24小时热门版块排行榜    

申请当版主 | 存档区 |应助排行|食品EPI排行 小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 订阅

管理团队 (金币库 50166.5 充值 )

主管区长：
sweetyhsd3521
主管版主：
sytucom99503102
实习版主：
小徐营养yy

杰出贡献者

专家顾问：
lovibondcgjloveqingxiayuanzinflyhldj1964泰歌tigersqzhangyu27317961小毛孩24beilin
荣誉版主：
signal023laizuliangkidy008kkmonkey幻影无痕wbaishijaveey三个小石子wuguochengjunwen6516nono2009zongyu_1986树树8013答非所问
荣誉成员：
冰雪灵魂lwb1987521柳飞绵小损样儿zybpxydachun263031是水货mixi113sugz
24711154/248首页上一页152153154155156157下一页
全部 粮油与蛋白 碳水化合物 果蔬 水产品、畜产品 微生物、发酵 食品添加剂 营养安全 实验室分析、仪器 投稿、资源信息 食品人 其他 板块建设
回帖排序 发表排序 刷新页面  |  交流  |  求助  |  资源精华区 作者 最后发表
[热点] 售SCI一区文章，我:8O5.5.1.O5.4,科目全,可伽急 23jxep3nCNZb 2026-09-16 刚刚
[其他] [已完结][关贴]求10因素均匀试验设计~ (0/295) 丫的个吃货 2013-11-25 2013-11-25 21:24:28 by 丫的个吃货
[食品添加 ] 【求助】改善鱼粉的溶解性 (评阅+1) (1/805) 徐鱼儿 2011-03-08 2013-11-25 18:25:10 by 540998577
[水产品、 ] [已完结]测质构样品的保存 (评阅+2) (5/1256) 文明的历程 2013-11-18 2013-11-25 16:08:48 by 文明的历程
[实验室分 ] [已完结][关贴]DSC测定的负热焓值是食品本身的能量？ (0/715) 欧阳春雪 2013-11-25 2013-11-25 13:18:22 by 欧阳春雪
[粮油与蛋 ] [已完结][关贴]魔芋胶做油脂替代物 (0/352) 欧阳春雪 2013-11-25 2013-11-25 13:00:41 by 欧阳春雪
[食品添加 ] 氨基酸 结晶物 (3/696) dtyue 2013-11-20 2013-11-25 10:18:32 by dtyue
[粮油与蛋 ] [已完结]没食子酸和焦性没食子酸有什么区别 (评阅+1) (3/4589) love豆豆 2012-09-19 2013-11-25 08:19:50 by Anki-G
[果蔬] 反季节蔬果 (3/758) 兰怀慷 2013-10-08 2013-11-25 00:36:21 by 554074479
[实验室分 ] [已完结][关贴]点板操作的注意事项 (0/1719) gswangfm 2013-11-24 2013-11-24 22:33:35 by gswangfm
[碳水化合 ] [已完结]水提醇沉后 多糖沉淀不好复溶    ( 1 2 ) (评阅+1) (10/6103) 莨叶1991 2013-10-25 2013-11-24 22:02:36 by 汉卿北望
[实验室分 ] [已完结]点板的具体操作及其原理 (2/15525) gswangfm 2013-11-24 2013-11-24 22:01:27 by 汉卿北望
[水产品、 ] [已完结]秸秆造粒 (评阅+2) (1/403) xuyao219326 2013-11-24 2013-11-24 20:16:38 by zsma7880
[果蔬] 怪异水果扫盲，你认识多少？    ( 1 2 3 4 5 6 .. 19 ) (食品EPI+1)(181/21957) 小损样儿 2011-05-09 2013-11-24 19:47:48 by sleepysahara285
[实验室分 ] 食品人你们都在从事什么行业啊    ( 1 2 3 ) (104/4484) juan27 2013-09-11 2013-11-24 18:42:54 by zy90218
[粮油与蛋 ] 【分享】反式脂肪酸 四篇文献综述    ( 1 2 ) (评阅+1) (13/1729) 树树8013 2010-12-22 2013-11-24 18:25:52 by zy90218
