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yuten

银虫 (小有名气)

[求助] 蛋白酶测定方法

最近测蛋白酶,参照的是国标方法,也就是福林酚法,通过OD值在标准曲线上找到对应的点,再以此来推算蛋白酶活力。但是因为测样的酶活比较小,所以测出的OD很小,只有0.00XX。请问有没有其它的测蛋白酶的比较可靠的方法啊?最好是滴定的方法。谢谢。
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5202wangmin

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

可以买商业的福林酚试剂,用酪蛋白酸钠或脱脂乳代替酪蛋白,效果很好
食品科学
9楼2012-10-11 09:11:34
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jackie_jang

金虫 (正式写手)

感谢参与,应助指数 +1
lovibond: 应助指数-1, 非应助帖 2012-09-13 08:31:35
能说说具体点吗?测哪种酶?
再说福林酚法是测蛋白含量的啊~~咋成了测酶活力呢?
流动的水没有形状,漂流的风找不到踪迹。
3楼2012-03-26 12:17:23
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我要飞ddd

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖


lovibond: 金币+1, 鼓励新虫应助 2012-09-13 08:31:47
可以测蛋白酶的,你的数值太小了,不可靠,你可以选择浓缩一下酶液
4楼2012-06-03 23:18:13
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sunnymen

银虫 (正式写手)

国标福林酚法感觉好麻烦
5楼2012-09-12 17:18:24
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