24小时热门版块排行榜    

申请当版主 | 存档区 |应助排行|食品EPI排行 小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 订阅

管理团队 (金币库 50167.7 充值 )

主管区长：
sweetyhsd3521
主管版主：
sytucom99503102
实习版主：
小徐营养yy

杰出贡献者

专家顾问：
lovibondcgjloveqingxiayuanzinflyhldj1964泰歌tigersqzhangyu27317961小毛孩24beilin
荣誉版主：
signal023laizuliangkidy008kkmonkey幻影无痕wbaishijaveey三个小石子wuguochengjunwen6516nono2009zongyu_1986树树8013答非所问
荣誉成员：
冰雪灵魂lwb1987521柳飞绵小损样儿zybpxydachun263031是水货mixi113sugz
24714189/248首页上一页187188189190191192下一页
全部 粮油与蛋白 碳水化合物 果蔬 水产品、畜产品 微生物、发酵 食品添加剂 营养安全 实验室分析、仪器 投稿、资源信息 食品人 其他 板块建设
回帖排序 发表排序 刷新页面  |  交流  |  求助  |  资源精华区 作者 最后发表
[热点] 售SCI一区T0P文章，我:8.O.55.1.O.5.4,科目全,可+急 ncTVBM6AOJHF 2026-11-05 刚刚
[食品添加 ] [已完结]请问花生酱油水分离该怎么办 (评阅+1) (7/6906) wrightlee 2012-10-15 2012-10-18 15:49:41 by 红芳hf
[粮油与蛋 ] [已完结]求助：为什么很多文献里用0.1%SDS稀释蛋白溶液，SDS有怎样的作用？ (2/4837) yating3788 2012-10-16 2012-10-18 15:07:13 by 小冒烟啊
[实验室分 ] [已完结]DGGE谁知道 (6/697) 闫miracle 2012-10-15 2012-10-18 14:53:33 by chf11115808
[粮油与蛋 ] [已完结]求双指示剂甲醛滴定法测定蛋白质水解度公式 (评阅+1) (0/1252) shiliujuan 2012-10-18 2012-10-18 10:47:16 by shiliujuan
[果蔬] [已完结]想咨询大家一个问题，关于TYA (评阅+1) (3/526) xiaolanzi 2012-10-15 2012-10-18 10:09:12 by zxf2010
[食品添加 ] [已完结]淀粉酯取代度测定 盐酸乙醇溶液 (2/485) o0snowman 2012-10-17 2012-10-18 09:47:47 by o0snowman
[实验室分 ] [已完结]hplc两个峰分不开 (评阅+1) (0/426) dongzhizhe 2012-10-18 2012-10-18 00:16:25 by dongzhizhe
[其他] 食品分析专业想出国进修 (4/548) dd99835 2012-10-15 2012-10-17 21:39:25 by hzj12399
[果蔬] [已完结]蓝莓保鲜 (评阅+1) (4/691) zq1079590076 2012-10-09 2012-10-17 21:25:06 by zq1079590076
[其他] [已完结]鱼油 中未皂化物含量过高 (9/1263) 水果布丁ouc 2012-10-13 2012-10-17 19:26:16 by 水果布丁ouc
[微生物、 ] [已完结]面包打面 (评阅+1) (4/647) yaojy258 2012-10-16 2012-10-17 17:29:06 by 猫了个咪~
[其他] [已完结]请问哪里可以检测血小板凝聚或者哪里可以代做抗血小板凝聚试验 (评阅+1) (0/337) chenying2006 2012-10-17 2012-10-17 17:03:01 by chenying2006
[微生物、 ] [已完结]如何处理PB数据（软件已弄好，在分析时不知道如何在半正态图里选点） (0/350) baishuai741 2012-10-17 2012-10-17 15:50:35 by baishuai741
[实验室分 ] [已完结]GC-SNIF (0/343) 柠檬雨宝宝 2012-10-17 2012-10-17 15:45:59 by 柠檬雨宝宝
