24小时热门版块排行榜    

申请当版主 | 存档区 |应助排行|食品EPI排行 小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 订阅

管理团队 (金币库 50166.5 充值 )

主管区长：
sweetyhsd3521
主管版主：
sytucom99503102
实习版主：
小徐营养yy

杰出贡献者

专家顾问：
lovibondcgjloveqingxiayuanzinflyhldj1964泰歌tigersqzhangyu27317961小毛孩24beilin
荣誉版主：
signal023laizuliangkidy008kkmonkey幻影无痕wbaishijaveey三个小石子wuguochengjunwen6516nono2009zongyu_1986树树8013答非所问
荣誉成员：
冰雪灵魂lwb1987521柳飞绵小损样儿zybpxydachun263031是水货mixi113sugz
24712191/248首页上一页189190191192193194下一页
全部 粮油与蛋白 碳水化合物 果蔬 水产品、畜产品 微生物、发酵 食品添加剂 营养安全 实验室分析、仪器 投稿、资源信息 食品人 其他 板块建设
回帖排序 发表排序 刷新页面  |  交流  |  求助  |  资源精华区 作者 最后发表
[热点] 上海工程技术大学激光智能制造课题组｜2027级博士研究生招生公告 水士口 2026-09-21 刚刚
[微生物、 ] 中国酱油产业陷入危机 工业化酿制实为配制 (评阅+1) (3/1217) lizhijiang 2012-06-23 2012-09-25 08:56:55 by frankiq
[粮油与蛋 ] [已完结]为什么凯氏定氮中水汽发生器中要加入硫酸保证水为酸性？ (4/1964) sunnymen 2012-09-24 2012-09-25 00:43:54 by genzhexinz
[营养安全] 亚硝胺的分子命名？ (2/689) zsh96sp 2012-09-06 2012-09-24 20:58:24 by 1113006144
[实验室分 ] [已完结]虫子们有做ELISA检测呕吐毒素的吗？ (0/374) yujiyuji8 2012-09-24 2012-09-24 18:55:29 by yujiyuji8
[其他] [已完结]请求大侠们的帮助：保健食品再注册 (0/332) 蓝冰水 2012-09-24 2012-09-24 16:09:56 by 蓝冰水
[碳水化合 ] [已完结]关于多糖3D结构的表征方法 (0/1102) 粉靛蓝 2012-09-23 2012-09-24 16:05:15 by 粉靛蓝
[粮油与蛋 ] [已完结]多肽进行细胞抗氧化活性测定 (0/389) sun_tz 2012-09-24 2012-09-24 15:57:27 by sun_tz
[水产品、 ] [已完结]奶酪加工工艺的流程和参数，谁有啊？ (2/543) G号糖 2012-09-10 2012-09-24 15:53:00 by G号糖
[微生物、 ] [已完结]壳聚糖酶优化的问题 (评阅+1) (0/284) baishuai741 2012-09-24 2012-09-24 13:40:23 by baishuai741
[水产品、 ] [已完结]有做蟹类加工这块的童鞋吗？求探讨、求交流！ (评阅+1) (0/323) 虫心开始 2012-09-24 2012-09-24 10:45:36 by 虫心开始
[实验室分 ] [已完结]气质问题 急！！！！ (评阅+1) (7/1132) dongzhizhe 2012-09-20 2012-09-24 10:26:09 by zhiaihonglou
[果蔬] [已完结]常见蔬菜叶子的表面结构 (0/665) teamomegan 2012-09-24 2012-09-24 09:51:39 by teamomegan
[微生物、 ] [已完结]求食品化学综述题目 (4/940) 轻云淡雨 2012-09-23 2012-09-24 09:28:00 by 橙小橙儿
[其他] [已完结]相投纯计算医学类的期刊 (评阅+1) (0/222) 洋葱儿宝贝 2012-09-24 2012-09-24 07:31:37 by 洋葱儿宝贝
[微生物、 ] [已完结]关于醋中国标测定酯的问题，那个公式不懂，求解，急急急。 (1/514) 阿月浑子V5 2012-09-22 2012-09-23 21:01:01 by 阿月浑子V5