[粮油与蛋 ] 大豆蛋白相关文献材料    ( 1 2 3 ) (评阅+2) (21/2437) denilsonwp 2012-07-29 2013-11-24 18:04:39 by xiaomayi2014
[微生物、 ] [已完结][关贴]实验室进行摇瓶啤酒发酵时，测二氧化碳失重前，要不要摇一下？ (0/579) 梦锁深秋2005 2013-11-24 2013-11-24 17:33:16 by 梦锁深秋2005
[粮油与蛋 ] [已完结][关贴]求助活性白土国家标准GB25571-2011 (1/695) siwei2009 2013-11-24 2013-11-24 17:27:29 by user59888
[食品添加 ] [已完结]色素的量一般用什么方法测定？ (3/785) zhaofeng8645 2012-03-12 2013-11-24 17:10:58 by 嘟嘟才靖
[果蔬] [已完结]分离纯化问题 (评阅+2) (6/900) 冬天的泡沫 2013-11-14 2013-11-24 16:41:23 by 破茧成蝶
[水产品、 ] 虾类产品开发 (6/623) 794378428 2013-07-05 2013-11-24 15:52:53 by 枚的回忆
[其他] [已完结]酶活测出来和包装上的差很多，怎解 (评阅+2) (4/703) danrie 2013-11-23 2013-11-24 14:56:56 by danrie
[微生物、 ] [已完结]求助SAS处理均匀设计实验数据 (1/422) baishuai741 2012-12-29 2013-11-24 10:25:34 by Micah1011
[其他] 求虫友：熟悉亚临界水在食品提取中的应用 (2/484) lpp1989 2012-12-23 2013-11-24 06:42:47 by baris090814
[微生物、 ] 11月酿酒日志 (评阅+2) (6/1500) slshing 2013-11-17 2013-11-23 21:51:34 by slshing
[其他] [已完结][关贴]利用Design-expert,三因素三水平，双指标，怎么整合指标做出拟合方程，求教~谢谢~ (0/4095) 天堂鸟的梦想 2013-11-23 2013-11-23 16:36:25 by 天堂鸟的梦想
[投稿、资 ] [已完结]谁能提供一些关于果蔬保鲜方面的外文文献 (评阅+2) (6/1901) wangning1234 2013-11-21 2013-11-23 14:29:48 by wangning1234
[其他] [已完结]求奥尔良腌料配方 (2/622) qll2010 2013-10-25 2013-11-23 09:42:57 by zdwxxw
[粮油与蛋 ] [已完结]蛋白水解液超滤分离相关的一些问题 (3/997) 1988bobo 2013-07-25 2013-11-23 05:54:52 by 870609
[其他] [已完结][关贴]请问各位前辈，有食品工程师这个概念吗？这个具体主要是从事什么工作的？ (0/217) lqin982 2013-11-22 2013-11-22 23:37:00 by lqin982
[其他] [已完结]原料比重增加方法 (5/1133) xuyao219326 2013-11-21 2013-11-22 22:15:51 by 阿月浑子V5
[营养安全] [已完结][关贴]紫外吸光光度法测定丙烯酰胺含量，同一浓度吸光度不一致，怎么回事？ (评阅+2) (0/331) zhutou323 2013-11-22 2013-11-22 19:58:35 by zhutou323
[其他] [已完结]海藻残渣 (1/519) liangwanting 2013-11-22 2013-11-22 19:27:58 by user59888
[微生物、 ] [已完结][关贴]鼠李糖（1-4）葡萄糖水解 (0/527) chubq10 2013-11-22 2013-11-22 16:58:39 by chubq10
[粮油与蛋 ] [已完结][关贴]花椒油树脂的提取剂定量检测 (评阅+2) (0/234) wf1120 2013-11-22 2013-11-22 15:45:28 by wf1120
[碳水化合 ] [已完结]经典酶法测定淀粉糊化度 方法 (1/1566) a皑雪c 2013-11-21 2013-11-22 14:06:07 by a皑雪c
