24小时热门版块排行榜    

申请当版主 | 存档区 |应助排行|食品EPI排行 小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 订阅

管理团队 (金币库 50100.7 充值 )

主管区长：
sweetyhsd3521
主管版主：
sytucom99503102
实习版主：
小徐营养yy

杰出贡献者

专家顾问：
lovibondcgjloveqingxiayuanzinflyhldj1964泰歌tigersqzhangyu27317961小毛孩24beilin
荣誉版主：
signal023laizuliangkidy008kkmonkey幻影无痕wbaishijaveey三个小石子wuguochengjunwen6516nono2009zongyu_1986树树8013答非所问
荣誉成员：
冰雪灵魂lwb1987521柳飞绵小损样儿zybpxydachun263031是水货mixi113sugz
1530693/154首页上一页919293949596下一页
全部 粮油与蛋白 碳水化合物 果蔬 水产品、畜产品 微生物、发酵 食品添加剂 营养安全 实验室分析、仪器 投稿、资源信息 食品人 其他 板块建设
回帖排序 发表排序 刷新页面  |  交流  |  求助  |  资源精华区 作者 最后发表
[热点] 085410人工智能专硕317求调剂（0854都可以） xbxudjdn 2026-03-23 刚刚
[粮油与蛋 ] [已完结]赖丙氨酸 (2/668) 巨胖巨胖的丁 2014-04-27 2014-04-28 08:36:53 by zybpxy
[粮油与蛋 ] [已完结]TBHQ、BHA溶解性问题！    ( 1 2 ) (16/4209) snow_gogo 2013-03-03 2014-04-28 06:34:11 by 方园园1207
[碳水化合 ] [已完结]有谁知道能快速检测溶液中有无磷酸盐的方法？ (2/947) bamboo_dd 2014-04-25 2014-04-27 20:57:33 by 幸福的柴门
[水产品、 ] [已完结]求羊肉、牛肉、鸡肉、猪肉、鸡肝、猪肝中左旋肉碱的含量，急用啊！ (评阅+2) (1/1185) 紫色毛毛虫 2014-04-27 2014-04-27 16:54:50 by jiaxinchao
[营养安全] [已完结]沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、副溶血性弧菌 菌悬液制备 (1/849) mishiyongqi 2014-04-25 2014-04-27 15:24:51 by mishiyongqi
[粮油与蛋 ] [已完结]淀粉对谷蛋白起泡性的影响 (0/712) xushirley11 2014-04-27 2014-04-27 15:06:21 by xushirley11
[其他] [已完结]谁能把我这个摘要改改呀，，谢谢了 (评阅+2) (0/299) gf1989 2014-04-27 2014-04-27 14:26:16 by gf1989
[实验室分 ] [已完结]层析柱分离纯化，懂得亲们来帮帮忙啊    ( 1 2 3 ) (评阅+2) (27/2857) 李畅0527 2014-04-19 2014-04-27 08:05:49 by SPMMP
[营养安全] [已完结]大豆肽粉 酸溶蛋白检测方法 QB/T2653-2004 的具体方案 (1/1316) ZHOUKUN5468 2014-04-25 2014-04-27 00:50:44 by 无为之人
[其他] [已完结]各位大神，有谁知道世界较大的酶制剂公司有哪几个，他们公司网站是什么啊！！！急求 (8/1762) 八米蔚蓝 2014-04-24 2014-04-26 17:07:48 by wangling4212
[粮油与蛋 ] [已完结]油脂脱酸    ( 1 2 ) (14/1554) 南宫亦轩0809 2014-03-30 2014-04-26 15:17:21 by 实验室320
[粮油与蛋 ] [已完结]醇提蛋白质如何快速干燥 (9/1642) shuanger2010 2011-08-03 2014-04-25 13:54:28 by chr19901028
[粮油与蛋 ] [已完结]研究过大麦或对大麦比较熟悉的，请进~~ (评阅+2) (0/243) Amengli 2014-04-25 2014-04-25 09:03:40 by Amengli
