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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 实验室分析、仪器 » 学食品研究机理好吗？研究机理的多吗？
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tyrael1991

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1楼 2015-05-18 11:27:31
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zmdds

新虫 (小有名气)
★
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当然容易发文章，不过对设备要求很高，很少实验室有这种设备
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2楼2015-05-18 11:30:01
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kkmonkey

荣誉版主 (著名写手)

小木虫食品研究中心前主任
★
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食品研究机理？这么说也太宽泛的，机理的研究一般会集中到某个学术问题的点上。具体是哪方面的机理？
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喜欢飞和跑的懒猪
3楼2015-05-18 11:33:47
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sytucom

版主 (知名作家)

日光之下，并无新事
★
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文章是比较容易发，难处实在机理研究过程，研究食品机理很难
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已有的事，后必再有，已行的事，后必再行。
4楼2015-05-18 13:34:22
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tyrael1991

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5楼2015-05-18 14:23:32
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tyrael1991

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6楼2015-05-18 14:24:29
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瑞妞

银虫 (小有名气)
★
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做机理真的不容易，因为食品是一个大体系，很多因素之间相互作用，并且很多层面的东西还处于预想阶段，没有真正阐释清楚，并且对学科交叉的有很多要求。不过有条件的话还是很容易出成果的。
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7楼2015-05-18 14:28:12
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tyrael1991

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8楼2015-05-18 14:56:30
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瑞妞

银虫 (小有名气)
★
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引用回帖:
8楼: Originally posted by tyrael1991 at 2015-05-18 14:56:30
怎么才算是有条件呢？是设备先进吗？...

设备是一个方面，最好有人指导，比如你导师或者跟生物或者化学方面有交流最好。具体情况还是要看你做哪一方面。食品机理面太大了。
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9楼2015-05-18 15:09:39
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tyrael1991

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10楼2015-05-18 15:38:48
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