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11楼2015-02-02 10:25:23
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skyherry

金虫 (正式写手)

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
xhwy008: 金币+8, 谢谢 2015-02-03 14:58:04
可以做一些应用型的横向课题啊,拿某个市售的成熟乳酸菌做实验,包括发酵过程中的产EPS条件探索,EPS对酸奶、乳酸菌饮料的口感影响,热处理等工艺处理对EPS的影响等等。这些都是和乳品生产企业直接相关的,很实用,毕业后可以从事这方面的工作就算是有经验的人啦。

当然,如果你以后想从事筛选菌种、鉴定...这些基础性的工作,或者为了写论文发表,那么就当我没说吧。

个人意见,仅供参考!
12楼2015-02-02 17:27:26
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fbcf7f7

木虫 (著名写手)

★ ★ ★ ★ ★ ★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
xhwy008: 金币+5 2015-02-03 15:00:07
胞外多糖产量相对较少,成分和结构相对复杂,自己筛菌有难度,请谨慎
13楼2015-02-03 08:56:22
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14楼2015-02-03 09:17:17
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xhwy008

木虫 (正式写手)

引用回帖:
12楼: Originally posted by skyherry at 2015-02-02 17:27:26
可以做一些应用型的横向课题啊,拿某个市售的成熟乳酸菌做实验,包括发酵过程中的产EPS条件探索,EPS对酸奶、乳酸菌饮料的口感影响,热处理等工艺处理对EPS的影响等等。这些都是和乳品生产企业直接相关的,很实用, ...

谢谢啊。。。。你说的这个确实挺好的。。。不过我们课题组,老师不太让做工艺的。
15楼2015-02-03 14:59:54
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xhwy008

木虫 (正式写手)

引用回帖:
13楼: Originally posted by fbcf7f7 at 2015-02-03 08:56:22
胞外多糖产量相对较少,成分和结构相对复杂,自己筛菌有难度,请谨慎

谢谢、、、、这个自己筛菌很难吗?
16楼2015-02-03 15:00:40
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fbcf7f7

木虫 (著名写手)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
引用回帖:
16楼: Originally posted by xhwy008 at 2015-02-03 15:00:40
谢谢、、、、这个自己筛菌很难吗?...

这个要看运气,因为乳酸菌胞外多糖除了嗜热链球菌以外其余的产量不是太高,样品富集很难,制备步骤又繁琐,商业菌种不建议,创新性不够,不好发文章
17楼2015-02-03 16:38:45
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dujincheng

金虫 (小有名气)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
胞外多糖产生某些功能作用机制!这可能是博士课题啦!分离纯化也可以研究研究,怎么提高纯度。或者改变环境条件看看能不能提高胞外多糖的产量

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
万物看似随机,但都有其定律。
18楼2015-02-03 21:18:51
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19楼2015-02-04 08:49:05
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chen9341

金虫 (正式写手)

20楼2015-02-04 15:47:21
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