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[碳水化合 ] β-葡聚糖 纤维素 两者有什么区别，看了半天也没懂 (评阅+1) (8/4554) 心灵震撼 2015-09-15 2015-09-18 10:32:57 by 99503102
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[果蔬] 果蔬汁方面的创新 (评阅+1) (5/706) 陈明松瑶 2015-09-02 2015-09-14 16:02:40 by litong200933
[实验室分 ] 食品企业实验室仪器品牌 (6/1308) libing0926 2015-09-07 2015-09-14 13:30:53 by 大头鱼的理想
[微生物、 ] 产气荚膜梭菌的相关问题。。。 (4/1035) 淹死的狗狗呢 2014-09-09 2015-09-14 01:13:48 by 淹死的狗狗呢
[果蔬] 学术交流 (1/333) 拥抱太阳 2015-07-09 2015-09-13 15:03:44 by 99503102
[水产品、 ] 有做美拉德反应的人吗？请求指点    ( 1 2 ) (10/1405) bw2318 2015-08-22 2015-09-13 14:54:35 by 1183300589
[其他] 卵磷脂研究求助    ( 1 2 ) (15/1213) dinglong178 2014-09-16 2015-09-13 14:27:18 by nyliurong
[其他] 食品版版规链接帖--食品版EPI说明    ( 1 2 3 ) (评阅+5) (21/5680) 答非所问 2015-08-07 2015-09-11 12:42:52 by FST欢
[其他] [关贴]关于食品科学与工程考博的问题；谢谢    ( 1 2 3 ) (26/3059) wolfcan 2015-04-11 2015-09-11 10:19:03 by FST欢
[食品人] 【转帖9-5】浅谈烘焙食品机械的选购 (3/1288) 答非所问 2015-09-08 2015-09-09 11:37:39 by 99503102
[实验室分 ] 测定果酱的pH (3/2926) angel292 2011-04-25 2015-09-06 09:32:58 by lovibond
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[其他] 请问康乃尔大学食品方面哪个方面最牛？ (11/860) sc19920722 2015-09-02 2015-09-03 00:41:00 by gogo1444
[食品添加 ] 请问国外国内有专门对壳寡糖的应用做研究的实验团队吗？ (2/676) 敏er好学 2015-08-25 2015-09-02 15:42:25 by qq27347964
[碳水化合 ] carbohydrate polymers (评阅+1) (0/1378) Sunyqou 2015-09-02 2015-09-02 15:23:56 by Sunyqou
[实验室分 ] 求助，定氮装置的消化炉可以用来高温加热油酸么？ (3/431) 丝丝小羽 2015-08-31 2015-09-02 10:13:22 by 丝丝小羽
[果蔬] 动态超高压微射流技术 (4/2582) 陈明松瑶 2015-08-27 2015-09-02 09:12:05 by 陈明松瑶
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[食品添加 ] 【求助】凝胶强度计算数据分析问题    ( 1 2 ) (15/3654) superzg09 2010-07-07 2015-09-01 20:26:01 by 王欣伟初阳
[实验室分 ] 高压设备有哪些？我的主要研究蛋白质在高温高压下影响装备。现在初始的仪器都没有着落    ( 1 2 3 ) (评阅+2) (26/1167) 珂眼看世界 2015-08-27 2015-09-01 15:32:18 by 珂眼看世界
[实验室分 ] 【转帖】食品检测的基础操作培训【已搜索无重复】    ( 1 2 3 4 5 ) (评阅+2) (41/2891) global.wun 2009-06-04 2015-09-01 14:12:36 by linda2888
[其他] 8月份食品版专家应助VIP奖励公示 (2/318) 答非所问 2015-09-01 2015-09-01 12:29:32 by 是水货
[粮油与蛋 ] 酶解工艺优化 响应面模型选什么？ (食品EPI+1)(9/1747) hnwjj87 2013-04-20 2015-08-30 07:45:00 by lzjdjuju
[投稿、资 ] [专家] 散金币了    ( 1 2 3 ) (食品EPI+1)(131/5378) cgjlove 2015-05-06 2015-08-29 17:15:36 by wangshiyulei
[微生物、 ] <DNS测还原糖>葡萄糖标准曲线的绘制，不懂求教。 (2/2412) 我也曾懦弱 2015-08-24 2015-08-29 16:01:58 by 答非所问
[粮油与蛋 ] 制花生粉末用液氮研磨还是用万能粉碎机好    ( 1 2 3 ) (评阅+1) (22/2287) collon 2012-05-11 2015-08-26 20:45:42 by chenjinri
[实验室分 ] 想研究β-葡萄糖苷酶的在不同压力下的性质。不知道买什么样的仪器 (评阅+2) (0/217) 珂眼看世界 2015-08-26 2015-08-26 20:10:51 by 珂眼看世界
[粮油与蛋 ] 你们认为那种口味的豆干最好吃，喜欢买哪个品牌的。    ( 1 2 ) (12/1008) xp1151102122 2015-08-15 2015-08-21 15:22:43 by stl409
[果蔬] 用萘胺测氧阴离子浓度对照颜色问题    ( 1 2 ) (13/1937) jollywang650 2012-04-23 2015-08-21 09:42:35 by Lykken
[粮油与蛋 ] 茚三酮法测定植物组织总量游离氨基酸试验中茚三酮溶液浓度 (评阅+1) (3/1287) chaochao621 2015-05-05 2015-08-21 04:26:54 by 赖穗0911
[其他] 有了解“阿胶枣”工艺的虫友吗？ (5/783) bietaikeqiu 2015-06-15 2015-08-20 15:19:35 by muiazcr
[其他] 问一下大家，现在政策准许 进行保健食品贴牌的生产销售吗 (5/402) qy_mirage 2015-08-14 2015-08-20 12:33:11 by ZloveA
[粮油与蛋 ] 求助 (评阅+2) (3/461) 有点迷茫、、 2015-08-15 2015-08-19 16:33:06 by zly19912002
[营养安全] 【求助】【求助】ω-3不饱和脂肪酸和α-亚麻酸的区别 (6/2766) csfufeifei 2010-09-10 2015-08-18 14:15:46 by 蓉cr
【讨论】大家有谁做过挤压膨化荞麦吗？挤出来什么样子的？ (4/1076) i美美 2010-09-24 2015-08-18 06:28:09 by nuansezhulin
[其他] 食品未来的去向    ( 1 2 ) (评阅+1) (16/1481) 琥珀-hyn 2015-08-10 2015-08-17 22:04:13 by lwdlwd
【求助】正交试验水平间距的确定？ (5/2074) 冰雪灵魂 2011-01-12 2015-08-17 13:28:20 by q2243319
[其他] 作美拉德反应，结果成焦糖反应了。。 (4/1225) bw2318 2015-08-14 2015-08-15 10:47:41 by cheese....
