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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 制花生粉末用液氮研磨还是用万能粉碎机好
北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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collon

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
9楼: Originally posted by youngwi at 2012-05-12 16:23:36:
因为你要提蛋白，液氮首选了，

嗯，好的，谢谢您
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11楼2012-05-12 18:13:44
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collon

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
10楼: Originally posted by covichen at 2012-05-12 16:41:07:
我觉得你可以先用普通的粉碎机试一下，因为你把花生晒干的同时，热也会对蛋白有影响，液氮好麻烦

之前师姐是用普通粉碎机的，但是我担心晒得不够干，会粘在粉碎机上面
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12楼2012-05-12 18:15:34
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youngwi

木虫 (正式写手)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
引用回帖:
11楼: Originally posted by collon at 2012-05-12 18:13:44:
嗯，好的，谢谢您

导入液氮后花生很脆的，用研磨皿就行！很快就搞定
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13楼2012-05-12 18:47:03
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collon

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
13楼: Originally posted by youngwi at 2012-05-12 18:47:03:
导入液氮后花生很脆的，用研磨皿就行！很快就搞定

？不是很明白哈，用研磨皿是不是就得手动了呀？
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14楼2012-05-14 08:40:15
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youngwi

木虫 (正式写手)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
引用回帖:
14楼: Originally posted by collon at 2012-05-14 08:40:15:
？不是很明白哈，用研磨皿是不是就得手动了呀？

浸入液氮后花生会很脆，要是量少用手研磨即可，机器多少会发热，影响蛋白
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15楼2012-05-15 01:58:45
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中油所

木虫 (正式写手)
先切片，然后再磨碎。
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爱羽一族
16楼2012-05-15 12:37:29
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collon

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
15楼: Originally posted by youngwi at 2012-05-15 01:58:45:
浸入液氮后花生会很脆，要是量少用手研磨即可，机器多少会发热，影响蛋白

好的，谢谢哈
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17楼2012-05-16 15:31:43
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collon

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
15楼: Originally posted by youngwi at 2012-05-15 01:58:45:
浸入液氮后花生会很脆，要是量少用手研磨即可，机器多少会发热，影响蛋白

那用正己烷过夜浸提脱脂需要在-20°c么？在4度，或者常温下行么？
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18楼2012-05-16 15:32:49
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collon

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
16楼: Originally posted by 中油所 at 2012-05-15 12:37:29:
先切片，然后再磨碎。

谢谢~
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19楼2012-05-16 15:33:01
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bmxxx

新虫 (初入文坛)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
本帖内容被屏蔽
20楼2013-08-27 10:17:11
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