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果汁稳定剂 已有5人参与
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| 果汁饮料中的稳定剂都主要有哪些胶体单体？起到低粘度就能稳定体系、且口感爽滑的效果？ |
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一志愿上海海洋大学083200,303分求调剂
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hws0110
木虫 (正式写手)
- 食品EPI: 2
- 应助: 283 (大学生)
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- 性别: GG
- 专业: 食品加工技术
前最好的低黏食品增稠添加剂,价格有点贵而已.其次就是阿拉伯胶了.
5楼2014-05-16 09:08:34
2楼2014-03-21 11:53:36
3楼2014-05-14 13:49:11
4楼2014-05-15 08:17:54
