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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 营养安全 » 关于大学食品科学专业论文方向的确定
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525747320

铁虫 (初入文坛)

[求助] 关于大学食品科学专业论文方向的确定

本人是读食品科学的，现在想确定毕业论文的方向，有没好的介绍或比较前沿的研究课题。想做药食两用的研究及其工艺产品的制作
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本人多关心中国食品行业，营养健康行业，有共同志向的请多交流
1楼 2013-11-14 16:52:31
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回帖支持 ( 显示支持度最高的前 50 名 )

xdz1978

至尊木虫 (文坛精英)

持之以恒！

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
zybpxy: 金币+1, 鼓励专家应助 2013-11-14 22:45:02
如果有条件件的话可以考虑食品纳米技术、肠道微生态等
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一身正气，两袖清风，三餐温饱，四大皆空！
3楼2013-11-14 21:08:40
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普通回帖

阿月浑子V5

至尊木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
药食两用？去做食用菌吧，方向很宽。
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伤痕，是男人的勋章。
2楼2013-11-14 17:35:28
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汉卿北望

金虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
做食品的功能性吧，药食两用！！！
片剂、食品都可以！
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无论如何，做事要有始有终！就算洗马桶也要比别人洗的干净！
4楼2013-11-14 22:50:52
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渊博震天

版主 (职业作家)

Yeast Display

优秀版主优秀版主

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
纳米方向的，可以是食品保鲜，也可以包埋药物。

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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5楼2013-11-15 10:27:40
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hackfeng0

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
药食两用，这个就很好做了。一般都是找具有中药作用的东西，比如人参，灵芝等这种公认的。然后利用这种东西做产品，一般做个响应面工艺优化就够一篇本科论文了。工艺做完，测一下常规指标。就搞定了
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保持自己，不忘因何前行
6楼2013-11-16 20:55:40
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525747320

铁虫 (初入文坛)
引用回帖:
6楼: Originally posted by hackfeng0 at 2013-11-16 20:55:40
药食两用，这个就很好做了。一般都是找具有中药作用的东西，比如人参，灵芝等这种公认的。然后利用这种东西做产品，一般做个响应面工艺优化就够一篇本科论文了。工艺做完，测一下常规指标。就搞定了

这些太泛了，也应该有人做了，我想的是，还没开发的，又是那种比较前沿的
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本人多关心中国食品行业，营养健康行业，有共同志向的请多交流
7楼2013-11-18 23:32:03
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525747320

铁虫 (初入文坛)
引用回帖:
3楼: Originally posted by xdz1978 at 2013-11-14 21:08:40
如果有条件件的话可以考虑食品纳米技术、肠道微生态等

纳米技术大概要什么设备，估计我们学校达不到要求
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本人多关心中国食品行业，营养健康行业，有共同志向的请多交流
8楼2013-11-18 23:38:01
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525747320

铁虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by 阿月浑子V5 at 2013-11-14 17:35:28
药食两用？去做食用菌吧，方向很宽。

能具体举个例子吗？
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本人多关心中国食品行业，营养健康行业，有共同志向的请多交流
9楼2013-11-18 23:41:56
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hackfeng0

木虫 (著名写手)
引用回帖:
7楼: Originally posted by 525747320 at 2013-11-18 23:32:03
这些太泛了，也应该有人做了，我想的是，还没开发的，又是那种比较前沿的...

如果是还没有开发的，药食两用，得确定药用的功效，一般得做体外验证加动物实验，貌似工作量超过本科论文了
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保持自己，不忘因何前行
10楼2013-11-19 10:34:26
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