为何叫吸着等温线 (5/1173) zsh96sp 2015-08-10 2015-08-14 23:53:40 by ccblovelr
[其他] 11年毕业的食品小硕都来谈谈你们现在工作环境和待遇如何吧    ( 1 2 ) (14/1866) wuzetian 2012-03-03 2015-08-14 11:50:24 by 不倒翁X
[果蔬] 水果、蔬菜、谷物中有机磷农药残留量的测定 (2/1082) gbw114com 2015-08-06 2015-08-13 18:01:50 by chen--qiong
[其他] 做美拉德反应试验，你们用的是药店的葡萄糖液还是其他的？ (3/775) bw2318 2015-08-07 2015-08-13 16:49:33 by 答非所问
[微生物、 ] 食品检验毕业的女硕士 在三线城市能做什么呢    ( 1 2 3 4 ) (36/2337) 灵之梦 2015-06-02 2015-08-12 14:05:40 by 能行天下
[其他] ***欢迎光临食品版◆★版主评阅线◆★以下贴子已评分◆★有问题请PM版主 *****    ( 1 2 ) (VIP≥10000)(12/24) 答非所问 2015-04-05 2015-08-12 13:12:56 by 答非所问
[投稿、资 ] 审稿时间--international journal of food engineering (16/3872) stardream518 2011-07-12 2015-08-12 09:34:29 by sadaharu0718
[实验室分 ] 【求助】求助各位高手油脂碘值测定韦氏试剂怎么配啊？ (19/3720) zhangpeiyi 2011-02-22 2015-08-12 07:34:47 by 3-un
[其他] 【重磅出击第一期】高赏金攻关本版重奖 （2） (评阅+10) (食品EPI+1)(2/939) 答非所问 2015-08-09 2015-08-10 12:16:05 by 答非所问
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[微生物、 ] 阿拉伯呋喃糖苷酶酶活如何测？ (0/484) 我也曾懦弱 2015-08-09 2015-08-09 17:08:30 by 我也曾懦弱
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[水产品、 ] 去除蛋白质中的油脂 (0/699) Ylanning 2015-07-31 2015-07-31 12:10:53 by Ylanning
[碳水化合 ] 有做饮料和果酱的行家吗？    ( 1 2 ) (14/1605) zilong 2015-07-29 2015-07-31 10:33:34 by sk1991
[实验室分 ] 拉曼峰后面大幅度翘起是怎么回事 (5/1022) 虫儿冬冬 2015-05-27 2015-07-29 20:42:51 by janji
[投稿、资 ] 研一适合发的食品类期刊有哪些呢？    ( 1 2 3 ) (23/2459) 无敌小旭旭 2014-10-20 2015-07-29 12:32:47 by 现代食品李
[粮油与蛋 ] 反相微乳萃取茶蛋白 (0/257) wj910203 2015-07-28 2015-07-28 23:56:24 by wj910203
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[投稿、资 ] 【求助】蛋白质结构的测定    ( 1 2 3 ) (24/2801) wyn8927 2010-05-24 2015-07-28 11:15:38 by 朽木先生
[其他] 有没有做酱制品开发的虫子啊？ (12/1020) persue 2012-03-12 2015-07-27 11:35:06 by qchunwang
【讨论】OPA测水解度 (评阅+1) (7/2424) pawpaw木瓜 2010-12-27 2015-07-27 06:25:37 by later燕子
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[粮油与蛋 ] 奥斯本-门德尔（Osborne-Mendel）分离法 (1/3042) doctorcui 2015-07-24 2015-07-24 10:43:54 by doctorcui
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[实验室分 ] 果实类黄酮物质，请问4-p-Cumaroylquinic acid是个什么东西？ (2/779) 西红柿PK番茄 2015-07-06 2015-07-09 13:47:47 by 西红柿PK番茄
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