24小时热门版块排行榜    

申请当版主 | 存档区 |应助排行|食品EPI排行 小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 订阅

管理团队 (金币库 50085.3 充值 )

主管区长：
sweetyhsd3521
主管版主：
sytucom99503102
实习版主：
小徐营养yy

杰出贡献者

专家顾问：
lovibondcgjloveqingxiayuanzinflyhldj1964泰歌tigersqzhangyu27317961小毛孩24beilin
荣誉版主：
signal023laizuliangkidy008kkmonkey幻影无痕wbaishijaveey三个小石子wuguochengjunwen6516nono2009zongyu_1986树树8013答非所问
荣誉成员：
冰雪灵魂lwb1987521柳飞绵小损样儿zybpxydachun263031是水货mixi113sugz
1530492/154首页上一页909192939495下一页
全部 粮油与蛋白 碳水化合物 果蔬 水产品、畜产品 微生物、发酵 食品添加剂 营养安全 实验室分析、仪器 投稿、资源信息 食品人 其他 板块建设
回帖排序 发表排序 刷新页面  |  交流  |  求助  |  资源精华区 作者 最后发表
[热点] 依托企业入选了国家启明计划青年人才。有无高校可以引进的。 我是勇敢牛牛 2026-02-13 刚刚
[食品添加 ] [已完结]求大神帮忙~~~ 单甘酯类乳化剂乳化性能测定 (评阅+2) (5/964) 小狮子莫莫 2014-05-06 2014-05-16 08:56:02 by hws0110
[果蔬] [已完结]澄清型果汁 (7/904) Y897076586 2014-05-12 2014-05-15 22:50:39 by 义愤填膺
[微生物、 ] [已完结]急急急~~~发酵产量差异很大求解！！ (1/568) 瑾言 2014-05-06 2014-05-15 19:37:45 by 1一米阳光
[营养安全] [已完结]用DPPH法做槲皮素、儿茶素、跟 Vc的协同抗氧化作用 怎么判定是否有协同啊 ~急急急 (2/701) 冉小七 2014-04-17 2014-05-15 19:05:56 by keanety
[食品添加 ] [已完结]TMBE是什么试剂啊 (6/2918) sdau4410 2014-05-14 2014-05-15 18:53:49 by bacherer
[水产品、 ] [已完结]质构急求 (3/517) 吕曼丽 2014-04-18 2014-05-15 15:24:48 by hellen79
[已完结]总胆固醇试剂盒大家有用过的吗？ (1/426) 星星之火00 2014-05-14 2014-05-14 23:43:56 by RXMCDM
[食品添加 ] [已完结]抗氧化活性测定问题 (5/1408) gogoxiaobai 2014-05-10 2014-05-14 19:13:39 by 小毛孩24
[其他] [已完结]响应曲面分析 (评阅+2) (1/567) lili870818 2014-05-14 2014-05-14 13:57:27 by zybpxy
[粮油与蛋 ] [已完结]蛋白的拉曼信号问题 (1/254) 巨胖巨胖的丁 2014-05-13 2014-05-14 12:33:07 by 巨胖巨胖的丁
[其他] [已完结]食品检验实验室 (3/764) 小虾米哥哥 2014-05-13 2014-05-14 08:11:12 by 海滩漫步
[投稿、资 ] [已完结]求推荐发酵方面的SCI期刊，周期短的～谢谢 (评阅+2) (2/1341) 紫菱薇薇 2014-05-06 2014-05-13 16:39:50 by 紫菱薇薇
[粮油与蛋 ] [已完结]脂类物质的提取 (5/861) xd天堂鸟 2014-05-11 2014-05-13 09:36:36 by xd天堂鸟
[粮油与蛋 ] [已完结]鱼鳞中提取胶原蛋白的具体方案，，大学实验室可行的，，跪求开题报告！！ (评阅+2) (5/915) 一路是蓝 2013-10-17 2014-05-13 07:39:25 by 铭让胶原
[果蔬] [已完结]果蔬冷冻切片前的包埋问题 (评阅+2) (0/579) 3118825 2014-05-12 2014-05-12 21:51:18 by 3118825