[其他] 冷冻食用菌包装问题 (5/775) lrj621031 2012-09-22 2012-09-23 20:25:01 by lrj621031
[粮油与蛋 ] [已完结]葡聚糖凝胶G25制作标准曲线 (5/1813) xitu426 2012-09-21 2012-09-23 20:22:47 by 396101466
[粮油与蛋 ] [已完结]豆制品中的脂肪测定方法有什么呢？ (评阅+1) (2/1127) ethanccl 2012-09-06 2012-09-22 19:07:36 by 依然@叶
[粮油与蛋 ] [已完结]油的极性物质 (2/648) xgxwyl1234 2012-09-21 2012-09-22 14:54:00 by fdjl
[食品添加 ] 糖的起甜时间 (评阅+1) (3/519) 小金鱼1228 2012-09-20 2012-09-22 12:28:25 by 小金鱼1228
[粮油与蛋 ] [已完结]水酶法提油 (4/906) 睿楹2010 2012-05-08 2012-09-22 12:06:35 by fdjl
[水产品、 ] [已完结]肉冻添加剂 (评阅+1) (2/555) 可婷 2012-08-28 2012-09-22 10:22:55 by 桐子树
[微生物、 ] [已完结]食品化学课程论文 (8/1778) danglijuan 2012-09-20 2012-09-22 09:50:30 by danglijuan
[粮油与蛋 ] [已完结]有关PDB数据库的使用问题    ( 1 2 ) (11/3263) 396101466 2012-05-04 2012-09-22 06:10:16 by 273000720
[其他] [已完结]电子鼻使用问题 (1/2259) shenmilvcha 2012-09-20 2012-09-21 18:40:12 by mymrright
[微生物、 ] [已完结]蒸馏果酒    ( 1 2 ) (10/1384) wxing2006ang 2012-09-15 2012-09-21 17:51:28 by wxing2006ang
[其他] [已完结][关贴]耐高温α淀粉酶的灭活 (3/3567) carrie2011 2012-09-17 2012-09-21 16:32:06 by wwjj123456
[其他] [已完结]T-2，OTA (0/298) bairu201051 2012-09-21 2012-09-21 16:16:06 by bairu201051
[粮油与蛋 ] [已完结]求助几种物质的能量焓 (1/352) zhangxuej1 2012-09-21 2012-09-21 13:54:30 by zhangxuej1
[粮油与蛋 ] “精加工”的地沟油如何检测？    ( 1 2 ) (评阅+1) (13/3063) yexuqing 2011-07-12 2012-09-21 09:18:59 by hjxllt
[粮油与蛋 ] [已完结]何将花生酱做成沙拉酱那样，具有很好的涂抹性，并具有很好的保藏性和稳定性 (评阅+1) (7/1306) wrightlee 2012-09-18 2012-09-20 23:18:24 by ZUSTleeds
[其他] [已完结]苹果多酚分类，具体单体分类 (0/433) canghai边 2012-09-20 2012-09-20 22:49:32 by canghai边
[其他] [已完结]医用营养品定义 (2/2276) 大桃兄 2012-09-20 2012-09-20 22:20:17 by shuai201008
[实验室分 ] 有关高效液相测牛磺酸的问题！！！ (0/623) 我的小天天 2012-09-20 2012-09-20 17:53:46 by 我的小天天
[食品添加 ] [已完结]食品中色素添加剂的浓度一般为多少？急！    ( 1 2 ) (评阅-5) (15/2754) jiangmei88 2011-09-24 2012-09-20 17:52:04 by jiangmei88
[食品添加 ] [已完结][关贴]豌豆、豆角类的腌制咸菜都很容易变坏形成不良气味，是怎么回事 (2/1903) carrie2011 2012-09-19 2012-09-20 16:47:45 by 叶敏2012年
[实验室分 ] [已完结]差示扫描量热法测定明胶的热变性温度的实验步骤？ (评阅+1) (7/2492) 李欢19881205 2012-05-07 2012-09-20 13:52:32 by lizab1120
