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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 微波灭菌
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794378428

银虫 (小有名气)

[交流] 微波灭菌

请问有谁做过微波灭菌？软包装袋微波灭菌出现胀袋，不知道工业上应用微波灭菌的时候是怎么做的？难道只能先微波灭菌后包装吗？谢谢
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1楼 2013-11-18 15:42:28
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liangfu

金虫 (小有名气)
★
794378428(金币+1): 谢谢参与
我也在做这个，微波灭菌肯定会对食品加热，如果你真空包装的话，肯定水分散失，胀袋

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9楼2013-11-21 12:38:43
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794378428

银虫 (小有名气)
引用回帖:
9楼: Originally posted by liangfu at 2013-11-21 12:38:43
我也在做这个，微波灭菌肯定会对食品加热，如果你真空包装的话，肯定水分散失，胀袋

那你是如何解决这个问题的呢？
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10楼2013-11-24 08:10:20
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liangfu

金虫 (小有名气)
引用回帖:
10楼: Originally posted by 794378428 at 2013-11-24 08:10:20
那你是如何解决这个问题的呢？...

我现在做的还没放到包装袋里，只是在聚丙烯保鲜盒里面，灭完后，密封保存一周左右，等水分恢复，至于包装袋里面，也是想着灭完菌后，恢复水分。。

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11楼2013-11-25 17:29:28
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794378428

银虫 (小有名气)
引用回帖:
11楼: Originally posted by liangfu at 2013-11-25 17:29:28
我现在做的还没放到包装袋里，只是在聚丙烯保鲜盒里面，灭完后，密封保存一周左右，等水分恢复，至于包装袋里面，也是想着灭完菌后，恢复水分。。
...

请问你微波灭菌处理的样品是什么？
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12楼2013-11-26 08:17:10
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zsma78805楼
2013-11-18 16:07   回复  
794378428(金币+1): 谢谢参与
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