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果汁稳定剂已有5人参与
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| 果汁饮料中的稳定剂都主要有哪些胶体单体？起到低粘度就能稳定体系、且口感爽滑的效果？ |
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2楼2014-03-21 11:53:36
3楼2014-05-14 13:49:11
4楼2014-05-15 08:17:54
hws0110
木虫 (正式写手)
- 食品EPI: 2
- 应助: 283 (大学生)
- 金币: 1442.6
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- 红花: 39
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- 性别: GG
- 专业: 食品加工技术
前最好的低黏食品增稠添加剂,价格有点贵而已.其次就是阿拉伯胶了.5楼2014-05-16 09:08:34
yanbofeiyue
铜虫 (初入文坛)
- 应助: 3 (幼儿园)
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- 虫号: 1344019
- 注册: 2011-07-12
- 性别: GG
- 专业: 食品加工技术
6楼2014-05-16 17:12:08