24小时热门版块排行榜    

申请当版主 | 存档区 |应助排行|食品EPI排行 小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 订阅

管理团队 (金币库 50167.7 充值 )

主管区长：
sweetyhsd3521
主管版主：
sytucom99503102
实习版主：
小徐营养yy

杰出贡献者

专家顾问：
lovibondcgjloveqingxiayuanzinflyhldj1964泰歌tigersqzhangyu27317961小毛孩24beilin
荣誉版主：
signal023laizuliangkidy008kkmonkey幻影无痕wbaishijaveey三个小石子wuguochengjunwen6516nono2009zongyu_1986树树8013答非所问
荣誉成员：
冰雪灵魂lwb1987521柳飞绵小损样儿zybpxydachun263031是水货mixi113sugz
24714167/248首页上一页165166167168169170下一页
全部 粮油与蛋白 碳水化合物 果蔬 水产品、畜产品 微生物、发酵 食品添加剂 营养安全 实验室分析、仪器 投稿、资源信息 食品人 其他 板块建设
回帖排序 发表排序 刷新页面  |  交流  |  求助  |  资源精华区 作者 最后发表
[热点] 售SCI一区T0P文章，我:8.O55.1.O.54,科目全,可十急 hNpp4Y2CGvSC 2026-11-05 刚刚
[粮油与蛋 ] [已完结]高效液相色谱测荞麦面包中的槲皮素和芦丁，为什么芦丁存在，但槲皮素完全没有 (0/328) zzdbq 2013-06-28 2013-06-28 14:14:38 by zzdbq
[食品添加 ] [已完结]求葡萄糖酸内酯 (0/374) baixuehua 2013-06-28 2013-06-28 13:20:54 by baixuehua
[实验室分 ] [已完结]双氧水对超滤膜有没有损害？ (5/1462) 走脚印 2013-05-07 2013-06-28 11:10:26 by baochaoyu
[微生物、 ] [已完结]大家看看我的BBD数据分析结果可用吗？谢谢 (4/1040) baishuai741 2013-06-19 2013-06-28 10:40:50 by zybpxy
[实验室分 ] [已完结]请问各位高手们，有谁做超滤，用的是什么装置?我想自己搭建，都需要哪些设备呢？ (评阅+1) (6/1389) fang-xyf 2013-02-22 2013-06-28 09:58:51 by baochaoyu
[碳水化合 ] [已完结]多糖离子交换层析 (0/627) 苗201212 2013-06-28 2013-06-28 09:08:07 by 苗201212
[食品添加 ] [已完结]食品添加剂相关内容及会议 (2/450) ouyangxing 2013-06-27 2013-06-28 08:29:32 by ouyangxing
[果蔬] [已完结]不同葡萄品种成分含量比较 (0/379) gaoyadeciwei 2013-06-27 2013-06-27 21:13:08 by gaoyadeciwei
[水产品、 ] [已完结]请教一下现在羊肉都在向哪些方向研究？国内研究羊肉出名的高校有哪些？    ( 1 2 ) (15/1761) hackfeng0 2013-04-24 2013-06-27 19:41:00 by hackfeng0
[粮油与蛋 ] [已完结]求问各位大侠：用离子交换柱分离一个蛋白的不同多肽，蛋白过柱子前必须要烷基化吗？ (评阅+1) (2/735) 杨梅1118 2013-06-26 2013-06-27 19:22:17 by 杨梅1118
[果蔬] [已完结]紫山药产品开发，做什么产品较好？ (9/2053) lx11939 2013-01-06 2013-06-27 16:50:02 by caroline1225
[水产品、 ] 食品滋味做的好的学校    ( 1 2 ) (10/1221) shijingjing 2013-06-24 2013-06-27 14:06:07 by dead000
[实验室分 ] [已完结]测调味品中的食盐含量，空白需要减多少 (3/752) 欣侑點傷 2013-06-26 2013-06-27 13:32:33 by zhoupeng87
