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bw2318木虫 (小有名气)
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[交流]
有测过蛋白质水解度的吗？ 有点问题 求指教.
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如题，我用过甲醛滴定法和茚三酮比色法两种方法测蛋白质水解度，但遇到些问题，不知道各位有没有跟我一样的困惑，如知道的 请给点建议好吗？ 甲醛滴定法： （1）40%中性甲醛配置：以百里酚酞做指示剂，用氢氧化钠溶液将40%甲醛中和至淡蓝色（食品分析，张永华，王永华） 问题：中性甲醛滴定到淡蓝色 用的氢氧化钠浓度问题，0.01和1mol/l我都用过，0.01mol/L滴定时达不到淡蓝色要求（需要量很大），1mol/L能滴定至淡蓝色，但对最后样品滴定是影响很大，没滴定就成深蓝色了。 茚三酮比色法： （1）标准曲线问题：按方法做后发现颜色太深 测不出吸光值。 （2）样品稀释问题：液体样品一般如何预处理后进行测定，避免色泽太深无法测。 具体方法如图：  IMG_20150624_111827.jpg  IMG_20150624_111849.jpg |
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