[其他] [已完结]鱼肠酶 (评阅+2) (3/352) 李思琪090610 2014-05-09 2014-05-12 20:24:13 by zybpxy
[粮油与蛋 ] [已完结]油脂胆固醇 (5/713) 我讨厌用户名 2014-05-09 2014-05-12 19:00:54 by 幸福的柴门
[实验室分 ] [已完结]两种样品粘度测定，是否需转子、转速相同？？急！！ (1/588) @无花棉@ 2014-05-12 2014-05-12 18:57:43 by hsd3521
[粮油与蛋 ] [已完结]TPA 测定的单位 (9/1790) ziying__2006 2012-11-23 2014-05-12 18:44:53 by zjm麦子
[实验室分 ] [已完结]旋转蒸发仪与冷冻干燥的选择问题    ( 1 2 ) (12/3057) 学员Hlx1Bk 2013-12-10 2014-05-12 17:07:25 by 浪仙7639
[实验室分 ] [已完结]95%的分析纯药品可以当标准品吗？ (7/1025) 小月379 2012-01-03 2014-05-12 17:04:47 by 浪仙7639
[微生物、 ] [已完结]酱油发酵出现了明显的氨味，怎么办？ (0/469) zbbrian 2014-05-12 2014-05-12 17:02:09 by zbbrian
[实验室分 ] [已完结]斐林试剂热滴定时葡萄糖量预加的最佳体积为多少？ (3/952) yuhaijunnavy 2012-12-05 2014-05-12 16:46:40 by 浪仙7639
[水产品、 ] [已完结]大家对鮟鱇鱼的研究方向与研究进展了解多少哈 (评阅+2) (1/325) villaty 2014-05-12 2014-05-12 16:03:46 by zybpxy
[水产品、 ] [已完结]RP-HPLC 分离牛奶蛋白质遇到的问题 (0/476) 小虾米哥哥 2014-05-12 2014-05-12 15:59:05 by 小虾米哥哥
[果蔬] [已完结]有木有用神经网络的大神呀 (评阅+2) (7/757) 莳荫 2014-05-04 2014-05-12 13:23:30 by 莳荫
[碳水化合 ] [已完结]低聚糖快速检测 (评阅+2) (0/479) 815177036 2014-05-12 2014-05-12 10:42:11 by 815177036
[其他] [已完结]天然产物的提取 (评阅+2) (1/574) 岑园香 2014-05-05 2014-05-12 10:07:19 by hangfx05
[投稿、资 ] [已完结]有人参加过诺维信的酶在食品中的应用比赛吗？求交流！ (评阅+2) (5/876) 77夏雨 2014-05-07 2014-05-11 21:39:32 by 77夏雨
[碳水化合 ] [已完结]葡聚糖凝胶层析法测多糖分子量 (评阅+2) (6/1881) lyhssb 2014-05-10 2014-05-11 20:54:04 by lyhssb
[粮油与蛋 ] [已完结]关于体外模拟胃肠消化样品前处理 (1/1338) 翯翯清秋 2014-05-11 2014-05-11 20:49:46 by hsd3521
[已完结]求原材料（可可）脱脂的方法，不能用加热的方式。    ( 1 2 ) (11/1161) 子轩90 2014-05-09 2014-05-11 12:45:35 by 子轩90
[碳水化合 ] [已完结]多糖 和 总糖 的测定有什么不同 (评阅+2) (9/5260) lyhssb 2014-05-07 2014-05-11 09:59:51 by Amengli
[食品添加 ] [已完结]为什么姜黄素浓缩液冷冻后有沉淀？ (9/1568) 2368213680 2014-05-07 2014-05-10 18:51:26 by 幸福的柴门
[食品添加 ] [已完结]求有关花青素（花色苷）的食品功能性评价的资料，最好是国标。 (0/387) 梦雪倚仁 2014-05-10 2014-05-10 16:28:25 by 梦雪倚仁
[实验室分 ] [已完结]氯化钠测定方法 (5/1114) pflaume 2014-05-08 2014-05-10 15:10:06 by 渊博震天