[水产品、 ] [已完结]肌浆中Ca离子浓度、蛋白结合比例的测定方法 (0/338) 254131473 2013-06-27 2013-06-27 11:21:54 by 254131473
[粮油与蛋 ] [已完结]如何将溶液加热到160℃？    ( 1 2 ) (15/1876) hackfeng0 2013-06-24 2013-06-27 11:19:34 by lovibond
[其他] [已完结]求助 毛细管电泳时的标准品配制 (2/546) 学员2UwvJO 2013-06-26 2013-06-27 09:29:28 by nmgszwqsy
[微生物、 ] [已完结]关于磷脂从糖脂、中性脂中分离出来的问题 (评阅+1) (0/631) 常晨晖 2013-06-27 2013-06-27 07:56:31 by 常晨晖
[粮油与蛋 ] [已完结]硅胶柱可否一直使用？ (评阅+1) (4/1619) 472263516 2012-06-13 2013-06-27 04:50:55 by 常晨晖
[粮油与蛋 ] [已完结]求 大豆分离蛋白的一级结构图 (评阅+1) (0/562) vivi1231 2013-06-26 2013-06-26 22:54:30 by vivi1231
[粮油与蛋 ] [已完结]从天然物质中提取小肽，凝胶纯化后能否直接用液质分析？ (3/694) 石雨辰心 2013-06-26 2013-06-26 22:06:00 by 石雨辰心
[实验室分 ] [已完结]用电位滴定仪测氯离子 (评阅+2) (1/492) magic094 2013-06-25 2013-06-26 21:23:57 by magic094
[其他] [已完结]关于大鼠做补钙实验 (评阅+2) (2/594) zhaonng 2013-06-26 2013-06-26 21:07:38 by zhaonng
[碳水化合 ] [已完结]阳离子交换树脂 去除壳聚糖中残留的金属，会同时吸附（损失）部分壳聚糖吗？ (1/642) 学员cKqXGd 2013-06-26 2013-06-26 20:24:16 by xdz1978
[其他] [关贴]使用质构仪（Texture Analyser）测试黄豆的表皮和内部硬度 (0/869) lotunscience 2013-06-26 2013-06-26 15:22:42 by lotunscience
[实验室分 ] [已完结]热机械分析仪 (0/389) 恋风景 2013-06-26 2013-06-26 14:46:53 by 恋风景
[实验室分 ] [已完结]韦氏试剂的配制 (4/2513) luwenjuanlml 2011-04-28 2013-06-26 12:15:21 by greatlodge
[其他] [已完结]可冻结水分含量 (0/921) ningwangyang 2013-06-25 2013-06-25 21:44:18 by ningwangyang
[实验室分 ] [已完结]液质测定双酚A (1/933) yhvan 2013-06-25 2013-06-25 20:24:11 by zybpxy
[实验室分 ] [已完结]高效液相色谱 (0/307) mujin1011 2013-06-25 2013-06-25 20:08:32 by mujin1011
[果蔬] [已完结]急问排水法测水果体积的问题？？？？？ (2/941) Delio111 2013-06-24 2013-06-25 20:04:10 by Alexalex19
[粮油与蛋 ] [已完结]香肠中游离氨基酸的测定 (3/1031) 苏舒smile 2013-06-23 2013-06-25 19:13:58 by zybpxy
[粮油与蛋 ] [已完结]请问淀粉在水中加热后会发生溶胀，如何避免这样的情况出现呢？ (食品EPI+1)(8/3308) kejidaxue 2013-06-23 2013-06-25 17:15:32 by kejidaxue
[投稿、资 ] 中科院2012年SCI分区完整版    ( 1 2 3 4 ) (36/7656) liufuguo 2012-11-18 2013-06-25 13:42:39 by happyzxj718
[微生物、 ] [已完结]含有活菌体发酵液如果能抑菌，其可能的抑菌原理有几种 (1/1412) 追梦姚 2013-06-24 2013-06-24 22:55:03 by wpwupingwp
[碳水化合 ] [已完结]求教高碘酸氧化测糖里面的一些疑问 (1/1023) xiaoshouzi 2013-05-08 2013-06-24 22:03:17 by xwzhizhuo
