| 查看: 2157 | 回复: 15 | |||
bw2318木虫 (小有名气)
|
[交流]
有测过蛋白质水解度的吗？ 有点问题 求指教.
|
|
如题，我用过甲醛滴定法和茚三酮比色法两种方法测蛋白质水解度，但遇到些问题，不知道各位有没有跟我一样的困惑，如知道的 请给点建议好吗？ 甲醛滴定法： （1）40%中性甲醛配置：以百里酚酞做指示剂，用氢氧化钠溶液将40%甲醛中和至淡蓝色（食品分析，张永华，王永华） 问题：中性甲醛滴定到淡蓝色 用的氢氧化钠浓度问题，0.01和1mol/l我都用过，0.01mol/L滴定时达不到淡蓝色要求（需要量很大），1mol/L能滴定至淡蓝色，但对最后样品滴定是影响很大，没滴定就成深蓝色了。 茚三酮比色法： （1）标准曲线问题：按方法做后发现颜色太深 测不出吸光值。 （2）样品稀释问题：液体样品一般如何预处理后进行测定，避免色泽太深无法测。 具体方法如图：  IMG_20150624_111827.jpg  IMG_20150624_111849.jpg |
回复此楼» 猜你喜欢
食品科学调剂交流
已经有0人回复
-
食品学硕362求调剂
已经有3人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有279人回复
-
一志愿上海海洋大学083200食品学硕，求调剂，接受其他专业
已经有12人回复
-
食品调剂08考数学可调
已经有0人回复
-
食品工程调剂
已经有2人回复
-
一志愿上海海洋大学083200食品学硕，求调剂，接受其他专业083200
已经有5人回复
-
广东海洋大学食品科学与工程、生物与医药招收调剂考生
已经有0人回复
-
欢迎调剂滁州学院生物与医药专硕
已经有0人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 蛋白酶水解的相关问题？
已经有8人回复
- 所有的植物蛋白质经过一定程度的水解都会有抗菌性吗？
已经有11人回复
- 测定蛋白提取液中蛋白质的含量用什么方法测定
已经有6人回复
- 血液中总蛋白质浓度的测定可否采用考马斯亮蓝法，
已经有5人回复
- 甲醛滴定法测胰蛋白酶水解脱脂乳的水解度
已经有26人回复
- 有没有人测过蛋白质的疏水性，求指导
已经有11人回复
- 甲醛滴定法测水解度如何计算？急！
已经有7人回复
- 考马斯亮蓝法测定蛋白质含量问题，附有具体方法，做时出问题，不知原因请大家多指教。
已经有10人回复
- 多糖的除蛋白问题
已经有8人回复
- 【求助！！！】 蛋白质中氨基含量的测定方法
已经有5人回复
- 双缩脲法测蛋白含量标准曲线绘制中出现的问题
已经有27人回复
- 测蛋白质浓度-样品含有4%SDS-25mM DTT
已经有13人回复
- 蛋白水解度测定
已经有16人回复
- 根据某种蛋白质的氨基酸分析结果计算htot（水解度要用的常数值）
已经有11人回复
- 蛋白质纯度检测
已经有21人回复
- 【求助/交流】求教 如何测定蛋白质的摩尔浓度
已经有12人回复
- 【求助/交流】如何测定蛋白质的分子量大小？
已经有11人回复
- 【求助/交流】BSA法测蛋白质浓度的原理和方法
已经有19人回复
- 【求助】酶解液水解度测定，甲醛滴定相关问题
已经有21人回复
- 【求助/交流】关于BCA法测量蛋白质浓度。
已经有20人回复
- 【求助】茚三酮法测水解度的相关问题
已经有10人回复
bw2318
木虫 (小有名气)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 2841.4
- 散金: 104
- 红花: 1
- 帖子: 164
- 在线: 75.5小时
- 虫号: 2835904
- 注册: 2013-11-29
- 性别: GG
- 专业: 生物化工与食品化工
2楼2015-06-24 11:23:06
亲亲鸡腿
木虫 (正式写手)
- 应助: 13 (小学生)
- 金币: 4073.1
- 散金: 174
- 红花: 3
- 帖子: 432
- 在线: 182.6小时
- 虫号: 1441776
- 注册: 2011-10-14
- 专业: 植物营养学
3楼2015-06-24 17:54:50
bw2318
木虫 (小有名气)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 2841.4
- 散金: 104
- 红花: 1
- 帖子: 164
- 在线: 75.5小时
- 虫号: 2835904
- 注册: 2013-11-29
- 性别: GG
- 专业: 生物化工与食品化工
4楼2015-06-24 18:50:35
亲亲鸡腿
木虫 (正式写手)
- 应助: 13 (小学生)
- 金币: 4073.1
- 散金: 174
- 红花: 3
- 帖子: 432
- 在线: 182.6小时
- 虫号: 1441776
- 注册: 2011-10-14
- 专业: 植物营养学
5楼2015-06-25 07:15:07
huhyyong
木虫 (小有名气)
- 应助: 10 (幼儿园)
- 金币: 1525.8
- 红花: 8
- 帖子: 154
- 在线: 146.9小时
- 虫号: 1737832
- 注册: 2012-04-05
- 专业: 食品科学基础
6楼2015-06-29 10:39:36
bw2318
木虫 (小有名气)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 2841.4
- 散金: 104
- 红花: 1
- 帖子: 164
- 在线: 75.5小时
- 虫号: 2835904
- 注册: 2013-11-29
- 性别: GG
- 专业: 生物化工与食品化工
7楼2015-06-29 10:45:43
huhyyong
木虫 (小有名气)
- 应助: 10 (幼儿园)
- 金币: 1525.8
- 红花: 8
- 帖子: 154
- 在线: 146.9小时
- 虫号: 1737832
- 注册: 2012-04-05
- 专业: 食品科学基础
8楼2015-06-29 10:49:04
huhyyong
木虫 (小有名气)
- 应助: 10 (幼儿园)
- 金币: 1525.8
- 红花: 8
- 帖子: 154
- 在线: 146.9小时
- 虫号: 1737832
- 注册: 2012-04-05
- 专业: 食品科学基础
9楼2015-06-29 10:52:48
bw2318
木虫 (小有名气)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 2841.4
- 散金: 104
- 红花: 1
- 帖子: 164
- 在线: 75.5小时
- 虫号: 2835904
- 注册: 2013-11-29
- 性别: GG
- 专业: 生物化工与食品化工
10楼2015-06-29 11:00:05