[食品添加 ] 黑米中花青素的提取 工艺是如何的 求助 (评阅+1) (6/2798) srr7826166 2012-07-16 2013-11-22 12:51:48 by yanna1225
[实验室分 ] [已完结][关贴]质构仪测饼干 (评阅+2) (0/676) moxiaoqi 2013-11-22 2013-11-22 12:31:09 by moxiaoqi
[其他] [已完结][关贴]下载了DPS软件，想要一般均匀设计，为什么做出来的是混合均匀设计?? (0/1030) 丫的个吃货 2013-11-22 2013-11-22 12:13:16 by 丫的个吃货
[粮油与蛋 ] [已完结]关于米糠油加工工艺 (5/2078) siwei2009 2013-01-30 2013-11-22 08:47:48 by baris090814
[营养安全] [已完结]以前有一种做凉粉的植物籽是叫什么名字了？非烧仙草和龟苓膏。    ( 1 2 ) (评阅+1) (食品EPI+1)(18/4391) danyzj01 2012-04-29 2013-11-22 08:19:16 by 1056767549
[微生物、 ] 用”改良（群落）菌种对红枣的发酵实验 (评阅+2) (5/1049) slshing 2013-10-28 2013-11-22 07:38:31 by slshing
[碳水化合 ] [已完结]请教：激光粒度仪测淀粉粒径    ( 1 2 ) (13/3568) pyq8619 2013-03-13 2013-11-22 07:17:50 by guaiguaidong
[其他] [已完结]关于薯片储藏 (1/344) meirudaikaka 2013-11-21 2013-11-22 00:25:04 by 阿月浑子V5
[营养安全] [已完结][关贴]蛋白质提取出来，测不同加工条件下的稳定性，测蛋白质稳定性要依据哪些因素？ (评阅+2) (0/299) Tx12721 2013-11-21 2013-11-21 15:42:44 by Tx12721
[微生物、 ] [已完结]微生物发酵蛋白质含量变化的问题搞不懂，求解答？ (1/1091) 暮光耗 2013-11-21 2013-11-21 14:35:15 by 暮光耗
[果蔬] [已完结]香蕉榨汁 (3/595) 502hltt 2013-11-20 2013-11-21 14:06:10 by user59888
[实验室分 ] [已完结]硅胶柱层析 (4/881) 赛德克巴莱 2013-09-04 2013-11-21 13:15:56 by 赛德克巴莱
[实验室分 ] [已完结]纸色谱分离多肽求助 (4/1142) 窈窕淑女0421 2013-11-20 2013-11-21 13:03:14 by 渊博震天
[微生物、 ] [已完结]微生物超标对含油食品保质期的影响及危害 (8/2020) fairy3710 2013-10-15 2013-11-21 11:48:13 by mihoutaosese
[微生物、 ] [已完结][关贴]求酸奶食品厂项目计划书！大学课程设计 (0/524) 小窝kobe 2013-11-21 2013-11-21 11:42:21 by 小窝kobe
[水产品、 ] 充气包装机 (6/568) 794378428 2013-09-10 2013-11-21 09:13:08 by janstic
[水产品、 ] 充氮包装材料 (1/521) 794378428 2013-10-11 2013-11-21 09:09:38 by janstic
[实验室分 ] 超临界C02萃取装置，在西南地区哪里有这个装置？ (5/692) shangjindeyu 2013-09-02 2013-11-21 08:32:37 by shuqingjiao60
[水产品、 ] 药物残留 (6/822) 梁维680 2013-11-20 2013-11-21 08:12:58 by 梁维680
[粮油与蛋 ] [已完结]关于植物油脱胶的磷含量 (7/1097) at2011wjl 2013-09-21 2013-11-21 06:37:45 by 从子835
[其他] [已完结]求蜂蜜味粉末调味粉配方！ (3/666) a3501058 2013-11-20 2013-11-20 21:32:45 by user59888