[投稿、资 ] [已完结]请教投稿    ( 1 2 ) (12/1300) congzheng 2014-04-23 2014-04-24 18:42:18 by 信仰1026
[粮油与蛋 ] [已完结]消化时加催化剂问题 (1/420) xinlianqian 2014-04-24 2014-04-24 16:33:42 by xinlianqian
[粮油与蛋 ] [已完结]上海有没有什么机构可以代做原子吸收光谱测定油脂中的重金属含量的 (评阅+2) (2/420) 阿慧阿斌 2014-04-24 2014-04-24 14:04:59 by swordgang
[已完结]双学士or no？ (评阅+2) (7/819) 华工吃货 2014-01-04 2014-04-24 13:28:44 by pflaume
[其他] [已完结]多酚测定 (评阅+2) (4/714) shenlvseyu 2014-04-23 2014-04-24 09:59:17 by qiong019
[其他] [已完结]过氧化氢酶有多少游离的氨基？？与小分子偶联比？急求！！谢谢 (0/380) 1058026878 2014-04-24 2014-04-24 09:49:56 by 1058026878
[水产品、 ] [已完结]鳀鱼酶解液脱油 (0/201) 喵星少年 2014-04-24 2014-04-24 09:16:40 by 喵星少年
[粮油与蛋 ] [已完结]氯仿甲醇提油脂后怎么去除溶剂 (4/1404) magic094 2013-07-29 2014-04-23 15:14:15 by xiaolu102
[粮油与蛋 ] [已完结]蛋白质凝胶怎样调节pH (评阅+2) (0/840) candytian 2014-04-23 2014-04-23 14:59:28 by candytian
[其他] [已完结][关贴]软化冰激凌的工艺 (0/315) bairu201051 2014-04-23 2014-04-23 12:59:40 by bairu201051
[食品添加 ] [已完结]现在进行苹果醋配方的研制    ( 1 2 3 ) (20/1384) pdzhaoli 2014-04-16 2014-04-23 12:48:55 by pdzhaoli
[其他] [已完结]求助-关于标品选择的问题！ (4/1216) web1_008 2014-04-22 2014-04-23 09:03:31 by 幸福的柴门
[其他] [已完结]求助食品厂的平面设计图 (2/552) 小点点儿 2014-04-18 2014-04-22 20:36:03 by 小点点儿
[碳水化合 ] [已完结]求助各位 多糖纯化过程中 如何浓缩才不会让溶液 加深    ( 1 2 ) (10/1969) 我就是liuxu 2014-04-14 2014-04-22 17:17:55 by wnanfeng
[碳水化合 ] [已完结]淀粉在马弗炉中烧。 (5/1794) 这样还重名 2014-04-19 2014-04-22 16:55:27 by 南纬27度
[粮油与蛋 ] [已完结]求高人指点！！！关于硒和硫！ (0/328) 偶像的黄昏yy 2014-04-22 2014-04-22 16:21:12 by 偶像的黄昏yy
[微生物、 ] [已完结][关贴]书籍求助 Microbial Decontamination in the Food Industry (2/632) kenky2008 2014-04-22 2014-04-22 15:24:44 by 南海猪
[实验室分 ] [已完结]酱油中还原糖含量测定 (7/4161) 彼岸xf 2011-08-29 2014-04-22 14:53:25 by zclwanttofly
[其他] [已完结]请高手赐教纳豆激酶活性测定中的一点细节问题。谢谢！ (评阅+1) (1/811) hexiaotian 2011-10-24 2014-04-22 11:28:06 by 释天1
[粮油与蛋 ] [已完结]超临界CO2对杏仁脱脂，然后碱溶酸沉，再冷冻干燥，提的蛋白乳化性超低，为什么？ (2/383) 1171095514 2014-04-21 2014-04-22 10:05:08 by 1171095514
[实验室分 ] [已完结]农药标准品 (1/382) 枭鹏 2014-04-22 2014-04-22 09:04:36 by Adrew
