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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 提取色素后的原料颜色仍然很深，是不是说明提取率很低啊？
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skxuqing

新虫 (初入文坛)

[求助] 提取色素后的原料颜色仍然很深，是不是说明提取率很低啊？

想通过提取色素来使原料的颜色明显变浅，可是无论怎么提取原料颜色还是很深。
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1楼 2012-10-02 11:13:19
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xdz1978

至尊木虫 (文坛精英)

持之以恒！

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
色素有水溶性和脂溶性的区别，建议先提取脂溶性的，再提取水溶性的，这样效果会好很多。但无论如何都不可能完全提取
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一身正气，两袖清风，三餐温饱，四大皆空！
2楼2012-10-02 13:37:11
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前郑村

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

什么原料色素？哥在中国最大的色素企业干过两年，或许能给你点建议
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3楼2012-10-12 15:30:41
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