| 查看: 749 | 回复: 1 | ||
[交流]
粉末（面粉、粮食粉末）为什么会粘连？ 已有1人参与
|
|
拿一个杯底有水珠的空杯子，倒上一些面粉，再倒进一些开水。过一会，水倒出来，会发现一些面粉粘连在杯底。 如果，开始先往杯子中导入少许热水，再添加面粉，最后倒满热水。过一会倒水，反而不会发生面粉粘连现象，为什么？ |
回复此楼
麦花时节
金虫 (小有名气)
- 应助: 1 (幼儿园)
- 金币: 1245.9
- 散金: 27
- 红花: 1
- 帖子: 154
- 在线: 144.2小时
- 虫号: 1523200
- 注册: 2011-12-04
- 专业: 食品科学基础
2楼2015-08-04 14:56:19