[实验室分 ] [已完结]标准品HPLC≥90%，能用来定量吗？ (0/248) deryck 2014-04-21 2014-04-21 23:26:35 by deryck
[水产品、 ] [已完结]请教一下关于组织冰冻切片和琥珀酸脱氢酶染色法（SDH）具体是如何操作的 (1/1309) qchunwang 2013-06-18 2014-04-21 20:08:01 by w_happy
[粮油与蛋 ] [已完结]有关喷雾干燥加入助粉剂物理化学性质的问题 (1/390) 啊神 2014-04-21 2014-04-21 17:45:36 by 旅行的风
[粮油与蛋 ] [已完结]亚油酸氧化，MDA先升高后降低该如何解释？？？？？？ (评阅+2) (0/849) blunt 2014-04-21 2014-04-21 17:14:44 by blunt
[碳水化合 ] [已完结]RVA测大米品质，样品是粉末状的吗 (评阅+2) (3/1011) nhmaidouer 2014-04-18 2014-04-21 11:06:40 by 小竹香香
[实验室分 ] [已完结]全质构 (3/514) angelHJ 2014-04-18 2014-04-21 10:50:31 by angelHJ
[实验室分 ] [已完结]福林酚测蛋白酶活力，测得的试剂酶活怎么比标注的大呢？ (0/696) buleini 2014-04-21 2014-04-21 10:45:03 by buleini
[实验室分 ] [已完结]硫酸蒽酮比色法测糖问题 (评阅+1) (4/2458) 康磊 2012-03-03 2014-04-21 06:41:32 by qiameng90
[食品添加 ] [已完结]谷胺粉 (2/2091) 枚的回忆 2014-04-16 2014-04-20 23:56:47 by drwoodck
[其他] [已完结]麦芽糖高温下和氢氧化钙怎样反应？ (0/1272) ccms317 2014-04-20 2014-04-20 19:58:30 by ccms317
[其他] [已完结]预包装食品问题 (9/1242) 杨景彦 2014-04-16 2014-04-20 15:55:16 by irnesnow
[其他] [已完结]请问各位前辈食品研发面试都问些哪方面的? (9/4009) 德德的笔记 2014-04-17 2014-04-20 15:53:41 by irnesnow
[粮油与蛋 ] [已完结]挥发性盐基氮产生原因 (2/2141) gyj632 2014-04-16 2014-04-20 10:54:04 by gyj632
[实验室分 ] [已完结]有关红外光谱曲线拟合区域问题 (食品EPI+1)(3/1091) 蒋娅婷 2014-04-19 2014-04-20 03:02:36 by hsd3521
[粮油与蛋 ] [已完结]为啥用2709碱性蛋白酶的短肽生成率比Alcalase碱性蛋白酶的低好多呢？ (评阅+2) (1/630) xiaotu424 2013-09-15 2014-04-19 08:22:28 by yonghuione
[微生物、 ] [已完结]酒精度调配问题 (2/531) yxm123 2014-04-17 2014-04-18 14:53:19 by yxm123
[营养安全] [已完结]仔仔汉堡好吗？？？？？ (0/192) ZHOUKUN5468 2014-04-18 2014-04-18 13:42:43 by ZHOUKUN5468
[其他] [已完结]大家觉得新闻里的食药警察前途怎么样呢 (4/1311) athletecc 2014-04-18 2014-04-18 10:19:25 by user59888
[微生物、 ] [已完结]关于黄曲霉最低生长温度及最低产毒温度 (2/2362) lm0703 2014-04-14 2014-04-18 10:12:54 by lm0703
[微生物、 ] [已完结]蛋白酶测定方法    ( 1 2 ) (11/2786) yuten 2012-03-24 2014-04-18 08:00:47 by lanlanbetty
[实验室分 ] [已完结]上海浦东药检所 (1/533) Justin.ZH 2012-07-10 2014-04-18 06:28:53 by 豆娃cynthia
[微生物、 ] [已完结][关贴]文献 (0/523) 经年微暖 2014-04-17 2014-04-17 22:58:21 by 经年微暖