[实验室分 ] 激光光散射仪表征高分子构象 (1/521) cuimanli 2012-09-20 2012-09-20 13:44:28 by DSMRDSC
[粮油与蛋 ] [已完结]反式脂肪酸的分子形成 (4/1229) yuan110220 2012-08-08 2012-09-20 12:04:54 by sugz
[粮油与蛋 ] [已完结]求 2011-2015年中国豆浆粉市场及行业前景预测报告 (3/686) kangta113 2012-08-10 2012-09-20 12:00:15 by sugz
[实验室分 ] [已完结]EDTA对三溴偶氮胂法测定钙含量有影响吗？ (1/537) 黑色月光 2012-09-17 2012-09-20 10:45:35 by 黑色月光
[投稿、资 ] [已完结]写了个文章 被拒了 兄弟们给点意见吧。 (9/2303) liun119 2012-07-03 2012-09-20 10:10:52 by jianjinshuln
[微生物、 ] [已完结]猪肉保鲜做菌落总数的测定时，没有菌落是怎么回事 (评阅+1) (6/1747) daijiehui 2012-09-14 2012-09-20 09:13:36 by zhangxingc
[其他] 调查一下各大食品企业待遇 (评阅+1) (0/278) 月落日出 2012-09-20 2012-09-20 09:12:39 by 月落日出
[实验室分 ] [已完结]HPLC，使用出现故障 (评阅+1) (6/1791) lindanana 2012-09-14 2012-09-20 09:05:01 by lindanana
[其他] [已完结][关贴]急需杨同舟版本食品工程原理书2本 (2/928) dasiung 2012-09-06 2012-09-20 08:48:11 by 马丽娜198562
[食品添加 ] 谷氨酰胺 标准 营养强化剂 (2/1672) dtyue 2012-09-19 2012-09-20 08:27:49 by dtyue
[其他] [已完结]急！食品类考研求助？？    ( 1 2 ) (13/2505) xiaoxiaocong 2011-06-15 2012-09-20 07:50:25 by yhj7811
[投稿、资 ] 问题分析与决策Problem Formulation and Solution Elements（英文原版书） (1/441) 剑走偏锋278 2012-09-18 2012-09-20 06:36:49 by sonials
[实验室分 ] [已完结]求助多糖含量较多的液体样品，选择什么方法测蛋白比较好呢？蛋白质含量约为2% (评阅+1) (1/514) 娇娇19871019 2012-09-19 2012-09-19 23:01:44 by 偶尔回来
[果蔬] [已完结]食品添加剂溶液配制问题 (评阅+1) (4/712) knight1990 2012-09-18 2012-09-19 21:32:53 by knight1990
[投稿、资 ] [已完结]国内英文EI投稿有什么好的期刊么？ 农业大学学报怎么样 (评阅+1) (0/400) wangwei2007 2012-09-19 2012-09-19 15:08:42 by wangwei2007
[其他] 【求助】药食两用植物的提取物的羟基自由清楚率测定问题，大侠进来帮帮 (10/2460) hero_wang 2011-03-18 2012-09-19 15:07:55 by zzqbaidu
[实验室分 ] [已完结]凝胶层析中发现的问题 (评阅+1) (0/433) 飘雪的冬天17 2012-09-11 2012-09-19 12:15:53 by 飘雪的冬天17
[粮油与蛋 ] [已完结]榛子粉凝胶 (评阅+1) (0/310) 殷灿灿 2012-09-12 2012-09-19 12:15:47 by 殷灿灿
[实验室分 ] [已完结]BD公司T细胞抗体的选择 (0/406) jiangfanwan 2012-09-12 2012-09-19 12:15:35 by jiangfanwan
[果蔬] [已完结]氨基酸检测的衍生化试剂 (0/3547) zkom230 2012-09-18 2012-09-19 12:15:00 by zkom230
[食品添加 ] [已完结]急求H2O2、DPPH、ABTS测定方法的修改——因为样品是一种色素 (2/819) sherry325 2012-09-17 2012-09-19 12:09:04 by sherry325
