24小时热门版块排行榜    

申请当版主 | 存档区 |应助排行|食品EPI排行 小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 订阅

管理团队 (金币库 50166.5 充值 )

主管区长：
sweetyhsd3521
主管版主：
sytucom99503102
实习版主：
小徐营养yy

杰出贡献者

专家顾问：
lovibondcgjloveqingxiayuanzinflyhldj1964泰歌tigersqzhangyu27317961小毛孩24beilin
荣誉版主：
signal023laizuliangkidy008kkmonkey幻影无痕wbaishijaveey三个小石子wuguochengjunwen6516nono2009zongyu_1986树树8013答非所问
荣誉成员：
冰雪灵魂lwb1987521柳飞绵小损样儿zybpxydachun263031是水货mixi113sugz
24711166/248首页上一页164165166167168169下一页
全部 粮油与蛋白 碳水化合物 果蔬 水产品、畜产品 微生物、发酵 食品添加剂 营养安全 实验室分析、仪器 投稿、资源信息 食品人 其他 板块建设
回帖排序 发表排序 刷新页面  |  交流  |  求助  |  资源精华区 作者 最后发表
[热点] 售SCI一区T0P文章，我:8O.55.1.O.5.4,科目齐全,可+急 40ms4Wlo4umh 2026-09-18 刚刚
[粮油与蛋 ] [已完结]超低范围蛋白质分子量标准(3.3-20.1kDa)/5条带都是什么蛋白？ (0/731) malele0208 2013-07-10 2013-07-10 09:24:54 by malele0208
[其他] 奶茶，咖啡饮料储藏稳定性 (7/1191) 杭州小月 2013-07-08 2013-07-10 08:07:31 by lovibond
[已完结]各位大侠，请教虾青素的理化特性 (2/704) sunny_weng 2011-10-12 2013-07-09 22:43:28 by bigboy1973
[微生物、 ] [已完结]果酒微波杀菌 (2/480) seasonwx123 2013-07-03 2013-07-09 21:26:36 by seasonwx123
[粮油与蛋 ] [已完结]重金求助《食品质量与安全》 课程PPT (8/1235) liubing518 2013-07-09 2013-07-09 18:59:42 by liubing518
[水产品、 ] [已完结]猪肉中肌苷酸、脂肪酸的测定 (评阅+1) (8/2359) skyapplet 2012-01-10 2013-07-09 17:52:49 by da1234mao
[其他] [已完结]求Rational AG SCC61/06 型烤箱的使用说明 (0/453) a皑雪c 2013-07-09 2013-07-09 17:08:22 by a皑雪c
[其他] [已完结]正交试验的极差R大于10正常吗？ (评阅+2) (1/1773) Enron 2013-07-09 2013-07-09 14:57:10 by tianzhibin
[食品添加 ] 有关添加复配乳化剂制O/W型乳化液的顺序问题。 (11/2818) 旅行的风 2013-07-08 2013-07-09 12:05:00 by 旅行的风
[实验室分 ] [已完结]包埋营养物的纳米颗粒等价与纳米胶囊吗？？？急！求助各位师兄师姐！    ( 1 2 ) (10/2062) xbs626 2013-01-01 2013-07-09 08:53:38 by liuyang150
[水产品、 ] [已完结][关贴]提取海产品原肌球蛋白 (评阅+1) (0/355) amesy0129 2013-07-09 2013-07-09 08:32:13 by amesy0129
[其他] [已完结]问一下关于微乳相变的问题 (0/311) sek521 2013-07-09 2013-07-09 08:09:56 by sek521
[食品添加 ] 在做乳化液时，各位是如何确定亲水亲油值而来选择乳化剂的呢？    ( 1 2 ) (评阅+1) (12/2032) 旅行的风 2013-07-01 2013-07-08 21:11:20 by 旅行的风
[碳水化合 ] [已完结]多糖和淀粉分离 (6/1991) 江南fx 2013-07-06 2013-07-08 18:18:15 by jinjindow