[水产品、 ] [已完结]生肉挥发性风味物质如何提取    ( 1 2 3 ) (22/1911) 半生素衣 2013-11-16 2014-04-17 18:56:23 by 361941517
[粮油与蛋 ] [已完结]求粮油食品工艺学 电子教案 (0/325) yang凹凸 2014-04-17 2014-04-17 16:53:59 by yang凹凸
[营养安全] [已完结]急需课件 (1/299) 琥珀-hyn 2014-04-17 2014-04-17 15:19:52 by user59888
[粮油与蛋 ] [已完结]帮忙看看我的SDS PAGE结果图 (2/757) 黑熊1990 2014-02-25 2014-04-17 12:36:35 by 刘堃
[其他] [已完结]超高压催陈黄酒酯化机理 (评阅+2) (2/402) sl3815548 2014-04-16 2014-04-17 11:19:15 by sl3815548
[其他] [已完结]该如何确定下架时间    ( 1 2 ) (11/1542) tvcctv27tv9325 2014-04-15 2014-04-17 08:46:04 by zhangxingc
[其他] [已完结]食品专业前景？？？    ( 1 2 3 4 5 ) (评阅+2) (47/2824) 秋梧飘零 2013-10-24 2014-04-17 05:54:50 by zhangxingc
[粮油与蛋 ] [已完结][关贴]油脂的营养价值 (5/643) 相忘于少年 2014-04-16 2014-04-16 23:16:47 by 相忘于少年
[食品添加 ] [已完结]二肽溶解在水里面 然后要求它不被微生物腐败？ (3/661) unlit 2014-04-15 2014-04-16 19:34:47 by sangwenqiang
[粮油与蛋 ] [已完结]求助Bandscan 5.0 (3/1615) 七彩翼 2014-04-16 2014-04-16 19:21:32 by hsd3521
[其他] [已完结]食品法规专业词汇翻译？？？ (1/365) yhvan 2014-04-16 2014-04-16 19:13:49 by user59888
[碳水化合 ] [已完结]→2)-α-Manp-(6→ 的碳原子归属 (5/585) jiejiao6 2014-04-16 2014-04-16 19:06:06 by zybpxy
[粮油与蛋 ] [已完结]测面筋拉伸性 (2/563) huangty 2014-04-16 2014-04-16 17:27:40 by zybpxy
[微生物、 ] [已完结]发酵乳与酸乳的区别 (食品EPI+1)(1/946) zongshiying 2014-04-16 2014-04-16 13:16:00 by user59888
[其他] [已完结]请为哪位大侠有GB2763-2014 食品中农药最大残留限量 (3/493) muhaibei 2014-04-01 2014-04-16 10:54:29 by 昔日夕颜
[其他] [已完结][关贴]文献求助 (1/250) 薄荷000清香 2014-04-16 2014-04-16 10:44:12 by 煜，莫烦恼
[微生物、 ] [已完结]急求助微生物检测！！ (8/2549) 子时 2011-09-23 2014-04-16 08:32:01 by _Vampire
[粮油与蛋 ] [已完结]油脂精炼    ( 1 2 ) (10/869) 小篮子1988 2013-03-29 2014-04-15 20:04:24 by 叶落吴江
[食品添加 ] [已完结]超声波辅助乙醇提取枇杷叶中黄酮，如何去除乙醇 (评阅+2) (7/2011) 蓝莓奄列 2014-03-11 2014-04-15 10:08:05 by wanglihuina
[果蔬] [已完结]用测果蔬中的有机酸 (评阅+2) (2/436) 走走周 2014-04-14 2014-04-15 10:00:19 by 南海猪
[果蔬] [已完结]求助香蕉冷害的图片（不许打酱油哦） (5/1374) 最亮的星love 2014-04-13 2014-04-15 08:23:53 by zybpxy
[粮油与蛋 ] [已完结]微量邻苯三酚自氧化速率值偏低原因 (1/788) 宫晓 2013-09-12 2014-04-15 08:08:08 by 杨舟2010
