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求高人指点!!!关于硒和硫!
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虫号: 1778409
注册: 2012-04-25
性别: GG
专业: 食品科学基础
[
求助
]
求高人指点!!!关于硒和硫!
硒和硫属于同一主族,硒位于硫下。硒进入植物体后按照硫的代谢途径被进一步同化,因此硒在植物体内主要是以硒代半胱氨酸(Se-Cys)的形式存在。
本人想问的是硒代半胱氨酸中的Se能否可以像半胱氨酸中的S形成二硫键一样形成Se-Se,如果能的话,这两个键哪个作用力强?最好能有文献支持。
谢谢啦
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2014-04-22 16:21:12
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