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zhanmusi

金虫 (小有名气)

[交流] 冰晶检测问题? 已有1人参与

请问如何检测到冷冻食品内部的冰晶分布排列形态?
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借鉴昨天,把握当下,希望明天
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zybpxy

铁杆木虫 (著名写手)

致斋大人


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
用显微镜,冷冻食品切片染色固定,测冰晶留下的空隙.
走的太远,别忘了为何出发
2楼2013-07-03 11:50:18
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zhanmusi

金虫 (小有名气)

引用回帖:
2楼: Originally posted by zybpxy at 2013-07-03 11:50:18
用显微镜,冷冻食品切片染色固定,测冰晶留下的空隙.

扫描电子显微镜?石蜡切片?怎么保证样品温度呢?
借鉴昨天,把握当下,希望明天
3楼2013-07-03 13:50:25
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