[其他] [已完结]国外那所大学的食品-药品交叉领域做的比较好 (9/2051) langshi1712 2012-08-20 2012-09-19 11:38:39 by frankiq
[实验室分 ] [已完结]香气感官审评需要哪些仪器和常规香气物质 (1/598) zhangsir592 2012-09-19 2012-09-19 11:27:21 by liqin_fang
【求助】甜菊糖苷是混合物吧？    ( 1 2 ) (17/2084) kaixin宝贝 2010-10-29 2012-09-19 09:42:14 by dl19871205
【讨论】中国农业大学专业硕士（食品）值得去读吗？    ( 1 2 3 ) (22/4744) 小月379 2010-03-22 2012-09-19 09:39:43 by hjxllt
[果蔬] [已完结]酸腐病、白地霉    ( 1 2 ) (11/1236) importantwu 2012-09-05 2012-09-19 09:01:42 by importantwu
[微生物、 ] [已完结]绿茶发酵的生理生化蛋白变化 (3/790) qinghuaihulu 2012-09-16 2012-09-19 08:59:06 by linxiaolan
[粮油与蛋 ] [已完结]请教高手　如何把全蛋（蛋白和蛋黄一起的）打发起来 (4/4219) czh-yc 2012-09-17 2012-09-19 08:56:48 by linxiaolan
[微生物、 ] [已完结]亲水性物质柱分离 (评阅+1) (3/877) zhoulir7 2012-09-11 2012-09-18 16:35:32 by vvsober
[营养安全] 玛咖营养价值及食用方法 (0/307) sunmin2000 2012-09-18 2012-09-18 15:51:31 by sunmin2000
[其他] [已完结]瓦克silfoam se 11食品级消泡剂 (1/484) root1697 2012-09-18 2012-09-18 14:13:46 by zhangxingc
[食品添加 ] [已完结]食品添加剂中的邻苯基苯酚和对苯基苯酚在国内果蔬杀菌中用的多吗 (评阅+1) (1/913) applews 2012-09-08 2012-09-18 14:01:42 by knight1990
[粮油与蛋 ] [已完结]乳清蛋白变性指数测定 (0/416) 花开浮生 2012-09-12 2012-09-18 12:54:36 by 花开浮生
[其他] 发完金币，以后可能上小木虫的机会很少啦。。。    ( 1 2 3 ) (评阅+3) (126/5137) mjxwrtzl 2012-04-12 2012-09-18 10:10:07 by xiaojun542
[实验室分 ] [已完结]请问氢氧化镉乙二胺怎么配制 (0/367) 彼岸xf 2012-09-17 2012-09-18 09:49:01 by 彼岸xf
[粮油与蛋 ] [已完结]蛋白与失活的胃蛋白酶混合后，加入sds-page上样缓冲液，变成了金黄色？ (3/2620) 香樟树yh 2012-09-05 2012-09-18 09:48:56 by 396101466
[实验室分 ] [已完结]如何比较不同转速下的黏度 (评阅+1) (0/304) 娇娇19871019 2012-09-18 2012-09-18 09:26:38 by 娇娇19871019
[实验室分 ] [已完结]图谱叠放求助 (3/461) ivan2420 2012-09-14 2012-09-18 08:51:30 by ivan2420
[实验室分 ] 【求助】多不饱和脂肪酸的稳定性 (9/2365) vava6 2011-03-30 2012-09-18 08:49:15 by sugz
[微生物、 ] [已完结]本人菜鸟，，请问谁能帮忙提供一些关于益生菌与肠道健康的文章谢谢 (1/354) L0死神 2012-09-17 2012-09-18 08:45:16 by zhangxingc
[实验室分 ] [已完结]功能性食品实验室怎么建 (4/927) foodyu 2012-09-14 2012-09-18 08:30:50 by foodyu
[食品添加 ] [已完结]nisin (评阅+1) (1/635) renhongjing 2012-09-14 2012-09-18 08:00:01 by qiuqu_200212