[其他] [已完结]origin8.5里面 对于下面这幅图该选择哪个方程来拟合趋势线？ (评阅+2) (3/910) 日暮篱的小窝 2014-04-27 2014-05-10 14:43:41 by jhemyfu
[其他] [已完结]急！大家帮帮忙啊，汽水饮料中的清凉感觉如何出来的    ( 1 2 ) (食品EPI+1)(12/1465) 小金鱼1228 2013-05-07 2014-05-10 08:28:28 by mao816816
[其他] [已完结]论文摘要翻译 (9/1542) 落地蒲公英 2014-05-08 2014-05-09 18:21:01 by 漠语尘
[其他] [已完结]请问谁有《中国食品学报》具体的投稿指南 (7/2939) conan3020 2011-08-12 2014-05-09 13:28:44 by hyfhge
[其他] [已完结]香味物质 嗅阈值 (0/1243) 只如初见蓉 2014-05-09 2014-05-09 10:31:36 by 只如初见蓉
[实验室分 ] [已完结]实验室理化检测人员的未来方向 (2/1954) 有发未全僧 2014-05-07 2014-05-08 19:59:27 by 有发未全僧
[其他] [已完结]石墨炉法测铅加基体改进剂问题 (4/1722) 张静zjgood 2014-05-04 2014-05-08 19:58:33 by 张静zjgood
[微生物、 ] [已完结]发酵罐卸罐的注意事项 (2/608) Cassie_J 2014-04-12 2014-05-07 16:48:27 by 豆豆小米
[粮油与蛋 ] [已完结]对于亲脂性较高的物质（lgP可能大于8）如何测定其沁水亲脂性？ (4/859) 小元88 2014-05-05 2014-05-07 16:09:13 by zybpxy
[实验室分 ] [已完结]做的纤维素红外，这里是怎么了？ (3/565) 不吃鱼 2014-05-06 2014-05-07 15:09:25 by 答非所问
[其他] [已完结][关贴]有关抗氧的测定 (3/745) 36晴天 2014-03-04 2014-05-07 13:59:19 by cjj2505
[食品添加 ] [已完结]植脂末、蔗糖酯的用量 (4/1259) hp739030456 2014-04-13 2014-05-07 11:32:24 by wx_wind
[碳水化合 ] [已完结]多糖 晶型 (0/618) fydxx 2014-05-07 2014-05-07 08:48:29 by fydxx
[已完结]啤酒老化 (评阅+2) (0/207) linlin3559 2014-05-07 2014-05-07 07:28:00 by linlin3559
[微生物、 ] [已完结]为什么腐乳接毛霉后第二天发黑呢？求大神解决 (3/1033) 小小未来 2014-04-21 2014-05-06 17:04:00 by 小小未来
[果蔬] [已完结]请问酸化和酸水解是一个概念吗？ (4/1245) hantanghey 2014-05-05 2014-05-06 16:55:27 by 南纬27度
[其他] [已完结]求助大家：食品包装的印刷许可证怎么办理？ (评阅+2) (2/2419) JFOCUS 2014-05-05 2014-05-05 20:47:55 by user59888
[微生物、 ] [已完结]细菌总数检测    ( 1 2 ) (13/1538) 707334794 2013-12-28 2014-05-05 18:43:41 by 707334794
[碳水化合 ] [已完结]海藻酸钠-钙凝胶在酸和碱溶液中的性质 (2/1229) wangning__ 2014-03-21 2014-05-05 16:20:48 by 阿月浑子V5
[果蔬] [已完结]凝胶柱问题 (0/243) 冬天的泡沫 2014-05-05 2014-05-05 15:43:51 by 冬天的泡沫
[其他] [已完结]2014-2019年中国保健品市场分析及发展战略研究报告 (2/380) relurk 2014-05-03 2014-05-05 13:18:58 by wutaoxx
[微生物、 ] [已完结]有 了解山东省食品工业总公司的吗？比如工资待遇？ 公司现状、 发展前景、特殊性之类 (0/705) cumtyu 2014-05-05 2014-05-05 13:09:11 by cumtyu
