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制备的黄酮粉末为什么不溶于95%乙醇,低浓度乙醇很快就溶了
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skxuqing
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虫号: 2040002
注册: 2012-10-02
专业: 食品加工技术
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]
制备的黄酮粉末为什么不溶于95%乙醇,低浓度乙醇很快就溶了
40%乙醇提取的黄酮,真空干燥后重新溶解,发现95%的乙醇不能溶解,再用40%的溶解很快就溶解了,资料里说我提取的黄酮主要成分是芦丁,儿茶素等,应该很容易溶于高浓度乙醇的吧
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2013-06-02 11:37:00
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dalansong
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【答案】应助回帖
hsd3521: 应助指数+1
2013-06-17 16:10:00
说明你制备的黄酮粉末有极性较大的成分,芦丁以及儿茶素极性不大,可以溶于95%乙醇,毕竟用40%乙醇提取的物质极性跨度会较大,水溶性强的物质就会不溶于95%乙醇
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2楼
2013-06-17 14:02:26
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