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lotunscience新虫 (初入文坛)
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[交流]
冰淇淋蛋卷(Ice Cream Cone)测试方案
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该方案可测量冰淇淋蛋卷的主要质的物性参数，例如脆性(Brittleness)、韧性(Toughness)和酥性(Crispiness)，冰淇淋锥形支撑装置能够准确地完善蛋卷的形状和设计，为设计消费者满意的产品提供客观依据，并促使产品上市成功。 在质构仪上，使用新型支撑平台来进行蛋卷强度试验，模拟施加一个压力造成蛋卷断裂，以测量出把冰淇淋填充到蛋卷时所需的力。通过专用软件t产生的质构图形，将突显出产品的各种弱点，并得出相应的结论，以此来检讨原料比例、配方或圆锥体形状和尺寸。它可以调整冰淇淋支撑平台以适应所有锥形品种，包括松饼(waffle)和平底甜筒，并提供2个冰淇淋勺模拟装置，以适应不同直径的锥形体。 如有问题请回复，谢谢！ |
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