[其他] [已完结]食品工程师怎么考？资料哪里有？ (5/3542) yangjian8792 2013-06-22 2013-06-24 22:03:07 by wscsm
[碳水化合 ] [已完结]直链淀粉的检测机构 (0/628) huhongyuan 2013-06-24 2013-06-24 16:18:44 by huhongyuan
[粮油与蛋 ] [已完结]高粱在无水乙醇里为啥上清变成果冻状的而沉淀也变成絮状了 (评阅+1) (2/626) geng871 2013-05-23 2013-06-24 09:07:43 by geng871
[粮油与蛋 ] [已完结]紧急求助：碱性蛋白酶在30%乙醇溶液中最适温度和最适PH如何测定？ (1/1410) sallysisi 2013-04-07 2013-06-23 14:39:40 by 和龟赛跑的人
[营养安全] [已完结]高效液相色谱 (4/894) mujin1011 2013-06-21 2013-06-23 14:17:39 by mujin1011
[其他] 各位过来帮帮忙，食品安全问题    ( 1 2 ) (12/1808) 哪里哪里 2013-06-21 2013-06-23 13:12:39 by 梦在农大
[营养安全] [已完结]各位前辈帮帮忙，想考14年的营养与食品卫生学，求比较好的学校和有名的导师！    ( 1 2 3 ) (评阅+1) (25/3274) 允ル 2012-12-03 2013-06-23 04:28:41 by 卷耳
[粮油与蛋 ] [已完结]求助做油脂检测的高人~ (5/1096) xingqing3026 2013-06-14 2013-06-22 22:15:45 by wukaihua
[水产品、 ] [已完结]河北师范大学 寻对虾 (评阅+2) (4/1119) 小子木雨 2013-06-13 2013-06-22 19:20:08 by 小子木雨
[粮油与蛋 ] [已完结]油脂的存在对蛋白提取的影响 (评阅+1) (0/563) Enron 2013-06-22 2013-06-22 15:30:57 by Enron
[水产品、 ] [已完结][关贴]关于分子吸光系数和吸光值求浓度的问题，急急急    ( 1 2 3 ) (20/4226) 凯哥要加油 2013-06-04 2013-06-22 12:00:03 by 凯哥要加油
[粮油与蛋 ] FoodLab Fat 油脂检测仪 (5/1116) hubeichina 2013-06-20 2013-06-22 08:54:02 by hubeichina
[其他] 橡木桶 (评阅+1) (1/390) 一念入魔中 2013-06-20 2013-06-21 23:44:46 by guodong1997
[粮油与蛋 ] [已完结]6M盐酸胍 PH是多少 (1/2541) a皑雪c 2013-06-07 2013-06-21 19:07:23 by a皑雪c
[实验室分 ] [已完结]DSC图分析 (评阅+1) (0/535) 娇娇19871019 2013-06-21 2013-06-21 15:37:30 by 娇娇19871019
[粮油与蛋 ] 有关水溶性物质的微胶囊化问题 (2/603) 小泥人2012 2013-06-20 2013-06-21 15:03:04 by lovibond
[其他] [已完结]食品专业考研 (5/1075) 江南第一高手 2013-06-19 2013-06-21 14:20:17 by greatlodge
[实验室分 ] [已完结]红外光谱波数对应的蛋白质二级结构相关问题 (0/937) cassie7744 2013-06-21 2013-06-21 11:25:32 by cassie7744
[粮油与蛋 ] [已完结]关于如何用Turbiscan lab 测定蛋白乳化稳定性？ (3/1367) Staring2011 2013-04-08 2013-06-21 11:01:22 by zhiyuanjyf
[实验室分 ] [已完结]丙二醛标准曲线 (1/2314) chotaku 2013-06-20 2013-06-21 10:24:11 by chotaku
[粮油与蛋 ] [已完结]油脂测定吸光度时，溶解溶剂的选择 (1/937) ka1165 2013-06-20 2013-06-21 10:21:15 by ka1165
[其他] [已完结]721型分光光度计测VE的标准曲线的问题 (0/473) chijingche 2013-06-21 2013-06-21 09:52:48 by chijingche