[微生物、 ] [已完结]米酒 (2/471) 502hltt 2014-05-03 2014-05-05 08:33:13 by 502hltt
[营养安全] [已完结]ELISA检测猪肉中的酪胺，怎样充分除脂？ (5/1164) 晨青小虫 2013-06-17 2014-05-05 07:32:23 by wangyan048
[水产品、 ] [已完结]请问畜禽血液应该怎样保存，不是要检测生化指标，就是酶解蛋白质 (4/950) buleini 2014-05-04 2014-05-04 23:40:33 by RXMCDM
[其他] [已完结][关贴]测试 (0/275) hsd527 2014-05-04 2014-05-04 19:17:16 by hsd527
[粮油与蛋 ] [已完结]婴幼儿配方乳粉中硒和锰 (0/4989) 597582298 2014-05-04 2014-05-04 16:56:43 by 597582298
[粮油与蛋 ] [已完结]蛋白二级结构的改变对酶解有影响吗？ (8/1995) Enron 2014-05-01 2014-05-04 16:43:17 by Enron
[食品添加 ] [已完结]胶体附着性 (评阅+2) (0/405) yutingw 2014-05-04 2014-05-04 12:42:54 by yutingw
[实验室分 ] [已完结]各位对葡萄酒设备有研究的大咖们请进 (3/450) wongonwork 2014-04-30 2014-05-04 09:51:58 by wongonwork
[水产品、 ] [已完结]急急急，急需要 帮忙翻译一下这段话，关于实验的材料的！！！！ (评阅+2) (3/673) ljj591388563 2014-05-03 2014-05-04 09:36:46 by zybpxy
[水产品、 ] [已完结]酸奶的香气成分怎样测定？ (食品EPI+1)(8/1918) ruichang2001 2011-11-09 2014-05-03 19:38:23 by senwy886
[碳水化合 ] [已完结]求助救命啊 多糖纯化 G75 和G100 的顺序问题 求助大家了 (2/1051) 我就是liuxu 2014-04-16 2014-05-03 15:48:21 by 幸福的柴门
[微生物、 ] [已完结]响应面实验结果和最优化报告结果不同 (1/1741) 瑾言 2014-05-03 2014-05-03 15:46:16 by 幸福的柴门
[碳水化合 ] [已完结]如何判断大孔树脂失效 (1/839) 啊神 2014-04-04 2014-05-03 14:05:50 by jiangsuresin
[其他] [已完结]膳食纤维制备 (5/1084) 李肖朋 2013-11-25 2014-05-03 12:07:07 by wan_wan
[水产品、 ] [已完结]求助大神，测熟鸡蛋中的蛋白含量，除了凯氏定氮还有啥方法？ (评阅+2) (4/968) 玉米胚芽油 2014-05-01 2014-05-02 15:52:55 by 幸福的柴门
[营养安全] [已完结]美拉德反应 (0/397) 西藏雪狼 2014-04-03 2014-05-02 02:55:41 by 西藏雪狼
[碳水化合 ] [已完结][关贴]制糖工艺中加灰和活性炭的问题 (0/666) 啊神 2014-04-13 2014-05-02 02:51:46 by 啊神
[粮油与蛋 ] [已完结]小白询问：工业上采用什么办法提取、提纯猪肉中的蛋白质 (0/1309) 隐身猪 2014-04-15 2014-05-02 02:49:59 by 隐身猪
[营养安全] [已完结]生活中的化学现象：最好与食品营养或安全有关，或者与近年的食品安全事件有关，谢谢 (1/468) 杨玉焕123 2014-04-17 2014-05-01 16:29:11 by 答非所问
[食品添加 ] [已完结]葡萄糖，巧克力 粘度 (1/1412) 杀破狼1234 2014-04-15 2014-05-01 16:16:47 by 答非所问
[实验室分 ] [已完结]在96孔板的细胞要用PBS洗三次 要怎么洗 有具体过程吗 (1/4961) 水婉�? 2014-04-18 2014-05-01 16:15:12 by 答非所问
[碳水化合 ] [已完结]怎样将混合在离子液体中的淀粉分离出来 (7/994) 15035078695 2014-04-28 2014-05-01 16:02:33 by 幸福的柴门