[其他] [已完结]请教：火腿中淀粉的测定 (1/429) sunshinesg 2013-07-15 2014-04-15 07:53:04 by 吉吝凶悔
[粮油与蛋 ] [已完结]马尔文粒径分析仪 (5/1920) huangmingli 2013-03-14 2014-04-15 05:55:07 by 蓝衣社
[果蔬] [已完结]请问用粘度法测果胶酶的活性 校正测定时间是怎么计算的啊？ (0/243) 阿拉青木 2014-04-14 2014-04-14 17:19:28 by 阿拉青木
[水产品、 ] [已完结]刚挤出来的牛奶有必要做流变学吗 (1/341) 小虾米哥哥 2014-04-09 2014-04-14 09:03:09 by zhangxingc
[粮油与蛋 ] [已完结]求助植物甾醇用BSTFA衍生化做GCMS的问题 (6/1776) ice2009girl 2014-01-15 2014-04-14 08:42:09 by dujingfly
[粮油与蛋 ] [已完结]白痴问题，请问如何制作大小，形状，及重量一致的面团？    ( 1 2 ) (19/1369) jingjingdn 2014-04-02 2014-04-13 22:42:30 by 漠语尘
[已完结]15考研求助 (评阅+2) (4/496) 116好小子 2014-03-19 2014-04-13 22:10:49 by 116好小子
[投稿、资 ] [已完结]求推荐简明统计学教材 (7/1705) 安师大11食安 2014-04-12 2014-04-13 20:49:56 by 安师大11食安
[粮油与蛋 ] [已完结]凝胶层析后得到得溶液浑浊 (4/534) taipin345 2014-04-12 2014-04-13 17:38:14 by taipin345
[实验室分 ] [已完结][关贴]仿真软件 (0/350) 2368213680 2014-04-13 2014-04-13 15:50:32 by 2368213680
[粮油与蛋 ] [已完结]油脂脱酸的时间一般怎么定？ (8/1455) wangenfei 2014-01-21 2014-04-13 12:40:12 by 陈金定amy
[实验室分 ] [已完结]求助关于GC/MS测塑化剂的问题 (4/875) lm0703 2014-04-10 2014-04-13 07:42:02 by zybpxy
[微生物、 ] [已完结]发酵动力学-拟稳态 (1/469) wncgliu86 2014-03-11 2014-04-12 20:06:52 by tigerpaw
[果蔬] [已完结]测定氨基酸态氮的时候用的20%的中性甲醛怎么怎么配啊？？要具体的步骤 (1/780) R心术 2014-04-12 2014-04-12 13:37:51 by 无为之人
[其他] [已完结][关贴]查询设计院 (0/301) relurk 2014-04-12 2014-04-12 10:55:54 by relurk
[碳水化合 ] [已完结]淀粉老化的DSC数据如何利用 Avirami方程解释重结晶？ (评阅+2) (0/510) 夏天的云 2014-03-23 2014-04-12 01:33:55 by 夏天的云
[果蔬] [已完结]关于测量萝卜的脆度 (4/982) litong200933 2014-04-07 2014-04-11 20:12:48 by litong200933
[实验室分 ] [已完结]鸡蛋蛋黄中胆固醇的含量测定样品峰分离效果不好，怎么改进 (1/563) mexiaoding 2014-04-11 2014-04-11 19:17:04 by 南海猪
[粮油与蛋 ] [已完结]关于蛋白质起泡性测定细节问题，急求,谢谢！ (4/1331) 兰馨草0506 2013-07-30 2014-04-11 18:41:07 by 钢琴兔
[果蔬] [已完结]果蔬纤维口感 (2/440) wangyiyi123 2014-04-11 2014-04-11 17:45:38 by wangyiyi123
[粮油与蛋 ] [已完结]蛋白疏水性测定 (3/649) wangpei1991 2012-09-01 2014-04-11 17:38:03 by 钢琴兔
[粮油与蛋 ] [已完结]蛋白的疏水性测定 (1/956) wangpei1991 2012-03-18 2014-04-11 17:34:31 by 钢琴兔
1530693/154首页上一页919293949596下一页
相关版块跳转
查看