[其他] [已完结]应用响应面进行配方优化，实际值不转化成编码可以吗？ (5/1838) 欧阳春雪 2012-10-16 2012-10-17 11:56:16 by yanse12
[粮油与蛋 ] [已完结]提取液体积怎么测 (评阅+1) (1/520) 硕梦宝贝 2012-10-13 2012-10-17 10:50:11 by jasonberg
[粮油与蛋 ] [已完结]有谁做过谷朊粉相关研究嘛？ (评阅+1) (2/541) 宁孙涟漪 2012-10-16 2012-10-17 10:09:55 by 宁孙涟漪
[其他] [已完结]溶胶凝胶法制备分子印迹聚合物的问题 (0/1180) 焕然烟雨 2012-10-17 2012-10-17 09:54:53 by 焕然烟雨
[果蔬] [已完结]实验室怎样制作普通梨汁？ (1/616) zpplovesea 2012-10-17 2012-10-17 09:50:48 by xiaojun542
[微生物、 ] [已完结]均匀设计的结果如何分析计算    ( 1 2 ) (16/1601) baishuai741 2012-09-03 2012-10-16 15:51:00 by baishuai741
[粮油与蛋 ] [已完结]燕麦可以做哪些膨化食品？？ (0/1223) chenruqun 2012-10-16 2012-10-16 15:46:22 by chenruqun
[碳水化合 ] [已完结]蔗糖转化影响因素 (0/687) 212410 2012-10-16 2012-10-16 15:11:18 by 212410
[果蔬] [已完结]木耳纸片食品工厂化问题，如何涂布并干燥？相关方法与机械 (评阅+1) (5/865) 1988bobo 2012-08-29 2012-10-16 14:40:59 by jmzcz
【求助】冻干草莓的问题 (6/2090) yiqiedouok 2010-09-07 2012-10-16 13:43:31 by nieyun160
[微生物、 ] [已完结]求助DPS教程 (8/761) baishuai741 2012-10-14 2012-10-16 13:05:10 by baishuai741
[食品添加 ] [已完结]哪位朋友有姜辣素的 HPLC 的分析条件 (评阅+1) (3/686) tianweihuan 2012-10-15 2012-10-16 08:54:46 by happyer520
[食品添加 ] [已完结]求高效液相色谱法测麻椒或花椒精油的麻度的方法 (评阅+1) (2/869) tianweihuan 2012-10-15 2012-10-16 08:12:22 by lenno
[食品添加 ] [已完结]有关硬脂酰乳酸钠结块问题 (评阅+2) (8/1521) 郑文静 2012-08-07 2012-10-16 03:59:13 by 逍遥如风
[投稿、资 ] [已完结]色谱年会论文集收录的文章算发表的文章吗？ (4/1290) l练飞的企鹅 2012-10-14 2012-10-15 20:48:31 by xdz1978
[粮油与蛋 ] [已完结]酶活测定 (0/262) 花妮123 2012-10-15 2012-10-15 14:18:53 by 花妮123
[食品添加 ] 食品中遇到食品添加剂有何感觉    ( 1 2 ) (评阅+2) (食品EPI+1)(62/6259) ziying__2006 2011-11-05 2012-10-15 12:12:45 by ziying__2006
[营养安全] [已完结]立顿奶茶如何消除入口之后的酸涩感？请高人指点    ( 1 2 ) (评阅+1) (12/1880) 三月三娜 2012-10-07 2012-10-15 10:52:43 by babybath
[微生物、 ] [已完结]跪求DPS软件处理均匀设计实验的数据， (0/675) baishuai741 2012-10-15 2012-10-15 10:47:45 by baishuai741
[其他] [已完结]固体饮料 (4/656) 泓一 2012-10-11 2012-10-15 09:23:44 by 泓一
【讨论】关于国内食品安全快速检测    ( 1 2 ) (11/2891) richujs 2010-09-21 2012-10-14 18:21:23 by 三分之二
[粮油与蛋 ] [已完结]求助：AOCS Cd 22-91 食用油中聚合物测定方法！ (0/535) SueoO暧 2012-10-14 2012-10-14 16:35:58 by SueoO暧