[其他] [已完结]sigma的乙醇氧化酶货号A3263-7.5ku，7.5ku是什么意思？ (1/716) waiting6830 2013-07-08 2013-07-08 15:14:45 by chissy
[碳水化合 ] 冰淇淋蛋卷(Ice Cream Cone)测试方案 (评阅+2) (0/586) lotunscience 2013-07-08 2013-07-08 13:31:31 by lotunscience
[其他] 物性分析在食品领域中的酱汁的应用 (评阅+2) (0/567) lotunscience 2013-07-08 2013-07-08 13:16:52 by lotunscience
[食品添加 ] [已完结]孙宝国院士编写的食品添加剂（2012年7月，第一版第三次印刷）课件 (1/781) yan2001j 2013-02-26 2013-07-08 10:44:40 by ouyangxing
[实验室分 ] [已完结]做拉曼光谱时用的硅片是怎么样的？ (6/2675) 灵之梦 2013-05-30 2013-07-08 10:41:45 by 在水一方110
[粮油与蛋 ] [已完结]Tricine-SDS-PAGE 蛋白电泳 (0/627) W格子 2013-07-08 2013-07-08 10:39:38 by W格子
[微生物、 ] [已完结]酪蛋白胨和胰蛋白胨是同一种蛋白胨吗 (4/1876) lovelykaka 2013-02-25 2013-07-08 06:07:56 by hbchenlin
[实验室分 ] [已完结]质构仪的触发力单位为什么是g，不是N，如何换算？ (4/4899) jsl1553 2012-09-21 2013-07-07 16:48:26 by xmjovian
[实验室分 ] [已完结]求助：实验结果中22±0.10a，20.13±0.15b，16±0.05d，18±0.25c代表什么意思啊 (评阅+2) (6/3024) 方圆1982 2013-07-05 2013-07-07 16:31:23 by 方圆1982
[投稿、资 ] 文章被录用，未交版面费，想退稿！！    ( 1 2 ) (评阅+1) (12/3877) vinger 2011-04-26 2013-07-07 14:06:56 by 天下枫叶
[食品添加 ] [已完结]乳液，400多纳米，用什么办法可以看到微观结构    ( 1 2 3 ) (21/2811) lujinli222 2013-05-24 2013-07-07 09:04:36 by lujinli222
[食品添加 ] [已完结]乳液的Herschel-Buikley拟合分析 (2/624) lujinli222 2013-05-15 2013-07-07 08:58:44 by lujinli222
[其他] 如何自制冰激凌 (4/797) biomaster 2013-07-04 2013-07-06 23:10:11 by 跟屁虫虫虫
[食品添加 ] [已完结]L-半胱氨酸的标准 (评阅+1) (0/3758) 伊风16 2013-07-06 2013-07-06 15:08:21 by 伊风16
[粮油与蛋 ] 谁用过Gel-pro analyzer? (5/1754) 走脚印 2013-05-28 2013-07-06 14:24:14 by younizhenhao
[实验室分 ] [已完结]求助 UV-C照射的时候 剂量读书器上显示的单位是mW/m2 怎么换算陈KJ/m2 (1/2008) 2232248733 2012-12-09 2013-07-06 11:09:11 by 2232248733
[其他] [已完结]喷雾干燥法固体饮料生产工艺 (0/435) 1010772 2013-07-06 2013-07-06 08:22:45 by 1010772
[实验室分 ] 请教各位大侠，食品质量与安全专业的食品分析综合实验都开什么内容啊！    ( 1 2 ) (评阅+1) (12/2162) wang-1976 2011-09-28 2013-07-06 07:36:21 by 08051421
[水产品、 ] [已完结][关贴]蛋白水解液中特定氨基酸如何分离定量 (评阅+1) (0/413) 白玖儿 2013-07-05 2013-07-05 19:38:41 by 白玖儿
[其他] [已完结]用高效液相色谱分析油脂中的维生素E，用什么样的柱子 (2/796) chijingche 2013-06-27 2013-07-05 17:27:02 by lidapeng918
[粮油与蛋 ] [已完结]氨基酸在强碱、高温下易于发生什么反应 (评阅+2) (0/2429) Enron 2013-07-05 2013-07-05 15:32:12 by Enron
