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dinglong178

银虫 (正式写手)

引用回帖:
10楼: Originally posted by sugz at 2014-09-17 14:23:32
卵磷脂的改性,或者在磷脂分子上接上DHA和EPA等功能性脂肪酸,增加其营养性质和价值,是磷脂开发的热点方向。

是把磷脂作为载体吗?还是单就营养而说?
我老婆爱吃肉,,,
11楼2014-09-17 18:00:34
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sugz

至尊木虫 (著名写手)

科学家


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
引用回帖:
11楼: Originally posted by dinglong178 at 2014-09-17 18:00:34
是把磷脂作为载体吗?还是单就营养而说?...

以磷脂为载体,你好好查阅相关文献读一下。
仰天大笑出门去,我辈岂是蓬蒿人!
12楼2014-09-18 08:39:15
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匿名


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
本帖仅楼主可见
13楼2014-09-26 10:50:48
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dinglong178

银虫 (正式写手)

引用回帖:
13楼: Originally posted by 杨桂燕 at 2014-09-26 10:50:48
你查了相关资料,我也想请假一下蛋黄油很腥,怎么去除呀!去腥是不是意味着精致?

没想看蛋黄油相关的,了解不多
我老婆爱吃肉,,,
14楼2014-09-26 16:43:12
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nyliurong

铜虫 (正式写手)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
引用回帖:
10楼: Originally posted by sugz at 2014-09-17 14:23:32
卵磷脂的改性,或者在磷脂分子上接上DHA和EPA等功能性脂肪酸,增加其营养性质和价值,是磷脂开发的热点方向。

我现在在考虑这方面的研究,但是发现有通过鸡饲料调控,得到DHA-卵磷脂的途径,觉得化学方法可能没有多大意义了。
15楼2015-09-13 17:25:37
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nyliurong

铜虫 (正式写手)

楼主,现在还做这方面的研究吗?我也在看这方面的文献,我觉得这方面的研究少,应该有不少待研究的地方。
16楼2015-09-13 17:27:18
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