[其他] 【求助】纤维素酶水溶液的配制方法 (8/4278) baixi2009 2010-10-06 2012-10-14 15:21:10 by wsh2454
[食品添加 ] [已完结]蒜蓉辣酱的制法 (0/309) xishuirulian 2012-10-14 2012-10-14 13:40:34 by xishuirulian
[实验室分 ] 【求助】紫外可见分光光度计在食品（果蔬类、肉制品类、食用菌）检测中应用于哪些方面 (7/2766) ludeng80310 2011-01-16 2012-10-14 12:18:40 by 水萝卜
[实验室分 ] [已完结]氮气鼓泡法制备茚三酮操作的步骤及注意事项 (0/1252) kkkkkimi 2012-10-14 2012-10-14 12:08:51 by kkkkkimi
[粮油与蛋 ] [已完结]毛细管电泳仪出现的问题 (0/274) monymaofeng 2012-10-13 2012-10-13 20:52:11 by monymaofeng
[果蔬] [已完结]番木瓜硬度测量标准 (1/515) zhangwayne 2012-10-12 2012-10-13 19:43:06 by yidiniaoren
[水产品、 ] [已完结]肉类食品资源PPT (0/415) weiyixiao5 2012-10-13 2012-10-13 18:59:28 by weiyixiao5
[其他] [已完结]食品专业硕士想去企业 (6/1687) 晓澈kiki 2012-10-11 2012-10-13 18:44:58 by weiyixiao5
[其他] 提问 (0/210) xiaoping1986 2012-10-13 2012-10-13 17:55:14 by xiaoping1986
[其他] 提问 (0/221) xiaoping1986 2012-10-13 2012-10-13 17:22:00 by xiaoping1986
[微生物、 ] [已完结]我国啤酒行业所需的酶种类和用量 (评阅+1) (1/551) wyy298 2012-10-08 2012-10-13 14:03:12 by 猫了个咪~
[投稿、资 ] 求助各位大神，关于做淀粉的SCI投稿问题 (24/3007) tinayan 2012-10-09 2012-10-13 13:50:10 by 猫了个咪~
[碳水化合 ] [已完结]食用菌色素的分子量具体是多少？会大于6000吗？急！！！！大家帮忙解决下 (评阅+1) (2/1043) 我要我的 2012-10-09 2012-10-13 09:43:52 by 我要我的
[碳水化合 ] [已完结]多糖纯化 (评阅+1) (4/1036) wenowen 2012-10-08 2012-10-13 09:21:16 by wenowen
[其他] Specialty English for Food Science and Research 诚招各食品院校兄弟姐妹 (13/2093) lj19859881 2012-10-05 2012-10-13 09:20:54 by darlingz
[粮油与蛋 ] [已完结]麻花的配方（高额悬赏）！！！！ (0/431) 听雨楼主 2012-10-12 2012-10-12 21:30:25 by 听雨楼主
[投稿、资 ] [已完结][关贴]求文献，，，，， (1/348) lpp1989 2012-10-12 2012-10-12 20:55:14 by 春天花开会
[其他] [已完结]乙酰丙酸国标测定时为什么用乙酸乙酯定容 (0/482) renbenren 2012-10-12 2012-10-12 20:31:33 by renbenren
[食品添加 ] [已完结]提取色素后的原料颜色仍然很深，是不是说明提取率很低啊？ (评阅+1) (2/814) skxuqing 2012-10-02 2012-10-12 15:30:41 by 前郑村
[实验室分 ] [已完结]精密仪器的使用和日常维护 比如：GPC，HPLC(戴安) (评阅+1) (7/2068) 梓夜 2012-09-14 2012-10-12 13:49:26 by 梓夜
[其他] [已完结]食品科学考研，生物化学 食品化学哪个容易些？哪个前景更好？    ( 1 2 3 ) (评阅+1) (23/7344) 平凡安静 2012-03-11 2012-10-12 10:19:08 by 疾走考拉