[粮油与蛋 ] [已完结]目前市场上有商业化的甘二酯油么? (1/419) wxstongxue6161 2013-06-30 2013-07-05 14:17:42 by wangyan1013
[食品添加 ] [已完结]稳定剂的添加，测定其稳定性，用离心沉淀率的问题 (5/2206) shenmilvcha 2013-03-17 2013-07-05 13:38:02 by tianzhibin
[实验室分 ] [已完结]荧光波长对结果的影响 (3/743) oo错过 2013-07-04 2013-07-05 13:36:34 by oo错过
[实验室分 ] [已完结]OPUS近红外光谱数据在哪里 (0/899) lyztt 2013-07-05 2013-07-05 10:19:02 by lyztt
[投稿、资 ] [已完结]14th ICC Cereal and Bread Congress and Forum on Fats怎么缩写？ (0/496) 周世龙 2013-07-05 2013-07-05 10:02:37 by 周世龙
[粮油与蛋 ] [已完结]做超低分子量蛋白的Tris-PAGE电泳时，小分子量条带怎样能不容易消失 (评阅+1) (2/853) malele0208 2013-05-08 2013-07-05 08:54:35 by malele0208
[微生物、 ] [已完结]微生物与宿主相互作用的分子机理问题 (2/439) felzm66 2013-07-04 2013-07-05 06:34:53 by felzm66
[果蔬] [已完结]工厂买的果汁用啥包装靠谱啊~~~~ (7/904) sleepysahara285 2013-06-24 2013-07-04 21:56:31 by sleepysahara285
[食品添加 ] 想制备香精微胶囊，大家有简单有效的工艺吗？ (14/2307) 小猜妹妹 2012-11-08 2013-07-04 10:55:56 by hxjhxj
[食品添加 ] [已完结]几个食品配料表中的缩写及英文翻译，急！ (1/4086) lslsdjn 2013-07-03 2013-07-04 10:33:18 by shaye
[水产品、 ] [已完结]水产品行业解冻问题 (2/608) 794378428 2013-07-01 2013-07-04 09:09:06 by 794378428
[食品添加 ] 最近发现一种脆骨小食品，根本不是脆骨做的，那些仿脆骨是什么？    ( 1 2 3 ) (评阅+1) (20/4869) pingguo002 2013-06-29 2013-07-04 08:30:15 by lovibond
[营养安全] [已完结]求AOCS 1998 (Ja 3-87)， AOCS 1998 (Ja 6-55)，AOCS 1998 (Ja 8-87) (0/322) mujin1011 2013-07-04 2013-07-04 08:13:33 by mujin1011
[粮油与蛋 ] 转 关于植物油的几大误区    ( 1 2 ) (评阅+3) (食品EPI+1)(12/1651) 牧源飞行棋 2013-04-17 2013-07-04 08:05:11 by 木易万戌
[果蔬] [已完结]黄原胶对脆度的影响 (评阅+1) (6/1236) luke1025 2012-05-25 2013-07-04 07:45:37 by loodeers
[其他] [已完结]粒度单位“目”的与含义. (7/2616) langshi1712 2012-04-13 2013-07-04 07:40:25 by 战神丘比特
[其他] 骨胶原产品相关专利 (1/296) yangqinty 2011-09-07 2013-07-04 04:57:16 by gnsyxingxing
[其他] [已完结]挥发性总脂肪酸和支链脂肪酸内标物的确定 (0/401) gswangfm 2013-07-03 2013-07-03 22:20:43 by gswangfm
[果蔬] [已完结]果蔬中脂肪酸的测定 (评阅+2) (2/512) xutao073 2013-06-23 2013-07-03 17:53:49 by rocking
[果蔬] 冰晶检测问题？ (2/518) zhanmusi 2013-07-03 2013-07-03 13:50:25 by zhanmusi
[食品添加 ] [已完结]黄酮提取时需要添加氮气吗？具体在哪一步添加啊？ (1/397) liugod0814 2013-07-02 2013-07-03 13:29:22 by wuqiyang168
