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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 甲醛滴定法测胰蛋白酶水解脱脂乳的水解度
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ASHIN_wj

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
8楼: Originally posted by softcheese at 2014-01-07 16:04:19
呵呵  我用的是（M*（V1-V2）*1000）/（6.38*N*V*htot)  最后在成个100%  V1样品消耗碱，V2是未水解样品消耗碱，V是取的水解物的体积，你也是用胰蛋白酶水解吗？我测加入不容量的酶水解度差别不大 而且都非常低 愁 ...

能不能告诉我甲醛滴定测水解度的公式以及里面字母的含义?急用啊，请帮帮忙
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21楼2014-12-18 11:19:52
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ASHIN_wj

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
7楼: Originally posted by taipin345 at 2014-01-06 11:50:49
嗯，我一般是一次性调很多甲醛用，我后来就没有测过了，防护的话就是带一个口罩吧，感觉效果不是很好，有条件的话还是在通风厨吧，这东西挺刺激的，感觉不好，你用的甲醛公式是什么啊？？交流一下哈~

能不能告诉我甲醛滴定测水解度的公式以及里面字母的含义?急用啊，请帮帮忙
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22楼2014-12-18 11:24:09
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匿名

用户注销 (初入文坛)
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23楼2015-11-24 16:13:27
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不安分的猪2

新虫 (初入文坛)
我也在做这个，以后可以多多交流，我想问下这个体积是8.2以后到9.2的体积吗？为什么有的文献里面是说用滴定的氢氧化钠先调到8.2，再加甲醛再滴定，然后全部的体积来计算，到底是哪样的？

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24楼2017-04-11 17:05:19
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不安分的猪2

新虫 (初入文坛)
送红花一朵


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25楼2017-04-11 17:06:38
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不安分的猪2

新虫 (初入文坛)
楼主的帖子好久远了，不知道能不能回头看看我的问题，能请教一下这个问题吗？

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26楼2017-04-11 17:06:45
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不安分的猪2

新虫 (初入文坛)
中间有没有控制ph呢？大神们

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27楼2017-04-12 13:48:49
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