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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 研究方向如何确定
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shenying338

新虫 (初入文坛)

[交流] 研究方向如何确定

我是学食品的，老师的研究方向为食品添加剂和食品保鲜加工，目前还未给我们订课题方向，意思好像是我们可以自己选课题，我想自己先找一个课题方向进行研究，各位有什么好建议吗？关于研究方向，我自己的专业为食品科学
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1楼 2012-02-27 16:04:38
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春天花开会

木虫之王 (文坛精英)
★
shenying338(金币+1):谢谢参与
多看点最新的英文综述 相信你会有启发的  关键是你们实验室要有那个条件  或者实验室没有别的地方有可以 使用的仪器
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4楼2012-02-27 20:11:10
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anyluk

主管区长 (文坛精英)
★
shenying338(金币+1):谢谢参与
你是硕士还是博士？
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shenying338
2楼2012-02-27 16:49:22
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liqianjin21

铜虫 (小有名气)
★
shenying338(金币+1):谢谢参与
有条件 并且微生物比较好的话 可以做做保鲜方面的 从腐败的不同食品如水果上奋力出腐败的微生物 研究可以抑制其生长的办法从而达到食品保鲜的目的，最近食品苹果打蜡的现象十分严重，这是对保鲜技术的严重挑战，要是有更加好的保鲜方法且价格低廉 估计不法商贩也就不会再去在苹果上打蜡了 这个课题很应景欧  说不定你的导师还会很夸你呢
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3楼2012-02-27 17:24:22
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xdz1978

至尊木虫 (文坛精英)
★
shenying338(金币+1):谢谢参与
多看文献，多思考
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5楼2012-02-27 20:57:59
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