部件叫什么名字，在哪里可以买到？ (5/656) qzxmsy 2015-05-18 2015-05-21 09:52:15 by qzxmsy
[粮油与蛋 ] 福林酚试剂使用问题 (4/2634) 小泥人2012 2014-04-01 2015-05-21 06:00:08 by 3306549
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