| 查看: 2492 | 回复: 6 | |||
| 本帖产生 1 个 食品EPI ，点击这里进行查看 | |||
[交流]
【求助】阿拉伯胶在饮料中的使用量
|
|||
|
请问下，谁知道阿拉伯胶作为稳定剂在饮料中的使用量？天然风味改良剂有哪些？ [ Last edited by lfmercury on 2011-3-25 at 14:12 ] 问题已解决，谢谢各位了。 [ Last edited by lfmercury on 2011-4-25 at 10:45 ] |
回复此楼» 猜你喜欢
【实验干货】生物超薄切片+HRTEM：线粒体嵴原子像一步到位
已经有0人回复
-
食品专业论文投稿请教
已经有0人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有59人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 平板硫化机压制超高分子量聚乙烯板后、在模具中取不出样板了。
已经有50人回复
- 求助：细菌浓度的测量
已经有27人回复
- 琼脂糖凝胶电泳
已经有11人回复
- 30%浓度的双氧水（分析纯）的COD含量会有这么高吗？
已经有17人回复
- 天然橡胶的溶解
已经有15人回复
- 30%的丙烯酰胺溶液，避光，４度冰箱，放置不到一个月，凝成胶了，为什么啊？
已经有3人回复
- 环氧树脂胶黏剂中加入无机阻燃剂粘度居然下降了？
已经有42人回复
- 智能胶囊-两重药物缓释机制
已经有134人回复
- [求助]有关guassian view 画图
已经有7人回复
- 大家都使用什么软件处理Raman数据啊？
已经有51人回复
- KH-570的使用问题！
已经有15人回复
- 中药提取物胶囊剂制备
已经有5人回复
- 建议：各位来本版发布资源的朋友，请尽量使用迅雷、快盘、金山等网盘进行分享！谢谢
已经有10人回复
- 饮料中的塑化剂怎么回事？
已经有35人回复
» 抢金币啦！回帖就可以得到:
-
大龄博士征婚
+1/633
-
南京大学智能驱动与感知材料实验室诚招硕士/科研助理
+1/277
-
限广州，征女友
+2/180
-
哈尔滨工业大学王东博课题组/中科院上海微系统所梁丽娟课题组招收2026年博士生1名
+1/81
-
上海科技大学物质科学与技术学院｜王平鸾课题组长期招聘（博后/博硕/科研助理）
+1/71
-
留学导师避雷——望传播
+1/56
-
Win10系统Xshell窗口小、无法移动、不显示工具栏的一个解决办法
+1/38
-
上海理工大学“新能源材料”专业-赵斌教授招收申请考核制博士生【能源催化方向】
+1/38
-
26博士申请-药物化学方向
+2/34
-
昆士兰科技大学（QUT）博士招生信息 导师：李志勇教授
+1/32
-
墨子实验室理论模拟研究组诚聘海内外优秀人才
+1/14
-
生殖医学与子代健康全国重点实验室华鹏课题组招收博士后及研究生(长期有效)
+1/14
-
南京邮电大学-材料院尹超教授课题组-诚聘材料、化学、生物医学博士后（长期有效）
+1/10
-
深圳大学何传新课题组诚聘博士后
+1/10
-
太原理工大学电工部招聘老师-偏电类专业的博士们快来看啊
+1/7
-
科研党/导师看过来，强推这个自带“引文验真”的国产工具，改作业效率翻倍
+1/6
-
【博士后/科研助理招聘-北京理工大学-集成电路与电子学院-国家杰青团队】
+1/4
-
中国科学院大学-杨晗课题组-诚聘-博士后、副研究员
+1/3
-
西北工业大学2026年博士研究生“翱翔快响”招生
+1/3
-
澳门科技大学诚招2026年秋季生物材料/药物递送方向博士研究生（全奖）
+1/2
2楼2011-03-21 22:27:28
3楼2011-04-19 11:45:14
★ ★
lfmercury(金币+3):谢谢参与
树树8013(金币+1, 食品EPI+1): 谢谢详细解答，交流。 2011-04-19 14:51:42
sweety: 回帖置顶 2011-12-30 10:16:24
lfmercury(金币+3):谢谢参与
树树8013(金币+1, 食品EPI+1): 谢谢详细解答，交流。 2011-04-19 14:51:42
sweety: 回帖置顶 2011-12-30 10:16:24
|
阿拉伯胶作为增稠剂；稳定剂；乳化剂。按我国GB2760－86规定，作为增稠剂可用于饮料、巧克力、冰淇淋和果酱，最大用量为0.5-5.0g/kg。按FAO/WHO（1984）规定，用途及限量为：青刀豆和黄刀豆、甜玉米、蘑菇、芦笋、青豌豆等罐头10g/kg（单用或与其他增稠剂合用量，产品中含奶油或其他油脂）；加工干酪制造8g/kg（单用或与其他增稠剂合用量）；酸黄瓜500g/kg（单用或与其他助溶剂和分散剂合用量）；胡萝卜罐头10g/kg（单用或与其他增稠剂合用量）；稀奶油5g/kg（单用或与其他增稠剂和改性剂合用量，仅用于巴氏杀菌掼奶油或掼打用的超高温杀菌稀奶油和消毒稀奶油）；冷饮10g/kg（以最终产品计，单用或与其他乳化剂、稳定剂和增稠剂合用量）。 阿拉伯胶在饮料中的使用量 应该为10g/kg。 |
4楼2011-04-19 12:49:48
5楼2011-04-19 12:53:35
6楼2011-04-20 08:28:09
7楼2013-07-02 08:56:28