应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 【求助】求助各位高手如何改善饮料口感？
452/5返回列表上一页12345下一页
查看: 5288  |  回复: 44
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看

pzz2tm

银虫 (小有名气)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
你应该还要说具体点，是哪种饮料，口感很多种也！比如酸甜度，细腻爽滑等等！都不说哪种缺陷真的很难回答!
赞一下(1人) 回复此楼
我不相信梦是假的！
11楼2009-07-11 13:10:56
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

pzz2tm

银虫 (小有名气)
你应该还要说具体点，是哪种饮料，口感很多种也！比如酸甜度，细腻爽滑等等！都不说哪种缺陷真的很难回答!
赞一下 回复此楼
我不相信梦是假的！
12楼2009-07-11 13:12:11
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

sunyunti

金虫 (小有名气)
用甜菊糖可以改善口感
赞一下 回复此楼
快乐的阳光
13楼2009-07-11 14:15:35
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

zs8238003

金虫 (小有名气)
什么饮料啊，楼上的都说的差不多了，如果是果汁饮料需要增稠的话加点卡拉胶或者淀粉~~
赞一下 回复此楼
14楼2009-08-02 16:45:54
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

lwb1987521

木虫 (正式写手)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
我也在做饮料 好好学习下呵呵谢谢大家
赞一下(1人) 回复此楼
15楼2009-08-07 09:46:52
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

晨风18507

新虫 (小有名气)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
我以前做过燕麦酸奶，调节口感的时候确实不好把握。实验室里用的是蔗糖和柠檬酸钠调节糖酸比。如果有不良风味的话可以考虑加入别的成分来掩盖。
赞一下(1人) 回复此楼
16楼2009-08-07 10:44:03
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

为人师表

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
Originally posted by bj986316 at 2009-7-7 12:40:
注意酸甜比，另外可以添加些功能性糖取代口感较甜的蔗糖啊。

这个方法不错，学习了
赞一下 回复此楼
17楼2009-08-17 21:13:53
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

dylanxue

金虫 (小有名气)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
1.加酸：柠檬酸，苹果酸，六偏磷酸钠；单用或混用
2.加香精。
赞一下(1人) 回复此楼
18楼2009-08-18 01:11:09
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

流星羽

新虫 (初入文坛)
原来可以这样。。
回复此楼
19楼2009-08-20 15:32:57
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

cool_jf

铜虫 (小有名气)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
蔗糖量大的话，喝起来有点腻。加些葡萄糖喝起来爽口。酸味剂是一定要加的，柠檬酸提供酸味，苹果酸提供葡萄味，酒石酸的酸味具有收敛性,j就是涩味。还可加些增稠剂，饮料喝起来细腻，丰厚。
赞一下(2人) 回复此楼
我是风，时时伴你左右，但你却感觉不到我的存在~
20楼2009-08-21 14:02:29
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 luozm0930 的主题更新
452/5返回列表上一页12345下一页
普通表情 龙 兔 虎 猫 高级回复 (可上传附件)
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[博后之家] 售SCI一区文章，我:8O5.5.1.O5.4,科目全,可伽急 +4 cu9Nq1xK233Z 2026-08-03 9/450 2026-08-04 09:17 by v1TJC4qJauAB
[教师之家] 售SCI一区文章，我:8.O.551.O.5.4,科目全,可伽急 +5 cu9Nq1xK233Z 2026-08-03 10/500 2026-08-04 09:15 by v1TJC4qJauAB
[基金申请] 系统今天又提示维护了，估计离放榜不远了 +12 winnerche 2026-07-29 16/800 2026-08-04 08:18 by Equinoxhua
[有机交流] 一个有机合成实验室都需要哪些设备？ 50+3 kf2781974 2026-07-31 10/500 2026-08-04 08:05 by 88817753
[教师之家] 售SCI一区文章，我:8O5.5.1.O5.4,科目全,可伽急 +3 jRl3mE6ddZGq 2026-08-03 9/450 2026-08-04 07:46 by k7OM8YghWbkC
[找工作] 售SCI一区文章，我:8.O.551.O.5.4,科目全,可伽急 +3 cu9Nq1xK233Z 2026-08-03 9/450 2026-08-04 07:37 by k7OM8YghWbkC
[硕博家园] 售SCI一区T0P文章，我:8.O.55.1.O.54,科目齐全,可+急 +4 cu9Nq1xK233Z 2026-08-03 13/650 2026-08-04 07:30 by k7OM8YghWbkC
[教师之家] 基础研究怎么拉横向，学校到款任务越来越多，难以完成 拉横向，都有哪些途径啊 +9 锦衣卫寒战 2026-07-28 13/650 2026-08-04 07:21 by Ermito
[考博] 售SCI一区T0P文章，我:8.O55.1.O.54,科目全,可十急 +3 cu9Nq1xK233Z 2026-08-03 6/300 2026-08-04 06:10 by k7OM8YghWbkC
[硕博家园] 售SCI一区T0P文章，我:8.O.55.1.O.54,科目齐全,可+急 +3 jRl3mE6ddZGq 2026-08-03 6/300 2026-08-04 04:47 by k7OM8YghWbkC
[考研] 售SCI一区文章，我:8.O.55.1.O.54,科目齐全,可伽急 +3 cu9Nq1xK233Z 2026-08-03 8/400 2026-08-04 03:21 by k7OM8YghWbkC
[基金申请] 什么时候能放榜呀？ +3 Jacob678 2026-08-03 3/150 2026-08-03 16:14 by gltch
[高分子] UV压敏胶开发 +3 ichall 2026-07-30 5/250 2026-08-03 14:40 by Sunrisepay
[基金申请] 面上提前没消息，有中的吗 +14 archvillain 2026-08-02 16/800 2026-08-03 12:23 by fuweiguochen
[基金申请] 面上再次挂了，太难了，躺也躺不了，倦也卷不过，小学校之殇！ +19 低垂的野花 2026-07-31 25/1250 2026-08-03 09:25 by gy116024
[基金申请] 2026年国自然面上资助率 +16 布布和一二 2026-07-30 22/1100 2026-08-03 09:20 by gy116024
[基金申请] 微信指数没变化，科研之友没阅读 +15 wangze12014 2026-07-28 19/950 2026-08-02 20:05 by 蔡棒棒菂
[考博] 2027年申博 50+3 射雕英雄胜 2026-07-30 3/150 2026-08-02 09:36 by lfy8008
[高分子] HXDI做水性聚氨酯乳液，是不是特别容易出渣 15+3 yuyusuv 2026-07-29 3/150 2026-07-31 09:21 by huizingga
[基金申请] 你们的时间戳变了吗 +3 archvillain 2026-07-30 4/200 2026-07-30 18:53 by levinzhwen
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