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Tx12721

铁虫 (初入文坛)

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[求助] 蛋白质提取出来，测不同加工条件下的稳定性，测蛋白质稳定性要依据哪些因素？

求助，蛋白质提取出来，测不同加工条件下的稳定性，现在准备测高温，不同pH值的影响，问题是测蛋白质稳定性要依据哪些因素啊？

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求助1977版中国药典，非常感谢！！！已经有0人回复

一入研门深似海

1楼 2013-11-21 15:42:44

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