应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 甲醛滴定法测胰蛋白酶水解脱脂乳的水解度
271/3返回列表123下一页
查看: 1816  |  回复: 26
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看

softcheese

新虫 (初入文坛)

[求助] 甲醛滴定法测胰蛋白酶水解脱脂乳的水解度 已有1人参与

小女子紧急求助，各位大神，有谁用甲醛滴定法测过牛乳的水解度，是先把甲醛调节PH到8.2再加入到已经调节到8.2的水解物中，反应3分钟再滴定到9.2，记录加入甲醛后消耗碱的体积吗？大家的空白试验都是怎么做的呀？真的很着急，谢谢各位亲了！
回复此楼

» 本帖已获得的红花（最新10朵）

不安分的猪2

» 猜你喜欢
1楼 2014-01-02 18:13:26
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

taipin345

铜虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与，应助指数 +1
softcheese: 金币+2, ★★★很有帮助 2014-01-05 11:02:11
空白的话一般用的是相同浓度的底物溶液做的。你的这个话就是用反应浓度的牛乳做就行了，记得体积是一样的
赞一下 回复此楼
2楼2014-01-03 12:32:21
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

softcheese

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by taipin345 at 2014-01-03 12:32:21
空白的话一般用的是相同浓度的底物溶液做的。你的这个话就是用反应浓度的牛乳做就行了，记得体积是一样的

亲，如果加入中性甲醛就应该是用未水解牛乳做空白，然后将牛乳调套8.2，加入中性甲醛，再记录加入甲醛后滴定到9.2的PH吧？我看有的人还用水做空白，直接加入甲醛（不是中性），所以有点蒙。弱弱的问一下，中性甲醛是把甲醛的PH调到8.2吗？
赞一下 回复此楼
3楼2014-01-05 11:01:36
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

softcheese

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by taipin345 at 2014-01-03 12:32:21
空白的话一般用的是相同浓度的底物溶液做的。你的这个话就是用反应浓度的牛乳做就行了，记得体积是一样的

一直弄不明白这个，终于找到一个回复我的好人了，希望能帮帮我，先谢谢啦~
赞一下 回复此楼
4楼2014-01-05 11:03:26
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

taipin345

铜虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

嗯，很多文献不是说了要用中性甲醛啊，是用的酚酞指示剂调的，我是直接用pH计调到8.2的，至于为什么要调到这里，是因为甲醛氧化了会有甲酸的，会让你的滴定值偏大。
赞一下 回复此楼
5楼2014-01-05 20:17:26
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

softcheese

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
5楼: Originally posted by taipin345 at 2014-01-05 20:17:26
嗯，很多文献不是说了要用中性甲醛啊，是用的酚酞指示剂调的，我是直接用pH计调到8.2的，至于为什么要调到这里，是因为甲醛氧化了会有甲酸的，会让你的滴定值偏大。

那你用的甲醛是每加一个样品调10ml还是一批一起调？我发现甲醛调完PH特别不稳定，几分钟ph就变化了，呵呵 对了 还问一下，你使用甲醛有什么防护措施吗？是在通风橱里面还是带了防毒面具或者眼睛什么的吗？感觉甲醛很刺激眼睛，请教亲一下
赞一下 回复此楼
6楼2014-01-06 09:52:30
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

taipin345

铜虫 (小有名气)
嗯，我一般是一次性调很多甲醛用，我后来就没有测过了，防护的话就是带一个口罩吧，感觉效果不是很好，有条件的话还是在通风厨吧，这东西挺刺激的，感觉不好，你用的甲醛公式是什么啊？？交流一下哈~
赞一下 回复此楼
7楼2014-01-06 11:50:49
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

softcheese

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
7楼: Originally posted by taipin345 at 2014-01-06 11:50:49
嗯，我一般是一次性调很多甲醛用，我后来就没有测过了，防护的话就是带一个口罩吧，感觉效果不是很好，有条件的话还是在通风厨吧，这东西挺刺激的，感觉不好，你用的甲醛公式是什么啊？？交流一下哈~

呵呵  我用的是（M*（V1-V2）*1000）/（6.38*N*V*htot)  最后在成个100%  V1样品消耗碱，V2是未水解样品消耗碱，V是取的水解物的体积，你也是用胰蛋白酶水解吗？我测加入不容量的酶水解度差别不大 而且都非常低 愁人 你做的怎么样？
赞一下 回复此楼
8楼2014-01-07 16:04:19
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

taipin345

铜虫 (小有名气)
引用回帖:
8楼: Originally posted by softcheese at 2014-01-07 16:04:19
呵呵  我用的是（M*（V1-V2）*1000）/（6.38*N*V*htot)  最后在成个100%  V1样品消耗碱，V2是未水解样品消耗碱，V是取的水解物的体积，你也是用胰蛋白酶水解吗？我测加入不容量的酶水解度差别不大 而且都非常低 愁 ...

