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shenying338

新虫 (初入文坛)

应助: 0 (幼儿园)
金币: 24.5
帖子: 10
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虫号: 531459

[交流] 研究方向如何确定

我是学食品的，老师的研究方向为食品添加剂和食品保鲜加工，目前还未给我们订课题方向，意思好像是我们可以自己选课题，我想自己先找一个课题方向进行研究，各位有什么好建议吗？关于研究方向，我自己的专业为食品科学

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1楼 2012-02-27 16:04:38

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anyluk

主管区长 (文坛精英)

★
shenying338(金币+1):谢谢参与

你是硕士还是博士？

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shenying338

2楼2012-02-27 16:49:22

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liqianjin21

铜虫 (小有名气)

应助: 14 (小学生)
金币: 236.8
帖子: 107
在线: 24.1小时
虫号: 973874

★
shenying338(金币+1):谢谢参与

有条件并且微生物比较好的话可以做做保鲜方面的从腐败的不同食品如水果上奋力出腐败的微生物研究可以抑制其生长的办法从而达到食品保鲜的目的，最近食品苹果打蜡的现象十分严重，这是对保鲜技术的严重挑战，要是有更加好的保鲜方法且价格低廉估计不法商贩也就不会再去在苹果上打蜡了这个课题很应景欧说不定你的导师还会很夸你呢