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DSC测定的负热焓值是食品本身的能量？
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DSC测定的负热焓值是食品本身的能量？不明白图什么意思，谢谢。我传的两个图示不同油脂含量的两种饼干，不知道这图怎么解释，希望给予帮助。谢谢 DSC1.jpg  DSC2.jpg |
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