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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 果蔬 » 做关于响应面，超高压灭菌找到最佳工艺，找哪种作为衡量标准！
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薄荷微婩

新虫 (初入文坛)

[求助] 做关于响应面，超高压灭菌找到最佳工艺，找哪种作为衡量标准！

响应面想用，Box-Behnken试验设计，可是找不到一个衡量标准，最多就是甜度，硬度，和其灭菌后的香味对于。可是没有一个统一的标准。
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1楼 2013-06-20 19:16:22
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