[粮油与蛋 ] [已完结]竹笋加工中使用红油脱色且出现白色絮状物现象是怎么回事？ (0/316) jiangxia123 2012-10-12 2012-10-12 09:59:55 by jiangxia123
[实验室分 ] [已完结]帮我分析下红外光谱图 (1/329) 梓夜 2012-10-11 2012-10-12 08:31:35 by 梓夜
[微生物、 ] [已完结]如何研究酱油风味形成机理 (评阅+1) (6/1134) lincancc 2012-10-07 2012-10-12 00:15:48 by 魔术
[营养安全] 【求助】食源性过敏原调查 (0/1310) juzilesley 2012-10-11 2012-10-11 20:06:15 by juzilesley
[实验室分 ] [已完结]癸酸标品的问题 (0/272) a3454028 2012-10-11 2012-10-11 20:05:57 by a3454028
[水产品、 ] [已完结]色谱 填料 (0/337) 打伞的鱼1988 2012-10-11 2012-10-11 16:54:46 by 打伞的鱼1988
【求助】膳食纤维测定仪 (2/699) liqianjin21 2010-10-21 2012-10-11 16:21:36 by henadwd
[水产品、 ] 投票:  城市居民猪肉消费习惯调查问卷 (12/2841) tenganguo 2011-08-09 2012-10-11 13:27:08 by wangfengyanwfy
[微生物、 ] 真菌种子培养基成分 (4/690) baishuai741 2012-10-09 2012-10-11 12:55:37 by baishuai741
[粮油与蛋 ] [已完结]求助油罐封头计算 (2/429) siwei2009 2012-10-10 2012-10-11 11:14:11 by crayoon
[微生物、 ] [已完结]细菌培养问题 (8/1217) 525076117 2012-09-22 2012-10-11 09:09:42 by 5202wangmin
[其他] [已完结]市场上有没有脉冲磁场杀菌装置？    ( 1 2 ) (13/2319) xz010 2012-08-16 2012-10-11 09:08:29 by xz010
[碳水化合 ] [已完结]食用菌多糖透析时（去完蛋白之后的多糖），底部为什么会产生沉淀？ (评阅+1) (食品EPI+1)(6/3003) 我要我的 2012-10-03 2012-10-11 08:21:45 by 我要我的
[食品添加 ] [已完结]请教各位：鱿鱼增白剂增重剂的配方，最好有添加比例，这方面的资料到哪里找 (评阅+1) (4/2231) 紫荆珑一 2012-10-09 2012-10-11 00:10:53 by liangxt
[其他] [已完结]请教一个美拉德反应方面的问题 (5/1176) ethz 2012-10-03 2012-10-10 23:11:17 by lukewang1980
[碳水化合 ] [已完结]美拉德反应的标示选择 (评阅+1) (3/1126) 33889167 2012-10-04 2012-10-10 23:08:30 by lukewang1980
[碳水化合 ] effect of dry honey on oxidation in turkey brrast meat(外文火鸡肉的加工） (2/560) 33889167 2012-10-05 2012-10-10 23:00:21 by lukewang1980
[投稿、资 ] [已完结][关贴]求助书Natural Products from Plants，谢谢谢谢 (0/248) wangyun_999 2012-10-10 2012-10-10 21:30:13 by wangyun_999
[碳水化合 ] [已完结]为什么要测糖醛酸？？？ (4/3624) 豆豆菜虫 2012-10-09 2012-10-10 20:34:02 by zhh8672
[果蔬] [已完结]蟠桃汁护色剂的选择 (8/1080) hqj9533 2012-07-24 2012-10-10 19:12:24 by GC7272
[其他] [已完结]配方均匀设计的水平如何确定！ (评阅+1) (6/2031) 黄明亮 2012-10-08 2012-10-10 18:14:08 by netscaner
