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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 营养安全 » 以前有一种做凉粉的植物籽是叫什么名字了？非烧仙草和龟苓膏。
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本帖产生 1 个 食品EPI ，点击这里进行查看

lvchababy

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
好像是超市里面卖的白凉粉吧，无色的话。黑色的是黑凉粉。原料就是凉粉草，据说。
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你简单，世界也学着你简单；你开心，人们也学着你开心；你对生活充满希望，老天才会帮你。所以我们要：哈哈哈哈哈哈哈~~~
11楼2012-05-02 20:13:05
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danyzj01

银虫 (正式写手)
引用回帖:
10楼: Originally posted by wuconghb at 2012-05-01 23:21:42:
根据LZ的描述，这个东西应该是我家乡的特产-石花粉，以下是关于其的介绍：
    在随县，一到夏天，卖石花粉的是随处可见。一般都是放在桶里，像舀豆腐脑一样盛入碗中，放糖和白醋，再加入冰块，搅拌一下即可享用 ...

相近指数99.9%

但是能否不用石灰的，那种东西对人体有害吧，以前好像是用海里的一种什么东西做成的像石膏一样的块状物，用来代替石灰，朋友你知道是什么吗
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12楼2012-05-02 22:37:32
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wuconghb

木虫 (小有名气)
亲，我等了一天的金币啊，先给金币哇
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啦啦啦啦啦啦。。。
13楼2012-05-02 22:50:16
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doushifish

金虫 (正式写手)
中文名称： 薜荔
外文名称： Creeping Fig
别称： 凉粉子，木莲，凉粉果
二名法： Ficus pumila Linn.
界： 植物界
门： 被子植物门
纲： 双子叶植物纲
亚纲： 原始花被亚纲
目： 荨麻目
科： 桑科
属： 榕属
分类系统： 恩格勒系统，1964
嗯，就是这个东东，以前植物学野外实习的时候我们还才来做过标本。
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14楼2012-05-03 15:32:28
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doushifish

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★ ★
lovibond: 金币+2, 食品EPI+1, 不错，EPI一枚 2012-05-03 15:43:57
薜荔果又叫凉粉果，用凉粉果制造凉粉，方法其实也很简单。先把凉粉果削皮，切开，晾干，做时将果实装到一个干净的布袋内，把袋子浸入一锅清水或凉开水中，用手用力地反复地捏揉袋子里的凉粉果，把凉粉果的胶质全部都挤出来。然后提出布袋，静止半小时，它就自动地凝成晶莹剔透、凉爽滑嫩的天然果冻了，盛一些到一个大杯或者碗里，调碎后加一些糖水和蜂蜜，食之非常的清甜可口。在天气酷暑的时候，没有冰块和电冰箱冷冻饮料的农村乡镇，这种凉粉非常的受欢迎，吃上这样一碗凉粉，顿时暑气全消，全身凉爽，是我们当地人里的消暑美食。过去，有人还把它制出来拿到镇上去卖，一块钱一盅。如果家里有冰箱的，加冻之后吃更是冰凉怡人。
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15楼2012-05-03 15:41:59
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岁月无声1314

新虫 (初入文坛)
吃过一种冰粉  它的籽叫冰籽  和超市的冰粉不同  我们小时候吃的 是由奶奶们用冰籽做成
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16楼2012-05-05 21:30:32
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liuli1935

木虫 (正式写手)
我小时候家里做凉粉都是用豌豆，颜色和楼主描述的比较像，属于冬季作物吧，秋冬的时候种在地里，第二年春夏之交的时候收割。做凉粉时先用清水把豌豆洗干净，放到粉碎机中粉碎，粉碎时要一直加水，这样就得到浆了。静置一段时间，浆中的淀粉就会沉淀，把上层的水倒掉，把下层的沉淀倒入烧开的水中，不停搅拌，粘度很大，颜色为深灰色。把这种粘稠的深灰色物质舀到盆子中，冷却后就是一大块凉粉了。切成小块，可以凉拌，可以炒着吃。皮特别好吃！馋了........
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因为爱，所以伤害；因为不爱，所以自在。
17楼2012-09-19 09:07:23
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恺撒蘑菇

铁虫 (著名写手)
她是茄科假酸浆属(Nicandra Adans.)的假酸浆。
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18楼2013-07-25 23:11:10
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1056767549

新虫 (初入文坛)
你说的是“爱玉”吗
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19楼2013-11-22 11:19:16
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