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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 微生物、发酵 » 蛋白酶测定方法
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小蒋

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

蛋白酶活性测定用试剂盒测定很方便的，也不贵
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我想我会的。
11楼2013-05-27 14:44:13
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lanlanbetty

金虫 (初入文坛)
引用回帖:
9楼: Originally posted by 5202wangmin at 2012-10-11 09:11:34
可以买商业的福林酚试剂，用酪蛋白酸钠或脱脂乳代替酪蛋白，效果很好

你好，若是使用脱脂乳代替酪蛋白的话，脱脂乳的浓度应该确定为多少呢
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12楼2014-04-18 11:00:47
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