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luozm0930

银虫 (著名写手)

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[交流] 【求助】求助各位高手如何改善饮料口感？已有18人参与

现实验室自制了一种饮料，但是口感不太好，其中的糖分含量比较大，请问有哪些添加剂是可以用来改善口感的？谢谢各位！

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xiao_

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平和，坚韧，真诚，快乐，温暖！

1楼 2009-06-29 11:16:40

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cool_jf

铜虫 (小有名气)

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★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流

蔗糖量大的话，喝起来有点腻。加些葡萄糖喝起来爽口。酸味剂是一定要加的，柠檬酸提供酸味，苹果酸提供葡萄味，酒石酸的酸味具有收敛性,j就是涩味。还可加些增稠剂，饮料喝起来细腻，丰厚。

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