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[交流] 乳酸菌产的胞外多糖（EPS）

最近，方向一直定不下来。。。。。看了很多EPS的文献，发现能做的都做了。。。不知道自己还能做些什么新的。。。。
目前几乎所有的LAB EPS方面的文献都是做一下这些：
1、EPS菌株筛选，EPS分离纯化；理化性质的测定；
2、EPS生物活性体外实验（抗氧化、抗生物膜、抗肿瘤）；
3、体内实验（动物实验）；

有没有做这方面的同仁，给我些新颖点的建议和意见啊

谢谢大家了

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1楼 2015-02-02 09:53:43

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huangjixiang

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建议在高产菌株上做下工作，目前的报道，产率很少有超过0.1%的，大部分是1L培养基产几十到几百mg，如果可以找到产率达到1%甚至更高的，也是创新了。或是做产多糖条件的优化，例如确定使菌株高产多糖的关键性成分等。
多糖的功效不建议做，因为做的太多了，创新点不好找，eps对埃博拉病毒的抑制，可以考虑。。。