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525747320

铁虫 (初入文坛)

[求助] 关于大学食品科学专业论文方向的确定

本人是读食品科学的,现在想确定毕业论文的方向,有没好的介绍或比较前沿的研究课题。想做药食两用的研究及其工艺产品的制作
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本人多关心中国食品行业,营养健康行业,有共同志向的请多交流
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回帖支持 ( 显示支持度最高的前 50 名 )

xdz1978

至尊木虫 (文坛精英)

持之以恒!

【答案】应助回帖

★
感谢参与,应助指数 +1
zybpxy: 金币+1, 鼓励专家应助 2013-11-14 22:45:02
如果有条件件的话可以考虑食品纳米技术、肠道微生态等
一身正气,两袖清风,三餐温饱,四大皆空!
3楼2013-11-14 21:08:40
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普通回帖

阿月浑子V5

至尊木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
药食两用?去做食用菌吧,方向很宽。
伤痕,是男人的勋章。
2楼2013-11-14 17:35:28
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汉卿北望

金虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
做食品的功能性吧,药食两用!!!
片剂、食品都可以!
无论如何,做事要有始有终!就算洗马桶也要比别人洗的干净!
4楼2013-11-14 22:50:52
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渊博震天

版主 (职业作家)

Yeast Display

优秀版主优秀版主

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
纳米方向的,可以是食品保鲜,也可以包埋药物。

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
5楼2013-11-15 10:27:40
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hackfeng0

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
药食两用,这个就很好做了。一般都是找具有中药作用的东西,比如人参,灵芝等这种公认的。然后利用这种东西做产品,一般做个响应面工艺优化就够一篇本科论文了。工艺做完,测一下常规指标。就搞定了
保持自己,不忘因何前行
6楼2013-11-16 20:55:40
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525747320

铁虫 (初入文坛)

引用回帖:
6楼: Originally posted by hackfeng0 at 2013-11-16 20:55:40
药食两用,这个就很好做了。一般都是找具有中药作用的东西,比如人参,灵芝等这种公认的。然后利用这种东西做产品,一般做个响应面工艺优化就够一篇本科论文了。工艺做完,测一下常规指标。就搞定了

这些太泛了,也应该有人做了,我想的是,还没开发的,又是那种比较前沿的
本人多关心中国食品行业,营养健康行业,有共同志向的请多交流
7楼2013-11-18 23:32:03
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525747320

铁虫 (初入文坛)

引用回帖:
3楼: Originally posted by xdz1978 at 2013-11-14 21:08:40
如果有条件件的话可以考虑食品纳米技术、肠道微生态等

纳米技术大概要什么设备,估计我们学校达不到要求
本人多关心中国食品行业,营养健康行业,有共同志向的请多交流
8楼2013-11-18 23:38:01
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525747320

铁虫 (初入文坛)

引用回帖:
2楼: Originally posted by 阿月浑子V5 at 2013-11-14 17:35:28
药食两用?去做食用菌吧,方向很宽。

能具体举个例子吗?
本人多关心中国食品行业,营养健康行业,有共同志向的请多交流
9楼2013-11-18 23:41:56
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hackfeng0

木虫 (著名写手)

引用回帖:
7楼: Originally posted by 525747320 at 2013-11-18 23:32:03
这些太泛了,也应该有人做了,我想的是,还没开发的,又是那种比较前沿的...

如果是还没有开发的,药食两用,得确定药用的功效,一般得做体外验证加动物实验,貌似工作量超过本科论文了
保持自己,不忘因何前行
10楼2013-11-19 10:34:26
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