[碳水化合 ] 水解法测定蔗糖含量的问题 (1/1352) 2010sea 2012-10-10 2012-10-10 16:42:54 by xiaojun542
[实验室分 ] [已完结]上海哪里可通过AOAC法对外检测牛奶中的低聚半乳糖 (评阅+1) (0/341) 牛传朋 2012-10-10 2012-10-10 15:57:40 by 牛传朋
[其他] [已完结]喷雾干燥中若干问题 (4/1077) 759026682 2012-09-25 2012-10-10 15:08:53 by pys5003
[粮油与蛋 ] [已完结]请教关于糯米粉吸水率测定的问题 (评阅+1) (1/1784) sygo 2012-10-10 2012-10-10 14:56:23 by sygo
[果蔬] [已完结]干果中的虫卵如何处理？ (9/4105) yanse12 2012-10-07 2012-10-10 13:36:06 by xiaojun542
[其他] 章鱼小丸子    ( 1 2 ) (10/1637) 何君艳 2012-09-24 2012-10-10 11:58:34 by SPMMP
[果蔬] [已完结]杨梅的相关检测项目    ( 1 2 ) (评阅+1) (食品EPI+1)(17/3107) fairyding 2011-06-26 2012-10-10 11:57:16 by tacury
[水产品、 ] [已完结]2011年中国鸡肉及鸡骨产量 (0/363) meijvan 2012-10-10 2012-10-10 10:48:05 by meijvan
[微生物、 ] [已完结][关贴]请大家看一下是什么菌 (评阅+1) (5/705) carrie2011 2012-10-08 2012-10-10 08:24:22 by zhangxingc
[食品添加 ] [已完结]关于色谱柱的选用 (4/774) 天地男儿90 2012-10-08 2012-10-09 19:30:11 by missvanilla
[其他] [已完结]食品专业考博，求大家帮忙指点~~ (5/1061) 行板如歌 2012-09-19 2012-10-09 19:18:16 by 行板如歌
[营养安全] 营养素饮料 pH3.7 杀菌温度 (3/1357) dtyue 2012-07-19 2012-10-09 18:19:18 by lyb9951
[粮油与蛋 ] [已完结]求助《制油工（技师高级技师）》    ( 1 2 ) (17/1283) siwei2009 2012-10-04 2012-10-09 16:08:15 by siwei2009
[实验室分 ] 测多糖的分子量 (8/2896) engoy-vip 2012-09-11 2012-10-09 14:56:53 by wwzzxxhh
[实验室分 ] [已完结]化验室设备年检 (5/2492) zxcftujm 2012-08-22 2012-10-09 13:51:37 by ambite
[其他] [已完结]求3本食品工程原理各章节页码 (1/452) zhao_xuewei 2012-10-09 2012-10-09 12:13:05 by dunqudey
[粮油与蛋 ] [已完结]求助《制油工（技师高级技师）》 (5/989) siwei2009 2012-10-08 2012-10-09 11:04:29 by zhbhhero
[粮油与蛋 ] [已完结]小麦制粉在制品包括什么 (评阅+1) (4/1059) tayuanye 2012-09-18 2012-10-09 10:01:03 by wgmyhs
[其他] [已完结]翻译 (2/447) 457722956 2012-10-08 2012-10-09 08:43:50 by 1113006144
[其他] [已完结]求Yongsawatdigul 方法，bradford 方法和Lakshmanan法，虫友互助额 (0/314) 虫心开始 2012-10-08 2012-10-08 19:22:56 by 虫心开始
[食品添加 ] [已完结]碳酸氢钠的作用 (评阅+1) (3/2438) su2009 2012-09-28 2012-10-08 17:07:18 by swh1231
资源 [ 查看全部 ] 作者 最后发表
[食品添加 ] 食品添加剂的标注规定及常见问题（分享） (1/1488) xunmeng1985 2012-10-12 2012-10-13 07:00:22 by jinhx87
24714189/248首页上一页187188189190191192下一页
相关版块跳转
查看