[粮油与蛋 ] [已完结][关贴]有没有谁知道哪有卖麦麸蛋白的呀？急！！ (评阅+2) (0/336) Enron 2013-11-20 2013-11-20 21:21:48 by Enron
[碳水化合 ] [已完结]求淀粉的核磁共振氢谱 (2/1423) o0snowman 2013-11-20 2013-11-20 21:06:31 by o0snowman
[食品添加 ] [已完结]嫩肉粉中复合磷酸盐的用量 (1/4405) misure9905 2013-11-20 2013-11-20 20:54:30 by user59888
[粮油与蛋 ] [已完结]有做过蛋糕的吗，这个是什么意思 (3/913) 542287247 2013-11-19 2013-11-20 19:30:26 by 542287247
[其他] [已完结]毛霉，根霉，青霉，曲霉各自在食品发酵中的应用 (2/4996) fuhongyi 2013-11-20 2013-11-20 16:53:44 by 阿月浑子V5
[实验室分 ] [已完结][关贴]实验室有机化合物制备与分离纯化技术 (0/585) gswangfm 2013-11-20 2013-11-20 15:40:33 by gswangfm
[其他] 泡制杨梅酒    ( 1 2 ) (评阅+2) (17/1634) 慧谷竹子 2013-11-16 2013-11-20 13:26:48 by 魔术
[粮油与蛋 ] [已完结]微波消解有黄烟冒出来？？？？！！！！！    ( 1 2 ) (评阅+1) (11/2997) 翯翯清秋 2013-10-26 2013-11-20 13:12:28 by dldw2008
[粮油与蛋 ] [已完结]冷榨花生油的营养成分及质量指标相关的文献或数据。。。急用 (2/509) 河畔的树 2013-11-19 2013-11-20 12:06:40 by 河畔的树
[其他] 奶茶浮油现象？ (评阅+2) (7/1681) love杨杨 2013-11-17 2013-11-20 11:59:16 by lovibond
[碳水化合 ] [已完结]蒽酮硫酸法测多糖 (2/1232) meitianhappy 2013-11-11 2013-11-20 08:44:34 by meitianhappy
[微生物、 ] [已完结][关贴]DNS测葡萄糖标准曲线严格5分钟煮沸后，取出冰水冷却 (0/1384) s6120610021 2013-11-19 2013-11-19 21:13:00 by s6120610021
[粮油与蛋 ] [已完结]动物蛋白的提取 (评阅+2) (1/598) syp131 2013-11-19 2013-11-19 19:59:16 by 小试_牛刀
[碳水化合 ] [已完结]interhelix (2/872) angelHJ 2013-11-19 2013-11-19 19:40:26 by angelHJ
[碳水化合 ] [已完结]层析柱的填料 (1/651) gswangfm 2013-11-19 2013-11-19 17:35:42 by chenyuanli
[果蔬] [已完结]多酚氧化酶活性    ( 1 2 ) (14/2787) zhongyuxian 2012-06-03 2013-11-19 17:11:58 by liuranxia
[果蔬] 乙醇和丙酮对多酚氧化酶的活性有什么影响 (7/2159) zhongyuxian 2012-04-26 2013-11-19 17:11:05 by liuranxia
[实验室分 ] [已完结][关贴]乳酸菌上清液怎么超滤离心？ (评阅+2) (0/770) 然-然 2013-11-19 2013-11-19 16:06:59 by 然-然
[粮油与蛋 ] [已完结]油中沉淀物蜡含量的测定方法 (4/1345) hwd891217 2012-11-17 2013-11-19 15:34:23 by wang_meng
[果蔬] [已完结]提取问题求助 (评阅+1) (4/602) 冬天的泡沫 2013-11-19 2013-11-19 14:52:37 by 冬天的泡沫
[粮油与蛋 ] [已完结]关于鹰嘴豆工业脱皮问题 (1/521) chocolate2 2013-11-19 2013-11-19 12:11:06 by user59888
[粮油与蛋 ] [已完结]用胶跑的电泳实在没法看了    ( 1 2 ) (12/1364) fenfen53400 2013-11-16 2013-11-19 12:05:56 by helanfeifei
