“精加工”的地沟油如何检测？ - 食品 - 粮油与蛋白 - 第2页小木虫论坛-学术科研互动平台

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铁杆木虫 (职业作家)

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引用回帖:

9楼: Originally posted by dekey at 2011-08-11 15:02:11:
大部分地沟油不达标是因为那些小作坊没有经过正规的精炼，你认为哪个指标达不到？与其让小作坊生产地沟油还不如让大企业收购地沟油进行严格的精炼做成食用油，这样对社会的危害还小些。

不计较成本当然可以达标.
针对花生油,菜子油,大豆油设定严格的成分比例指标
地沟油主要以地下市场和调和油的形式流入餐桌.

11楼2011-08-11 18:05:09

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金虫 (小有名气)

听过一个老师的报告，那老师说检测地沟油的话就直接检测胆固醇就可以了

互相学习，互相学习

12楼2011-08-11 18:27:16

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新虫 (初入文坛)

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做这个泔水油的后处理的课题，我表示很蛋疼。

科技风

13楼2012-09-20 19:44:48

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禁虫 (小有名气)

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14楼2012-09-21 12:18:59

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