请教各位大侠，食品质量与安全专业的食品分析综合实验都开什么内容啊！ - 食品 - 实验室分析、仪器

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银虫 (初入文坛)

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小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
树树8013(金币+2): 谢谢交流，第一个帖子，欢迎新虫友~ 2011-10-15 08:01:49

这位老师，您好。我是食安专业的。我们以前学过食品分析。课上的实验一般都是根据课本内所涉及实验。测灰分，酸度，果胶，蛋白质，油脂过氧化值等基本的实验。总之涉及一些接近实际的，可能要好一些吧，工作的同学也都认为食品分析这门课对大家比较有帮助。

11楼2011-10-13 14:27:55

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金虫 (小有名气)

花匠

各种检测呗

我拿流年乱了浮生

12楼2013-07-06 10:35:50

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金虫 (小有名气)

花匠

不是有书吗买本书就来呗

我拿流年乱了浮生

13楼2013-07-06 10:36:21

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