[其他] [已完结]磁力搅拌器的搅拌子的选择 (食品EPI+1)(9/3889) shuanger2010 2011-04-19 2014-05-01 15:27:01 by wujia115
[粮油与蛋 ] [已完结]检测油脂自由基的实验，请问DMPO应该用什么有机溶剂进行溶解？？？ (0/1231) chuck0127 2014-04-16 2014-05-01 09:01:15 by chuck0127
[其他] [已完结]考江南食品专业课选择问题，求意见    ( 1 2 ) (评阅+2) (17/1638) simple_兔 2014-04-26 2014-04-30 19:00:29 by 啦啦噼啪
[其他] [已完结]网站求助。。。 (4/738) 学员zcMYHJ 2014-04-29 2014-04-30 16:39:33 by 石头大哥
[粮油与蛋 ] [已完结]葡聚糖凝胶溶胀 (1/827) 飘渺尘埃 2014-03-18 2014-04-30 16:02:19 by cy211
[实验室分 ] [已完结]急！求解高效液相色谱法测精氨酸含量中出现的问题 (3/1019) 孤鸿落晖 2014-04-29 2014-04-30 15:30:30 by 孤鸿落晖
[碳水化合 ] [已完结]多糖60组分醇沉的抗氧化效果为什么不好 (评阅+2) (0/436) 紫月风岚2010 2014-04-30 2014-04-30 14:02:37 by 紫月风岚2010
[果蔬] [已完结]芒果果肉的果胶提取率能达到多少了，做过实验的虫友们~~~ (0/669) 蓝不灭在心间 2014-04-30 2014-04-30 09:09:23 by 蓝不灭在心间
[微生物、 ] [已完结]微生物金属光泽 (1/676) zhy2219 2014-04-20 2014-04-29 17:27:13 by 802311820
[粮油与蛋 ] [已完结]菊花提取1:40,中的40是加40被水还是提取后得到40倍的提取液？    ( 1 2 ) (评阅+2) (10/1375) fly9086 2014-04-21 2014-04-29 15:08:00 by ghbczh
[其他] [已完结]excel和origin中作图 (5/1920) 2368213680 2014-04-22 2014-04-29 13:41:09 by 2368213680
[水产品、 ] [已完结]哪位能帮忙解释一下——真空包装初期肌红蛋白变化图？ (1/388) chen18es 2014-04-28 2014-04-29 10:06:20 by chen18es
[果蔬] [已完结]臭氧处理的问题！！！ (0/323) 540791444 2014-04-28 2014-04-28 17:25:01 by 540791444
[实验室分 ] [已完结]用超滤杯和超滤膜做研究有意义吗？ (评阅+1) (4/1613) fang-xyf 2013-01-16 2014-04-28 13:16:49 by mosu001
[营养安全] [已完结]采用保健食品中总黄酮测定方法测定肉桂黄酮 (0/502) jishuang 2014-04-28 2014-04-28 13:08:06 by jishuang
[粮油与蛋 ] [已完结]tbars法测脂肪氧化体系 (0/571) baotao099 2014-04-28 2014-04-28 11:59:30 by baotao099
[实验室分 ] [已完结]质构仪 (2/536) 小小沙漏 2014-04-01 2014-04-28 11:19:17 by 675943799
[微生物、 ] [已完结]水果表面微生物的总DNA提取 (3/781) happy紫星 2014-03-23 2014-04-28 10:28:52 by happy紫星
[粮油与蛋 ] [已完结]赖丙氨酸 (2/654) 巨胖巨胖的丁 2014-04-27 2014-04-28 08:36:53 by zybpxy
[粮油与蛋 ] [已完结]TBHQ、BHA溶解性问题！    ( 1 2 ) (16/4153) snow_gogo 2013-03-03 2014-04-28 06:34:11 by 方园园1207
1530492/154首页上一页909192939495下一页
相关版块跳转
查看