[粮油与蛋 ] [已完结]请问DEAE Sepharose CL-6B的阴离子交换柱好装吗？ (0/517) 杨梅1118 2013-06-21 2013-06-21 09:51:30 by 杨梅1118
[粮油与蛋 ] [已完结]江苏哪有卖未脱壳的水稻（需知道品种）？ (4/693) peteryee 2013-06-18 2013-06-21 09:22:20 by Hfeng827
[营养安全] 莲子壳中的膳食纤维存在壳的哪个部位？哪位大侠提取过？什么方法好些呢？ (1/644) xiaobudingna 2013-06-21 2013-06-21 08:06:33 by zhoupeng87
[果蔬] [已完结]做关于响应面，超高压灭菌找到最佳工艺，找哪种作为衡量标准！ (0/298) 薄荷微婩 2013-06-20 2013-06-20 19:16:22 by 薄荷微婩
[果蔬] [已完结]怎样测定或者确定果蔬的含水量？？？ (评阅+1) (4/2008) Delio111 2013-03-29 2013-06-20 18:50:37 by Delio111
[其他] [已完结]致我的实验 (1/445) mao20073130 2013-06-20 2013-06-20 17:32:32 by zybpxy
[实验室分 ] [已完结]pH=7.8 0.05M磷酸盐缓冲液（只有磷酸二氢钾和磷酸氢二钾，且pH电极不灵），该怎么配？ (5/2539) dxy89 2013-06-17 2013-06-20 17:29:08 by 天涯水之皮
[粮油与蛋 ] [已完结]如何检测不同分子量肽的分布 (5/1331) Staring2011 2013-06-05 2013-06-20 15:29:39 by syuchenj
[其他] [已完结]加入外来物质总量确定的实验设计 (2/464) dj890520 2013-06-07 2013-06-20 15:25:31 by syuchenj
[其他] [已完结]色谱图分不开怎么办？ (1/733) liujiaqi123 2013-06-20 2013-06-20 15:22:05 by syuchenj
[碳水化合 ] [已完结]多糖的免疫研究指标确定 (3/717) 酱油小蜗牛 2013-06-19 2013-06-20 13:56:09 by fbcf7f7
[微生物、 ] [已完结]菌悬液的制备 (4/1059) 米粒儿2012 2013-06-19 2013-06-20 11:51:25 by 米粒儿2012
[其他] [已完结]响应面设计 (3/1163) liuqiang27 2013-06-01 2013-06-20 11:29:20 by tianzhibin
[其他] [已完结]请问用HPLC检测γ-丁内酯及相关衍生物如何做，有相关文献或实验方法吗 (1/682) jiangnanlw 2013-06-17 2013-06-20 09:22:35 by jiangnanlw
[其他] [已完结]国标法测定植酸 (6/1863) zcm109 2013-03-27 2013-06-20 08:34:26 by emma--
[粮油与蛋 ] [已完结]求豆油脱胶过程中的损失率如何计算？还有损失率是如何定义的呃。。。    ( 1 2 ) (16/2272) 芒果布丁 2012-05-24 2013-06-20 06:57:15 by greatlodge
[微生物、 ] [已完结]提取问题 (1/417) weiyixing 2013-06-19 2013-06-19 20:48:59 by zybpxy
[食品添加 ] 复合膨松剂有添加量的规定的标准吗？ (0/653) 欧阳春雪 2013-06-19 2013-06-19 19:55:14 by 欧阳春雪
[其他] [已完结]求助关于甘油三酯含量，脂肪酸含量的问题。 (8/2137) zybpxy 2013-06-17 2013-06-19 18:51:37 by lingling安农
[粮油与蛋 ] [已完结]求教如何判断甲酯化完全 (9/2007) 克劳德恒歌 2013-01-06 2013-06-19 16:56:07 by 克劳德恒歌
[食品添加 ] [已完结]面条中锌、铜允许添加量 (评阅+1) (3/1140) o360423275 2013-05-29 2013-06-19 14:58:00 by first-myth