[粮油与蛋 ] [已完结]碱溶酸沉法浓缩蛋白，酸沉后为什么要复溶 再冷冻干燥？ (评阅+1) (8/3708) maqi 2013-01-17 2013-11-19 11:54:24 by Enron
[粮油与蛋 ] [已完结][关贴]植物蛋白工艺学 (0/665) wang_meng 2013-11-19 2013-11-19 11:31:14 by wang_meng
[营养安全] [已完结]关于大学食品科学专业论文方向的确定    ( 1 2 ) (评阅+2) (10/2210) 525747320 2013-11-14 2013-11-19 11:04:10 by 阿月浑子V5
[粮油与蛋 ] [已完结]饮料添加稳定剂后产生气泡的原因    ( 1 2 ) (11/1775) 梅子mm0112 2013-09-05 2013-11-19 10:25:58 by user59888
【求助】哪位虫友友有《软饮料工艺学》电子书？ (2/455) renxuekun_00181 2010-07-16 2013-11-19 07:36:08 by makecmy
[其他] 投票:  发个投票，大家觉得分类里是不是应该加上“乳品”    ( 1 2 3 ) (评阅+2) (22/1053) fanliang1389 2012-11-30 2013-11-19 00:25:20 by dingzhen
[其他] [已完结]对小鼠造高血糖模型时注射器的使用 (1/478) 李小猪 2013-11-18 2013-11-18 23:19:59 by 涛声依旧2009
[微生物、 ] [已完结][关贴]DNS法测定a-淀粉酶活力的几个问题 (0/1320) hello青果 2013-11-18 2013-11-18 23:10:15 by hello青果
[其他] [已完结][关贴]谁知道纤维素酶活度测定方法，谢谢 (0/336) s6120610021 2013-11-18 2013-11-18 21:36:56 by s6120610021
[投稿、资 ] [已完结]咨询北京大学食品与生物资源工程研究所    ( 1 2 ) (10/2363) 61254368 2011-12-20 2013-11-18 19:49:50 by 凤朝天2012
[粮油与蛋 ] [已完结][关贴]蛋白质分离纯化 (评阅+2) (0/392) 525xielimeng 2013-11-18 2013-11-18 18:16:19 by 525xielimeng
[微生物、 ] [已完结]中药饮品发霉问题    ( 1 2 ) (评阅+2) (10/1672) 麦兜爱工作 2013-11-14 2013-11-18 16:20:57 by zclwanttofly
[投稿、资 ] [已完结]求推荐期刊 (5/723) slz_361 2013-11-14 2013-11-18 15:59:24 by slz_361
[碳水化合 ] 求微囊材料HPMC的水解方法！ (8/984) ziqiangchem 2013-11-17 2013-11-18 14:04:20 by 旅行的风
[食品添加 ] [已完结]食品添加剂或药品检测微生物指标，取样时间？ (2/1230) 1851368885 2013-11-18 2013-11-18 13:12:43 by user59888
[粮油与蛋 ] [已完结]考马斯亮蓝测蛋白 (4/1168) 蓝风腾 2013-11-15 2013-11-18 12:47:50 by RXMCDM
[果蔬] 国内外知名的鲜切果蔬企业 (7/2059) hanzhinan 2013-11-16 2013-11-18 11:49:26 by hanzhinan
[投稿、资 ] [已完结]食品英文投稿 (3/645) ningwangyang 2013-11-14 2013-11-18 09:55:19 by ningwangyang
[粮油与蛋 ] [已完结]如何给花生饮料调味 (6/1152) 兰馨草0506 2013-11-13 2013-11-18 08:57:26 by 兰馨草0506
[食品添加 ] 求人品 Analytical Methods (评阅+1) (33/4529) qishuai84 2013-10-23 2013-11-18 04:48:44 by wushibiao
24711154/248首页上一页152153154155156157下一页
相关版块跳转
查看