[实验室分 ] 响应面结果分析 (4/2131) 马奇虎 2013-07-02 2013-07-03 11:10:31 by baishuai741
[实验室分 ] [已完结]低聚半乳糖 (5/870) nasiyu 2013-07-01 2013-07-03 10:46:13 by nasiyu
[粮油与蛋 ] [已完结]测定油脂羰基价时的一些问题 (0/582) zy0999 2013-07-03 2013-07-03 10:17:36 by zy0999
[实验室分 ] [已完结]饼干中的风味物质可以用气质联用测定吗？ (7/1381) 欧阳春雪 2013-06-29 2013-07-02 18:37:50 by bacherer
[粮油与蛋 ] [已完结]求助《2013-2017年中国米面制品行业发展趋势及投资战略研究报告》 (3/844) hu88956281 2013-06-23 2013-07-02 18:24:36 by hu88956281
[其他] [已完结]该缓冲溶液如何配制？ (2/457) wzxlovezsh 2013-07-01 2013-07-02 16:33:46 by 放逐2013
[实验室分 ] 做响应面分析关于超高压对果酱灭菌的实验 (评阅+1) (2/592) 薄荷微婩 2013-06-29 2013-07-02 10:31:12 by 薄荷微婩
[实验室分 ] [已完结]真空干燥称量瓶被破裂 (5/1400) wqingbo9 2013-07-01 2013-07-02 10:13:59 by zybpxy
[粮油与蛋 ] [已完结]关于乳清蛋白的稳定性及配伍 (6/1687) arthor_pan 2013-05-27 2013-07-02 09:03:00 by 旅行的风
[食品添加 ] 【求助】阿拉伯胶在饮料中的使用量 (评阅+1) (食品EPI+1)(6/3052) lfmercury 2011-03-21 2013-07-02 08:56:28 by 旅行的风
[果蔬] [已完结]在浓缩果汁生产中测定Brix 用什么分析仪器， 有做成在线检测的吗？ (5/1321) hht666 2012-12-21 2013-07-02 06:59:02 by dxb343209360
[粮油与蛋 ] [已完结][关贴]测油脂过氧化值，酸值有什么好的方法吗？    ( 1 2 ) (评阅+1) (10/2411) wqingbo9 2012-11-22 2013-07-02 05:56:50 by greatlodge
[其他] 食品考研专业课选择 (评阅+1) (22/2900) 钟意海豚 2012-07-01 2013-07-01 23:47:40 by 天空找月亮
[实验室分 ] [已完结]蛋白质氨基酸分析样品的处理 (评阅+1) (4/1534) guangengping 2013-06-29 2013-07-01 23:20:54 by 我的世界杯
[营养安全] [已完结]蛋黄卵磷脂 (3/488) mujin1011 2013-07-01 2013-07-01 22:37:31 by zybpxy
[实验室分 ] [已完结]FTC质构仪拉伸测试得到的曲线横纵坐标代表的意义 (0/1439) xiexie// 2013-07-01 2013-07-01 21:38:33 by xiexie//
[碳水化合 ] [已完结]酶解多糖以及寡糖分析 (5/2684) wuqiyang168 2013-06-27 2013-07-01 20:59:59 by liweixiaoye
[粮油与蛋 ] [已完结]为啥国标钼蓝比色法测定植物油脂中磷脂含量，测得标准曲线老是不是直线 (0/1495) zhangzhenf5 2013-07-01 2013-07-01 20:32:33 by zhangzhenf5
[粮油与蛋 ] [已完结]用α-淀粉酶酶解高粱粉里的淀粉，用什么溶液能使α-淀粉酶溶解 (评阅+2) (7/2467) geng871 2013-07-01 2013-07-01 19:27:29 by geng871
[投稿、资 ] [已完结]哪个好心人给提供一下食品类好投的杂志？？？？急用    ( 1 2 ) (19/3255) 15893718600 2012-08-06 2013-07-01 18:36:31 by 煜，莫烦恼
[其他] 为什么小木虫没有烟草相关的讨论区？    ( 1 2 ) (10/1028) zqgubo 2013-06-26 2013-07-01 13:52:59 by robertno