嗯，怎么说呢，胰蛋白酶毕竟是专一性很强的酶，只水解赖氨酸和精氨酸，所以一般水解度都很低的，我的差别也不大，一般也就是在10左右徘徊，呵呵~~你把别的条件换换试试，比如温度什么的
赞一下 回复此楼
9楼2014-01-07 17:52:50
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

taipin345

铜虫 (小有名气)
引用回帖:
8楼: Originally posted by softcheese at 2014-01-07 16:04:19
呵呵  我用的是（M*（V1-V2）*1000）/（6.38*N*V*htot)  最后在成个100%  V1样品消耗碱，V2是未水解样品消耗碱，V是取的水解物的体积，你也是用胰蛋白酶水解吗？我测加入不容量的酶水解度差别不大 而且都非常低 愁 ...

你能再解释一下你公式里面的字母的含义不？还有采用的单位。，，我怎么用你的这个公式算的水解度好大啊0 0
赞一下 回复此楼
10楼2014-01-07 17:57:41
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 softcheese 的主题更新
271/3返回列表123下一页
普通表情 龙 兔 虎 猫
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[基金申请] 本子写完了，给DS兄弟看了，得了92分 +3 Doma 2026-03-01 7/350 2026-03-02 00:00 by jnzsy
[考研] 一志愿郑大材料学硕298分，求调剂 +5 wsl111 2026-03-01 5/250 2026-03-01 23:45 by 暮雨星晴
[考研] 0856材料与化工，270求调剂 +6 YXCT 2026-03-01 6/300 2026-03-01 23:21 by 向上的胖东
[考研] 275求调剂 +3 明远求学 2026-03-01 3/150 2026-03-01 22:29 by 刘兵
[考研] 材料类求调剂 +10 wana_kiko 2026-02-28 12/600 2026-03-01 22:10 by 海嵙Y
[考研] 272求调剂 +6 田智友 2026-02-28 6/300 2026-03-01 21:40 by 公瑾逍遥
[考研] 0856求调剂285 +10 吕仔龙 2026-02-28 10/500 2026-03-01 21:37 by 公瑾逍遥
[考研] 298求调剂 +6 axyz3 2026-02-28 6/300 2026-03-01 19:00 by 18137688336
[考研] 一志愿中南大学理学化学 +4 15779376950 2026-03-01 5/250 2026-03-01 19:00 by Fff-1
[考研] 272求调剂 +6 材紫有化 2026-02-28 6/300 2026-03-01 18:58 by 18137688336
[考研] 0856材料求调剂 +11 hyf hyf hyf 2026-02-28 12/600 2026-03-01 18:57 by 18137688336
[考博] 26申博 +4 想申博！ 2026-02-26 6/300 2026-03-01 17:32 by 想申博！
[考研] 321求调剂一志愿东北林业大学材料与化工英二数二 +4 虫虫虫虫虫7 2026-03-01 7/350 2026-03-01 16:52 by caszguilin
[考研] 285求调剂 +8 满头大汗的学生 2026-02-28 8/400 2026-03-01 16:47 by caszguilin
[考研] 调剂 +3 简木ChuFront 2026-02-28 3/150 2026-03-01 11:46 by 王伟要上岸啊
[考博] 博士自荐 +4 kkluvs 2026-02-28 4/200 2026-03-01 10:19 by 馥安馥安
[论文投稿] 求助coordination chemistry reviews 的写作模板 10+3 ljplijiapeng 2026-02-27 4/200 2026-03-01 09:07 by babero
[基金申请] 面上模板改不了页边距吧？ +5 ieewxg 2026-02-25 6/300 2026-03-01 00:10 by addressing
[考研] 304求调剂 +3 52hz~~ 2026-02-28 5/250 2026-03-01 00:00 by 52hz~~
[硕博家园] 【博士招生】太原理工大学2026化工博士 +4 N1ce_try 2026-02-24 8/400 2026-02-26 08:40 by N1ce_try
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