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chen18es

银虫 (小有名气)

[求助] 哪位能帮忙解释一下——真空包装初期肌红蛋白变化图?



就是这个图
从图上看,时间为0小时时,肌红蛋白,高铁肌红蛋白以及氧合肌红蛋白百分比均为0;
但是到2小时左右时,忽然出现100%的氧合肌红蛋白,到4小时左右完全转化成其它成分;

请高手帮忙指点一下,这是为什么?
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chen18es

银虫 (小有名气)

我恨智能机器人
2楼2014-04-29 10:06:20
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