[投稿、资 ] [已完结]求食品行业劳动纪律制度、安全规章制度、卫生管理制度 (0/318) chugaofei 2013-07-01 2013-07-01 09:22:19 by chugaofei
[粮油与蛋 ] [已完结]压力容器安装过程检查记录表 (0/281) siwei2009 2013-07-01 2013-07-01 08:16:41 by siwei2009
[其他] [已完结]这个主成分分析图怎么看啊，不懂 (1/9444) 开云者 2013-06-30 2013-07-01 08:00:49 by lm_bob
[食品添加 ] [已完结][关贴]求书《食品质构学——半固体食品》 麦克纳编著 李云飞翻译 (2/620) zhangjie180 2013-06-30 2013-06-30 18:09:55 by wuxiao549
[微生物、 ] [已完结]葡聚糖凝胶柱G-50流速过慢 (3/1293) lanlanbetty 2013-06-17 2013-06-30 11:50:48 by 3722496
[食品添加 ] 食品级纳米氧化锌，有没有在食品中使用过的“虫子” (1/1335) superman2 2013-06-28 2013-06-30 01:12:02 by chenjinri
[食品添加 ] 食品专业书籍 (8/2209) 树袋熊小考拉 2013-06-27 2013-06-29 23:15:52 by luna26
[实验室分 ] [已完结]热风干燥剂与鼓风干燥箱的区别 (4/1746) leevane215 2011-09-01 2013-06-29 21:50:25 by chenjinri
[实验室分 ] 响应面设计    ( 1 2 ) (10/1487) 马奇虎 2013-06-28 2013-06-29 16:10:18 by 马奇虎
[碳水化合 ] [已完结]肌醇水溶液不澄清 (6/1511) 0538622495 2013-06-07 2013-06-29 13:35:15 by 0538622495
[粮油与蛋 ] [已完结]精油提取的问题 (1/441) jwllok 2013-06-28 2013-06-29 11:24:14 by linsunche
[实验室分 ] [已完结]四种维生素E在292nm紫外吸收响应大小顺序？ (0/589) 周世龙 2013-06-28 2013-06-28 22:34:15 by 周世龙
[其他] [已完结]求助关于蛋白质聚合的文献，最好是中文的 (2/425) 程小闻 2013-06-28 2013-06-28 21:36:39 by wuxiao549
[实验室分 ] [已完结]LC-MS/MS 测氨基酸序列 (1/788) xunzhoulyn 2013-06-28 2013-06-28 19:20:01 by xunzhoulyn
[实验室分 ] [已完结]DSC测热变性温度 (评阅+1) (7/2760) 娇娇19871019 2013-05-27 2013-06-28 19:15:56 by wuxiao549
[实验室分 ] [已完结]Eclipse XDB-C18与Eclipse plus-C18有什么区别 (0/4901) 走脚印 2013-06-28 2013-06-28 16:13:30 by 走脚印
[营养安全] NYT 1709-2011 绿色食品 藻类及其制品 (2/450) ch94031158 2013-06-27 2013-06-28 14:28:18 by Lynn1123
[微生物、 ] [已完结]如何从RSM到PB，就是验证响应面中的显著因素 (4/1576) baishuai741 2013-05-28 2013-06-28 14:18:35 by maxiaohong
[粮油与蛋 ] [已完结]高效液相色谱测荞麦面包中的槲皮素和芦丁，为什么芦丁存在，但槲皮素完全没有 (0/324) zzdbq 2013-06-28 2013-06-28 14:14:38 by zzdbq
[食品添加 ] [已完结]求葡萄糖酸内酯 (0/369) baixuehua 2013-06-28 2013-06-28 13:20:54 by baixuehua
[实验室分 ] [已完结]双氧水对超滤膜有没有损害？ (5/1433) 走脚印 2013-05-07 2013-06-28 11:10:26 by baochaoyu
资源 [ 查看全部 ] 作者 最后发表
[其他] 食品类商品营养标签知识汇总 (10/1303) user59888 2013-04-15 2013-07-04 11:52:36 by gaopeijun
24711166/248首页上一页164165166167168169下一页
相关版块跳转
查看