[营养安全] [已完结]硬脂酸与低热量油脂 (7/1342) lslal 2013-06-18 2013-06-19 09:51:17 by lslal
[粮油与蛋 ] [已完结]有或者听说过从秸秆里面提蛋白的吗？ (评阅+1) (1/488) Enron 2013-06-17 2013-06-19 08:55:58 by star20089286
[微生物、 ] [已完结]次溴酸钠 (4/1031) 水晶无影 2013-06-18 2013-06-18 21:30:24 by lx11939
[实验室分 ] [已完结]邻苯二甲酸酯类物质的检测 (3/1493) HBszj_pj 2013-06-17 2013-06-18 21:02:16 by HBszj_pj
[其他] [已完结]关于FeCl2·4H2O，FeCl3·6H2O在高温下潮解如何解决 (0/1449) love豆豆 2013-06-18 2013-06-18 20:27:14 by love豆豆
[实验室分 ] [已完结]AFM (1/539) qfflast 2013-06-18 2013-06-18 16:04:46 by 奶牛波波
[水产品、 ] [已完结][关贴]求水产食品化学分析手册电子版 (0/356) robertno 2013-06-18 2013-06-18 13:59:47 by robertno
[食品添加 ] [已完结]食品的辅料能用药品级的吗    ( 1 2 ) (10/1552) 幸福的主旋律 2013-06-17 2013-06-18 10:13:24 by meteord
[食品添加 ] [已完结]关于微乳凝胶的问题 (评阅+1) (3/1095) jsshaman 2013-06-16 2013-06-18 09:19:01 by jsshaman
[食品添加 ] [已完结]求助：核桃牛奶中添加成分用量的大概范围 (9/1334) tianzhibin 2013-06-15 2013-06-18 08:13:10 by tianzhibin
[碳水化合 ] [已完结]酸处理-DNS测定淀粉含量时，pH影响大吗？一定要调为7吗？这种方法的注意事项是什么？ (2/1331) 寒亭信步 2013-06-15 2013-06-18 07:42:31 by 寒亭信步
[食品添加 ] [已完结]求问酶制剂公司 (0/320) xiaoyu282 2013-06-17 2013-06-17 21:39:41 by xiaoyu282
[微生物、 ] [已完结][关贴]Leuconostoc holzapfeliisp. nov.··· (0/304) soul淼淼 2013-06-17 2013-06-17 18:28:58 by soul淼淼
[果蔬] [已完结]测ppo活性遇到问题 (5/1898) zhh7510 2012-12-03 2013-06-17 18:04:01 by 471093031
[营养安全] 【有奖活动】我对食品有话说 (评阅+5) (25/3597) zybpxy 2013-06-01 2013-06-17 16:11:58 by wangbaikang
[营养安全] [已完结]酸奶的营养成分含量声称是写每100g还是100ml? (3/1498) shinepolaris 2012-10-12 2013-06-17 15:39:49 by irnesnow
[食品添加 ] [已完结]制备的黄酮粉末为什么不溶于95%乙醇，低浓度乙醇很快就溶了 (评阅+1) (1/1990) skxuqing 2013-06-02 2013-06-17 14:02:26 by dalansong
[食品添加 ] [已完结]聚乙二醇 (2/1849) zhk0430 2013-06-13 2013-06-17 11:43:10 by zhoupeng87
[微生物、 ] [已完结]溶解在纸上的质粒转不进大肠杆菌怎么办。已经快要急的自杀了求好心人士解惑。 (评阅+1) (2/2269) abstars 2013-05-13 2013-06-16 20:42:27 by abstars
[微生物、 ] 进一步“改良酒曲”实验日志 (1/542) slshing 2013-06-15 2013-06-16 19:46:49 by slshing
[其他] 实习区长了，散金币……    ( 1 2 3 4 5 6 .. 7 ) (340/6332) sweety 2013-03-29 2013-06-16 18:09:09 by beeshu
24714167/248首页上一页165166167168169170下一页
相关版块跳转
查看