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【求助】【求助】柠檬酸和酒石酸的作用是什么？ 已有6人参与
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各位大虾，帮帮忙 我查了一些文献，找到检测烟草中性香气物质的前处理方法，大都是同时蒸馏萃取，但有的是样品中加柠檬酸，萃取后直接浓缩进样，有的是不加柠檬酸，萃取后用酒石酸洗，再浓缩进样，还有的是两样都不加，蒸馏萃取后分别用酸、碱洗，请问在这些方法中柠檬酸和酒石酸的作用是什么？提取的是中性香气物质，为什么可以不用酸、碱洗就浓缩进样？急！非常感谢！ |
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