[碳水化合 ] [已完结]“根据Kosenko认为，分子量小于5万的多糖可用Sephadex－75柱层析法”这句话的出处 (0/352) 401883374 2012-09-14 2012-09-18 07:46:44 by 401883374
[碳水化合 ] [已完结]红豆粉糊化度的测定方法 (0/445) 759026682 2012-09-12 2012-09-18 07:43:08 by 759026682
[实验室分 ] [已完结]高效液相柱子的死时间如何测定？ (0/285) lilaogao 2012-09-17 2012-09-18 07:42:49 by lilaogao
[微生物、 ] [已完结]发表SCI (评阅+1) (3/640) 梦-飞 2012-09-17 2012-09-17 22:13:48 by xdz1978
[营养安全] [已完结]有没有搞营养配餐的啊？已经研二，快要开题，可不知从哪入手，求帮！ (评阅+1) (9/1266) 无边颗粒 2012-09-12 2012-09-17 21:02:47 by 丫头lyn
[水产品、 ] [已完结]求提供新加坡水产方面或畜产品院校或导师信息 (4/615) locy 2012-07-29 2012-09-17 20:50:56 by locy
[微生物、 ] [已完结]面包糕点中都会存在的耐热芽孢杆菌都是什么种属，面包糕点中都会存在什么耐热芽孢杆菌 (2/874) 小达人儿 2012-09-17 2012-09-17 20:47:01 by 丫头lyn
[实验室分 ] 【求助】辛烯基琥珀酸淀粉酯取代度 (食品EPI+1)(3/1271) jueding 2011-04-12 2012-09-17 12:38:02 by 默然
[碳水化合 ] [已完结]食品级普鲁兰酶购买 (2/656) huhongyuan 2012-09-17 2012-09-17 10:30:32 by free_sally
[果蔬] [已完结]有人做过辣椒酱酸价的实验么？ (评阅+1) (1/882) jinshijiao 2012-09-16 2012-09-17 07:26:36 by zf851
[营养安全] [已完结]单抗 (0/306) 892001474 2012-09-16 2012-09-17 06:06:08 by 892001474
[果蔬] [已完结]新鲜葡萄汁的总酸是多少 (0/1424) hqj9533 2012-09-16 2012-09-16 22:45:17 by hqj9533
[食品添加 ] [已完结]焦糖色会扩色，求助 (3/544) zxf2010 2012-08-16 2012-09-16 20:00:07 by shhycyf2012
[其他] 爱国爱家爱师妹，同志们要努力做科研啊~~    ( 1 2 ) (16/1840) shurazen 2012-09-13 2012-09-16 17:59:14 by wuxingbo1986
[其他] [已完结]哪里可以查食品包装材料的国外标准？ (评阅+1) (2/486) Eileen1984 2012-09-15 2012-09-16 10:41:47 by shixiaba
[果蔬] 植物源果蔬保鲜    ( 1 2 ) (评阅+1) (10/921) knight1990 2012-08-15 2012-09-16 09:52:28 by 猜我为谁而来
[其他] [已完结]酶联免疫分析能测酶活性吗？ (评阅+1) (0/262) 最爱其婧 2012-09-15 2012-09-15 22:44:42 by 最爱其婧
[实验室分 ] 酱油中钙含量的测定 (0/504) zengsimin 2012-09-14 2012-09-15 20:59:59 by zengsimin
[粮油与蛋 ] [已完结]蛋白质水解 (2/499) 花开浮生 2012-09-12 2012-09-15 20:11:00 by 396101466
[其他] [已完结]南师大文学院推免生复试内容 (0/277) 瑞瑞辰 2012-09-15 2012-09-15 19:43:08 by 瑞瑞辰
资源 [ 查看全部 ] 作者 最后发表
[其他] 【原创】上传两本英文原著，先给有需要的人 (5/1146) calcuss 2010-07-25 2012-09-15 19:28:19 by elibrary
24712191/248首页上一页189190191192193194下一页
相关版块跳转
查看