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794378428

银虫 (小有名气)


[交流] 微波灭菌

请问有谁做过微波灭菌?软包装袋微波灭菌出现胀袋,不知道工业上应用微波灭菌的时候是怎么做的?难道只能先微波灭菌后包装吗?谢谢
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liangfu

金虫 (小有名气)


★
794378428(金币+1): 谢谢参与
我也在做这个,微波灭菌肯定会对食品加热,如果你真空包装的话,肯定水分散失,胀袋

[ 发自小木虫客户端 ]
9楼2013-11-21 12:38:43
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794378428

银虫 (小有名气)


引用回帖:
9楼: Originally posted by liangfu at 2013-11-21 12:38:43
我也在做这个,微波灭菌肯定会对食品加热,如果你真空包装的话,肯定水分散失,胀袋

那你是如何解决这个问题的呢?
10楼2013-11-24 08:10:20
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liangfu

金虫 (小有名气)


引用回帖:
10楼: Originally posted by 794378428 at 2013-11-24 08:10:20
那你是如何解决这个问题的呢?...

我现在做的还没放到包装袋里,只是在聚丙烯保鲜盒里面,灭完后,密封保存一周左右,等水分恢复,至于包装袋里面,也是想着灭完菌后,恢复水分。。

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11楼2013-11-25 17:29:28
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794378428

银虫 (小有名气)


引用回帖:
11楼: Originally posted by liangfu at 2013-11-25 17:29:28
我现在做的还没放到包装袋里,只是在聚丙烯保鲜盒里面,灭完后,密封保存一周左右,等水分恢复,至于包装袋里面,也是想着灭完菌后,恢复水分。。
...

请问你微波灭菌处理的样品是什么?
12楼2013-11-26 08:17:10
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liangfu

金虫 (小有名气)


引用回帖:
12楼: Originally posted by 794378428 at 2013-11-26 08:17:10
请问你微波灭菌处理的样品是什么?...

我做的是湿面条

[ 发自小木虫客户端 ]
13楼2013-11-26 09:40:42
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794378428

银虫 (小有名气)


引用回帖:
12楼: Originally posted by 794378428 at 2013-11-26 08:17:10
请问你微波灭菌处理的样品是什么?...

请教一下,微波灭菌过程中,有没有出现包装袋变形或者有异味的情况?我的包装的材料也是聚丙烯。你微波灭菌的功率和温度大概是多少?
14楼2013-11-26 10:16:54
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haixiawu2楼
2013-11-18 15:53   回复  
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2013-11-18 15:57   回复  
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2013-11-18 15:58   回复  
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zsma78805楼
2013-11-18 16:07   回复  
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2013-11-18 16:16   回复  
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2013-11-18 23:03   回复  
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hanzhinan8楼
2013-11-21 10:59   回复  
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