应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

CyRhmU.jpeg
小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 果蔬 » 怎样测定或者确定果蔬的含水量？？？
51/1返回列表
查看: 1638  |  回复: 4
只看楼主@他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看

Delio111

新虫 (小有名气)

[求助] 怎样测定或者确定果蔬的含水量？？？

看到有图书里给定各种果蔬的含水量&蛋白质&脂肪&碳水化合物等的含量，不知道如何测量？？？？？
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
1楼2013-03-29 14:19:44
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

涛声依旧2009

铁杆木虫 (著名写手)
干燥后称量
回复此楼
2楼2013-03-29 19:17:52
 已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

wwjin2003

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
Delio111: 金币+1, 恩，谢谢 2013-03-30 21:41:05
我测过水果果皮的含水量。就是称重，干燥至恒重，再称重。小小的称量瓶，很可爱的。
赞一下(1人) 回复此楼
不进则退！快被时代抛弃了！
3楼2013-03-29 21:51:31
 已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

娟娟2929

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
水分：烘干法
蛋白质：考马斯亮蓝发
脂肪：索氏提取
碳水化合物（多糖）：苯酚硫酸大

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
赞一下(1人) 回复此楼
4楼2013-03-30 01:29:58
 已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

Delio111

新虫 (小有名气)
引用回帖:
3楼: Originally posted by wwjin2003 at 2013-03-29 21:51:31
我测过水果果皮的含水量。就是称重，干燥至恒重，再称重。小小的称量瓶，很可爱的。

想问一下楼主烘干时间怎么确定，有没有在哪查标准啊？？？？？
非常感谢
赞一下 回复此楼
5楼2013-06-20 21:50:37
 已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 Delio111 的主题更新
51/1返回列表
普通表情 龙 兔 虎 猫
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